关于有机化学教学的一点看法

◎ 陈飞宇

高中化学主要分无机化学和有机化学，有机化学是高中化学中的重要内容，在高中教学中占有重要的地位，所以我们必须重视有机化学的教学。普通高中新课程中的有机化学课程可分为两个部分：必修模块《化学2》中的有机化学与选修模块《有机化学基础》。

高中有机化学涉及烃、烃的衍生物、油脂、糖类、蛋白质、高分子材料等，高考中占有25～30分的比重，教学时间约一个学期，其内容较多，课时少，速度快。由于学生初次接触有机化学，还没有弄清楚该怎样去学，课已经上完了，所以很多高中生普遍感到有机化学比无机化学难学。

一、注意必修与选修间的衔接

教学衔接问题一直是教学研究的热点问题。受学生身心发展的特点限制，学生学习的知识也呈现阶段性特点，需要根据学生心理发展特点安排教学内容，以使学生更容易接受学科内容的阶梯性上升。衔接问题的研究就是针对知识内容的阶段性，减少学生学习的跨度，帮助学生顺利进行下一阶段的学习。

必修课程中有机化学部分的知识内容出现在必修2的第三章，从教学目标看，必修部分的教学要求有以下几点。1.了解甲烷、乙烯等重要有机物的主要性质和作用，认识典型的有机反应(取代、加成等)，初步了解有机物分子的结构特点；2.初步了解什么是有机化合物以及它们在生产生活中的重要作用；3.通过对有机化合物的学习体会有机物和无机物的区别和联系，初步形成对有机化学研究的思路和方法，培养学生对有机化学学习的兴趣。

有机化学部分在必修中占重要地位，从内容结构方面来说，其整体的逻辑性不强，知识内容之间的内在联系并不紧密，只是以代表物的形式介绍了重要的有机物和它们的性质。

选修5是有机化学内容的单独模块，其内容结构的整体性更强，更重视知识的内在逻辑。在内容的选择上，主要包括有机化学知识的概念，如有机化合物的分类、命名等，另一部分则是有机化合物的组成、性质、结构等，主要包括烃和卤代烃、烃的含氧衍生物，生命中的基础有机化合物等。

有机化学内容的教学不仅是为了丰富学生化学知识而开设的内容，更是能力与学习方法的传授，为学生以后的有机化学学习打下基础，以帮助他们了解有机化学的概况和主要研究方法，激发他们深入学习的欲望。这就要求教师不仅要教授有机的知识，更要促使学生初步形成对有机物学习的基本思路和方法。例如，在化学的学习中，一直强调“结构决定性质”。对糖类、油脂和蛋白质的学习中，由于在必修中学生对有机化学知识的了解还不深，无法理解这些物质的复杂结构，必修只对他们的组成进行说明，在化学性质方面也只从实验、生活现象中让学生形成一些感性上的简单认识，使学生对生命中的基础有机化学物质有一些基本了解。但在选修中，学生已经经过不断的学习，对有机物的结构、性质等知识有了一定的基础，在对“糖类”的学习中，学生能通过从必修得到的感性认识，结合对醛类、醛基、醇类、醇羟基的认识，进行类比、替代、重组、变换、迁移四位方式的训练，以学生的思维对象由单官能团的化合物、小分子的化合物，自然过渡到多官能团的大分子化合物、高分子化合物，以形成完整的、系统的糖类知识体系，使学生理解糖类在动植物体中的重要作用。

二、制定合理的教学策略

教学策略作为策略的一种特殊形式，既有一般策略的共性，又有其自身特有的含义。在有机化学这一部分，选择合理的策略方法可以事半功倍。在具体教学中，应创造性的应用教材中的这些栏目，给学生充分思考和交流的时间，这些栏目承载着教材的核心内容，是对学习知识的巩固，要给予足够的重视。这些栏目的教学，不仅是落实知识与技能的重要环节，更是实现对学生科学过程、方法和情感教育的重要方式与途径。“知识支持”为学生学好有机化学提供了必要的结构和反应原理方面的知识，与其他模块教材的相关内容既相互独立又彼此联系。在教学中要引导学生将课内讨论、探究学习与课外阅读等多种学习方式结合起来，以提高学习效率，取得更好的学习效果。

三、适当采用多媒体、分子结构模型等辅助教学

在学习有机化学时我们一直强调“结构决定性质”，但对于一些学生来说，尤其是刚接触有机化学的学生来说，“结构到底是什么样的？性质又是由什么特殊结构决定的？”没有直观认识，而课程中教学时间又很短，很多人在还未明白之前就已经将内容讲完了。而多媒体的使用可以将一些我们要讲的结构提前制备好，在课堂上让学生有直观的认识，而不仅是靠着想象去猜测结构，这样能更好地引导学生思考，而且不需要学生一直处于一个高强度的环境中，这样对整体学习不利。

1.教学中的一些实验会造成教室内空气的严重污染，较危险的实验可采用多媒体课件演示的方法解决此问题。如苯的溴代反应。液溴有毒，对人的健康不利，因此可以用Flash 动画演示该实验，这样既能避免演示实验对室内环境的污染，又能从微观上体现出苯环上的氢原子被溴原子取代，并可以在关键的地方重放，图文并茂，生动形象。

2.一些现象不太明显的实验，因反应容器小，试剂量少，变化的现象不太明显，大部分学生看不清，甚至看不见演示实验，虽然教师的演示实验很成功，但对于学生来说收效甚微。采用多媒体课件来演示，可增强直观性，一目了然，使学生看清楚，从而达到完成教学目标的目的。

3.在有机化学的教学中，微观反应既抽象又难理解，学生学习时感到难度大很吃力。若用多媒体演示，可以把微观反应非常直观、形象地展示在学生面前，从而提高课堂的教学效率。如苯酚与浓溴水的反应，溴原子取代的是苯环上羟基邻、对位上的氢原子，若用多媒体课件演示，用Flash动画表现取代反应的过程，能加深学生对知识的理解，起到举一反三的作用。