高足盘浅析

□逯斌 曹俊

一、高足盘的类型分析

高足盘是南北朝至隋唐时期非常具有代表性的一类器物，其原型当是先秦时期的陶豆。陶豆最早可追溯至新石器时代中期，黄河流域的仰韶文化、大汶口文化以及长江流域的大溪文化、马家浜文化、崧泽文化等文化遗址中均有发现。新石器时代晚期的龙山文化和良渚文化遗址中亦有发现。历夏、商、周，日益繁盛，秦汉之后则渐趋绝迹。进入南北朝时期，以浅盘、高柄、喇叭圈足为特征的高足盘大量出现并获得了快速发展。

根据现有的考古材料，出土高足盘且有明确纪年的北齐墓葬材料有：河北磁县北齐天保四年（553年）元良墓[1]、山东临淄北齐天统元年（565年）崔德墓[2]、河北磁县北齐天统三年（567年）尧峻墓[3]、山西太原武平元年（570 年）娄睿墓[4]、河南安阳北齐武平二年（571年）贾进墓[5]、山东淄博北齐武平四年（573年）崔博墓[6]。所出高足盘以浅盘、高柄、喇叭圈足为显著特征。胎体大多较为疏松，釉色多呈黄绿色。南北朝时期的典型材料还有：山东淄博崔氏墓地收集的两件北齐高足盘[7]、陕西西安咸阳国际机场出土的一件北周时期的高足盘[8]、江西南昌县博物馆收藏的一件南朝高足盘[9]，以及一套南朝高足盘托高足杯（上下分体）[10]。

出土高足盘且有明确纪年的隋代墓葬材料有：河南安阳隋开皇七年（587年）韩邕墓[11]、河南安阳隋开皇九年（589年）宋循墓[12]、山西汾阳隋开皇十五年（595年）梅渊墓[13]、安徽亳县隋开皇二十年（600年）王幹墓[14]、河南安阳隋仁寿三年（603年）卜仁墓[15]、安徽亳县隋大业三年（607年）□爽墓[16]。隋代的典型材料还有：陕西西安韩森寨隋墓[17]、河南安阳桥村隋墓[18]、湖北武汉隋墓[19]、湖北武昌马房山隋墓[20]、湖北武汉东湖隋墓[21]、江西新建隋墓[22]、安徽六安隋墓[23]、宁夏固原史索严墓[24]以及安徽合肥[25]和江苏扬州[26]出土的高足盘。与南北朝高足盘相比，隋代高足盘盘壁相对较高，盘沿大多微外撇，盘内多模印团花、莲瓣、草叶。

唐代的典型材料目前仅见河南洛阳孟津出土的一件三彩高足盘[27]。这件三彩高足盘与一件三彩带把小杯、六件三彩小盏一起放置于一件三彩大盘中。

南北朝至隋代，高足盘在南北方窑场均有大量烧造。目前发现烧造高足盘的窑址主要有河北临漳曹村窑[28]、河北内丘邢窑[29]、河北邯郸临水窑[30]、河南安阳相州窑[31]、河南巩义白河窑[32]、山东淄博寨里窑[33]、山东枣庄中陈郝窑[34]、安徽淮南寿州窑[35]、安徽萧县萧窑[36]、湖南岳阳湘阴窑[37]、江西丰城罗湖窑[38]、四川成都青羊宫窑[39]、江西新干塔下窑[40]等。上述窑场中，有不少窑场在南北朝时期就已经开始烧造釉陶或瓷器，但经过科学发掘且已发表的高足盘材料的年代则均为隋代。（白河窑和曹村窑的年代仍值得商榷，以曹村窑为例，本文所引曹村窑青釉高足盘材料与笔者在曹村窑采集的大量北齐釉陶高足盘标本差异明显，相反与邢窑等窑场的隋代青釉高足盘标本更具时代共性。）

关于墓葬和窑址出土的高足盘，根据高足盘上部盘和下部喇叭形高足造型的不同，可以将南北朝至隋唐时期的高足盘分为A、B、C、D、E五型。A型：浅盘，盘外壁向内斜收、内壁向外斜直；喇叭形高足。以河北磁县北齐元良墓出土的高足盘为代表。B型：可分浅盘、深盘二式，盘内外壁均向外斜直，部分口沿微外撇；喇叭形高足。以山东淄博崔氏墓地收集的高足盘为代表。C型：深盘，盘内外壁均向外斜直，部分口沿微外撇；喇叭形高足相对较矮。以河北邯郸临水窑出土的高足盘为代表。D型：深盘，盘内外壁均向外斜直，口沿微外撇；喇叭形高足相对较矮。盘径在30厘米左右。以山西汾阳隋梅渊墓出土的高足盘为代表。E型：敞口、浅弧腹；喇叭形高足。以湖北武汉隋墓出土的浅弧腹高足盘为代表（表1）。

表1 高足盘的类型与分布

图一 山西省太原市徐显秀墓壁画

图二 山西省太原市娄睿墓出土的高足盘托高足杯（上下连体）

图三 河南安阳韩邕墓出土“子母盏盘”

高足盘从南北朝时期至隋代，大致呈A型→B型→C型、D型的演变规律。器型整体呈现出瘦高→矮胖、秀美→敦实的发展规律。以中原地区为例，上部盘呈现出浅盘（盘外壁内收、内壁外斜）→浅盘（盘壁外斜、部分口沿微撇）→深盘（盘壁外斜、部分口沿微撇）的发展规律；下部喇叭形高足呈现出细高→粗矮的发展规律，同时喇叭形高足的外撇程度也在不断增加。

图四 河南洛阳孟津出土的唐三彩高足盘

图五 清乾隆青花高足盘

二、高足盘的用途分析

关于高足盘的功用，主要有以下两点。其一，作为盛食器，高足盘的用途大致与豆相同。关于豆的使用，史书多有记载。《周礼》：“醢人，掌四豆之实。”《诗经·生民》：“卯盛于豆。”《毛传》：“豆，荐菹醢也。”菹，咸菜、酸菜之类；醢，肉酱之类。除陶豆外，先秦时期还有青铜豆、漆木豆、原始青瓷豆等。南北朝时期高足盘的出现，应与当时社会恢复周礼以及汉晋之制有着一定的关系。作为盛食器，高足盘的功用在山西太原徐显秀墓壁画中有着直观的体现[41]（图一）。

其二，作为承托器，用以承托其他器物。南北朝时期高足盘常与高足杯配套使用，形成了高足盘托高足杯的造型，大致可分为上下分体和上下连体两类（表1、图二）。隋代盘径较大的一类高足盘（盘径在30厘米左右），大多则是用来盛装小碗的，主要出土于河南及周边地区，托盘与数量不等的小碗构成一套，被称为“子母盏盘”。如河南安阳韩邕墓出土的一套“子母盏盘”（图三）。唐代典型高足盘目前仅见前文所述河南洛阳孟津出土的一件唐三彩高足盘，这件三彩高足盘与一件三彩小杯、六件三彩小盏一起放置于一件三彩大盘中，而这件三彩高足盘上还托着一件人形注（图四）。

唐代以后，高足盘便销声匿迹了。直至清代，仿古之风盛行，模仿古代器物造型的仿古器物层出不穷。其中，高足盘除少数被制成高档陈设瓷（如故宫博物院藏清乾隆粉彩象生果品高足盘）用以欣赏把玩外，大多则作为实用器，用来盛装瓜果等食物，如山西博物院藏清乾隆青花龙纹高足盘（图五）。

[1]磁县文物保管所《河北磁县北齐元良墓》，《考古》1997年第3期。

[2]山东省文物考古研究所《临淄北朝崔氏墓》，《考古学报》1984年第2期。

[3]磁县文化馆《河北磁县东陈村北齐尧峻墓》，《文物》1984年第4期。

[4]山西省考古研究所、太原市文物管理委员会《太原市北齐娄叡墓发掘简报》，《文物》1983年第10期。

[5]河南省文物管理局南水北调文物保护管理办公室、安阳市文物考古研究所《河南安阳县北齐贾进墓》，《考古》2011年第4期。

[6]山东省文物考古研究所《临淄北朝崔氏墓》，《考古学报》1984年第2期。

[7]淄博市博物馆、临淄区文管所《临淄北朝崔氏墓地第二次清理简报》，《考古》1985年第3期。

[8]张柏主编《中国出土瓷器全集·陕西卷》，科学出版社，2008年3月。

[9]南昌县博物馆（洪州窑青瓷博物馆）藏。

[10]张文江、余琦、胡平凡《汉唐青瓷名窑——江西丰城洪州窑》，《南方文物》2008年第1期。

[11]安阳市博物馆《安阳活水村隋墓清理简报》，《中原文物》1986年第10期。

[12]安阳县文教局《河南安阳隋墓清理简记》，《考古》1973年第4期。

[13]山西省博物馆、汾阳县博物馆《山西汾阳北关隋梅渊墓清理简报》，《文物》1992年第10期。

[14][16]亳县博物馆《安徽亳县隋墓》，《考古》1977年第1期。

[15]宋伯胤《卜仁墓中的隋代青瓷器》，《文物参考资料》1958年第8期。

[17]中国社会科学院考古研究所《西安郊区隋唐墓》，科学出版社，1966年6月。

[18]安阳市文物工作队《河南安阳市两座隋墓发掘报告》，《考古》1992年第1期。

[19]张柏主编《中国出土瓷器全集·湖北卷》，科学出版社，2008年3月。

[20]武汉市博物馆《湖北武昌马房山隋墓清理简报》，《考古》1994年第11期。

[21]武汉市文物管理处《武汉市东湖岳家嘴隋墓发掘简报》，《考古》1983年第9期。

[22]范凤妹、吴志红《江西出土的隋代青瓷》，《江西历史文物》1984年第1期。

[23]安徽省文物工作队《安徽六安东三十铺隋画象砖墓》，《考古》1977年第9期。

[24]张柏主编《中国出土瓷器全集·甘肃、青海、宁夏、新疆、云南、贵州、西藏卷》，科学出版社，2008年 3月。

[25]夏腾《合肥出土的寿州窑瓷器雅析》，《文物鉴定与鉴赏》2011年第10期。

[26]张柏主编《中国出土瓷器全集·江苏、上海卷》，科学出版社，2008年3月。

[27]李思思《洛阳的三彩时代——洛阳博物馆藏唐三彩器物类珍品》，《荣宝斋》2014年第4期。

[28]王建保《磁州窑窑址考察与初步研究》，《中国古陶瓷研究·第十六辑》，紫禁城出版社，2010年10月，第7～16页。

[29]内丘县文物保管所《河北省内丘县邢窑调查简报》，《文物》1987年第9期；申献友、曹丽芹《谈河北早期青瓷》，《文物春秋》2003年第4期。

[30]邯郸市文物保护研究所、峰峰矿区文物保管所：《河北邯郸临水北朝至元代瓷窑遗址发掘简报》，《文物》2015年第8期。

[31]河南省博物馆、安阳地区文化局《河南安阳隋代瓷窑址的试掘》，《文物》1977年第2期。

[32]河南省文物考古研究所、中国文化遗产研究院《河南巩义市白河窑遗址发掘简报》，《华夏考古》2011年第1期。

[33]山东淄博陶瓷史编写组、山东省博物馆《山东淄博寨里北朝青瓷窑址调查纪要》，《中国古代窑址调查发掘报告集》，文物出版社，1984年10月，第352～359页。

[34]枣庄市文物管理站《山东枣庄古窑址调查》，《中国古代窑址调查发掘报告集》，文物出版社，1984年10月，第374～385页；山东大学历史系考古专业、枣庄市博物馆《山东枣庄中陈郝瓷窑址》，《考古学报》1989年第3期。

[35]胡悦谦《寿州瓷窑址调查记略》，《文物》1961年第12期；胡悦谦《谈寿州瓷窑》，《考古》1988年第8期。

[36]陈超《安徽萧县萧窑遗址群2014年田野考古调查简报》，《考古与文物》2018年第6期。

[37]周世荣《从湘阴古窑址的发掘看岳州窑的发展变化》，《文物》1978年第1期。

[38]江西省历史博物馆、丰城县文物陈列室《江西丰城罗湖窑发掘简报》，《中国古代窑址调查发掘报告集》，文物出版社，1984年10月，第73～93页；江西省文物考古研究所、北京大学考古学系、江西省丰城市博物馆《江西丰城洪州窑遗址调查报告》，《南方文物》1995年第2期。

[39]江学礼、陈建中《青羊宫古窑址试掘简报》，《文物参考资料》1956年第6期。

[40]唐昌朴《江西新干发现隋唐窑址》，《中国古代窑址调查发掘报告集》，文物出版社，1984年10月，第70～72页。

[41]常一民《北齐徐显秀墓发掘记》，《文物世界》2006年第4期。