基于就业导向的中职学校旅游专业人才培养对策研究

齐娜

伴随着改革开放的不断深入，我国的旅游业发展也突飞猛进，国内国际旅游经济在国民总产值中的占比逐年提高，这其中也有中职学校旅游专业做出的贡献，为旅游企业提供了大量的人才。但是，在实际就业方面，中职学校旅游专业人才并不具备优势。因此，本文基于就业导向的中职学校旅游专业人才培养面临的问题进行分析，并对应采取的对策进行浅析，以供相关研究参考。

引言

当前形势下，我国的旅游业仍然处于高速发展期，在“一带一路”建设，全面“改革开放”、打造“人类命运共同体”等国家宏观政策的影响和带动下，国内生态旅游、特色旅游等均呈现出良好业态;国内国外游客流量日益增长，不断突破新高。业态的繁荣创造了更多的就业岗位，一时之间，旅游专业人才炙手可热，各大院校、中职学校纷纷开设旅游专业。对于中职学校而言，要不断改进、加快完善理论教学模式和技能实践方式，提高旅游专业毕业生就业率。

一、当前中职学校旅游专业人才培养存在的问题

（一）综合能力与岗位需要不匹配，导致学生毕业后就业难

目前，社会经济繁荣，人们消费水平提高，消费观念转变，旅游已经成为人们享受生活不可或缺的一项内容，且越来越受到青睐。旅游既能让人们领略山水风情，享受大自然的美，也能丰富人们的文化生活和精神需求。随着经济全球化发展，跨国旅游线路不断增加，给旅游专业人才提供了更广阔的实习和就业空间。旅游行政管理部门、旅行社、旅游咨询公司、旅游景区、主题公园、旅游投资、旅游会展等行业企业都急需人才，几乎天天在打广告招聘，旺季的时候甚至花高价雇佣大批量的临时工。然而，尴尬的是，中职学校旅游专业人才毕业以后仍然有部分毕业生面临就业难的问题。究其问题所在，专业知识、能力和素养不能适应用人单位的需要是主要原因。旅游专业说白了就是服务业，涉及的內容包括：“食”“住”“行”“游”“购”“娱”，也叫“六要素”，直观上可以看出其服务的性质，围绕着旅游的人，在“食之有味，住而舒心，行得愉悦，游有兴致，购能满意，娱而怡情”等方面开展工作。做好这项工作，不仅要掌握这些方面的专业知识，还要具备能说会道、口吐莲花的能力，更重要的是具备专业核心素养，能够放下所谓的“面子”，懂得“面子”与尊严的区别，认清工作的性质，愿意从基本岗位做起，用自己的专业能力服务他人。否则就做不好这项工作。做到上述内容的学生，基本上都能找到合适的工作，且在岗位上发展得很好，但也有一些学生做不到。实事求是地说，学生进入中职学校基本上都是家长迫于无奈的选择。孩子学习不好，成绩不行，重点学校进不去，高端院校上不了;在家里呆着，大人工作忙，没时间看护;找个活先干着，年龄还小，不放心;平时娇生惯养，万一遇到坏人，走了弯路怎么办。前思后想，没有更好的办法，那就找个中职学校，先上着学，于是家长没办法，就把孩子送来了，这是学生进入中职学校求学的普遍原因。当然，通过学校培养，大部分都成为了有知识、有能力、有素养的专业技术人才，毕业以后工作生活得非常好。但是，也确实存在混的现象，他们在毕业后将知识和能力都还给学校和教师了，至于核心素养培养，就更不提了，所以他们不能做好工作。

（二）师资力量匮乏，教学创新能力跟不上行业需要

我国旅游业的发展起步晚，增速快，旅游专业人才需求增量大，学校不断扩大招生，导致专业师资在国内出现巨大缺口，在这种情况下就涌现出大量“半路出家”的教师。这些教师缺乏本专业的教学经验和专业素养，基于专业教学的创新能力不足，不能将课堂教学与技能实践联系起来，理论知识得不到操作、转化，不能变成能力和经验，不能满足企业的实际需要。这种偏重于理论的教学模式过于枯燥，缺少新意，导致学生感觉不到成长，没有学习劲头，最后就变成了混日子，毕业时，就会出现培养效果和社会需求相差很远，学生根本做不好这份工作的结果。

（三）激励机制不健全，导致专业师资严重流失

学校在制度建设和师资队伍管理上不健全，缺乏有效的管理机制和完善的激励政策，导致有能力、水平高、贡献大的旅游专业教师得不到重视，岗位职业前景不明朗，心理不平衡，工作热情不高，责任心下降，影响教学效果;能力差、水平低、不上进的教师照样可以混资历，随大流。缺乏差异化的评价、激励管理机制，就体现不出公平性。付出与回报得不到物资和精神上的满足，使专业能力好、综合素质高的师资人才留不住，没有能力、混日子的人又赶不走，导致专业课程设计没有创新力，不科学、不适用，专业教学水平下降，课堂枯燥乏味，不能有效地激发学生的学习兴趣，教学效果不理想，学生知识、能力和核心素养上不去，就业率就会下滑。

二、基于就业导向的中职学校旅游专业人才培养对策

（一）加强师资队伍建设，创新教育培养模式

师资素质决定了教学质量，决定了毕业生的质量和素质。面对当前和未来的市场人才需求，必须加强师资队伍建设，为社会提供各方面素质过硬的旅游专业人才，让这些人才顺利走上工作岗位，而不是找不到工作或者企业不用。学校应对旅游企业实际用人状况进行深入调研，掌握企业对人才的各方面要求;将骨干教师、教学能手有计划地安排到相关单位进行学习，聘请旅游业专家和经验丰富的管理人员担任兼职教员或技能指导员;由专家、管理人员、骨干教师、教学能手共同进行专业课程设计，这样，课程就能贴近企业的实际用人需求，教师的教学能力也能得到有效提升，从而促进学生专业技术能力得到快速发展。在此基础上，要广纳贤士，引进综合素质优秀、专业技术过硬的青年教师。要设计制定以教学和就业为综合指标的激励机制，对各项指标达标的予以奖励;定期举行教师专业技能比赛和专业知识竞赛，促进教师之间的交流，从而形成教师不断学习、不断追求进步的良好氛围，促进旅游专业教学水平快速提高。

（二）创建校企合作平台，强化技能实践体验

习近平同志在中国共产党第十九次代表大会报告中指出：“优先发展教育事业，要全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，发展素质教育，推进教育公平，培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人。”“完善职业教育和培训体系，深化产教融合、校企合作。”学校要加强与旅游企业沟通，不断创新、拓宽合作教学模式。以企业实际岗位需求为教学方向，以综合能力适应和符合岗位需求为教学目标，以理论教学与岗位实践紧密结合、全方位发展为教学手段，学校负责理论教学，企业负责技能体验，校企双方及时沟通，紧密合作，发现问题，及时调整，共同促进学生成长和综合能力提升。目前，比较成熟的校企合作模式包括引进企业模式、工学交替模式、互动式模式、订单式模式。学校可以选择几个企业或者企业的几个岗位，深入探讨合作，丰富教学手段。既可以将企业引进学校，在校培养，学生定期到企业岗位实训;也可以让学生走进企业进行工学交替式学习;还可以开展定向培养教学，固定企业、固定岗位实习、顶岗实践加定岗就业。学生毕业后直接工作，企业不用四处招人。总之，要不断创新与旅游企业的各种合作教学，加强学生技能实践培养，使学生知识、能力和岗位素养得到进一步发展和提高，成为符合社会发展、适合企业岗位需求的合格的、有用的人才。

（三）强化核心素质培养，促进专业技能提升

无论采用哪种教学和培养模式，学生的核心素养都是他能不能成为人才的关键因素。没有良好的道德品质，专业技能再强也不会成为对社会、对企业有用的合格的人才。有才无德的人将来有可能成为社会的隐患。所以，必须加强核心素质教育。比如上“旅游服务礼仪”课，上课的时候，教师讲得都清楚，模拟的时候学生也都能做好，而且像模像样的。可是，一到下课，立马忘得一干二净。什么语言文明，坐姿站姿，全都丢失到课堂上了。个别学生口吐脏话，公共场所大声喧哗，根本没有服务他人的样子。中职学校培养学生不能只看成绩，要看是不是具有素质，是不是符合文明社会最起码的要求。学校要加强核心素养和社会主义核心价值观培养，这是新课改和素质教育理念的基本要求，是旅游专业对毕业生素质考核的基本标准，也是企业单位对岗位人才考核的一把尺子。学校要通过各种方式的教学手段，培养学生吃苦耐劳的精神，要让他们懂得尊重他人、尊重社會公德，维护公共场所秩序，能够主动帮助他人，养成良好的公共生活行为习惯;要帮助他们学会照顾自己，心疼父母，关心同学，尊重教师，关爱社会和国家;还要帮助他们认识学习的意义、岗位的责任、服务的内涵、职业的尊严;要让他们知道旅游服务业和别的行业一样，只有社会分工不同，没有职业贵贱之分，不管什么原因，既然已经选择了旅游专业，就把它学好，就要做出成绩，力争上游，成长为专业过硬、品格高尚的人才。学生学会了这些，对人生、社会和生活的认识就会深刻，就会重新审视自己的专业，定位自己的未来。他们有了自己的人生目标以后，无论是学习理论知识，还是参加技能实践，都会有态度上的转变，各方面都会有快速提升。

（四）加强团队素质建设，促进合作能力提升

旅游专业人才必不可少的一项技能就是与人合作、配合的能力。“食”“住”“行”“游”“购”“娱”这“六要素”中的哪一要素的服务都需要合作或配合才能完成、做好。所以，善于合作、善于配合、善于组织是旅游专业人才的一项必备技能。这项技能的培养需要有适当的环境。学校要积极创设教学情境，训练他们合作、配合及组织能力。在“六要素”的基础上，构建情境，学生们在情境中自主进行合作练习，展开讨论。比如：在“食”的问题上应该怎样服务，会出现什么类型的问题，怎样去有效合理快速解决;个人问题怎么办、群体问题怎么办、责任问题怎么办、类似问题怎么办。通过这样的方式，学生在问题中体验自己的角色，找到自己的位置，相互之间形成集体关系，相互配合，密切合作，最终圆满解决问题。这个过程中，他们自然而然地将理论知识转化为处理问题的能力，知识更扎实，能力更适用，更有利于将来顺利走上工作岗位，担起工作职责，为企业、社会做出更大的贡献。合作学习过程中，他们遇到确实解决不了的问题，教师要及时加以引导。同时，让他们知道，没有完美的个人，只有形成互补的完善的团队;团队遇到困难时，所有团队成员要保持团结，形成合力，大家一起面对压力，一起想办法，集思广益，最后一定能战胜困难。任何时候，要以团队利益为重，个人服务集体，得到大家的认可，获得更多的支持，拥有更加美好的未来发展前景。

三、结语

有位名人说过这样一句话：“在职业发展的道路上，重要的不是你现在所处的位置，而是迈出下一步的方向。”此刻我想说的是，中职学校旅游专业人才培养的以前已经无关紧要，关键在于当前应去向那个方向。社会的发展不会因为任何人的思考而停滞不前。旅游业的繁荣在继续，旅游业对高素质专业人才的需求依然存在巨大的缺口。因此，中职教职员工要齐心协力，加快旅游专业课程的创新教学，为社会输送更多的合格的高素质专业人才，为我国旅游业的持续发展做出更大的贡献。

（作者单位：焦作市职业技术学校）