攀西地区冬春露地辣椒间作鲜食玉米栽培技术

唐 燕

(四川省米易县农业农村局,四川 米易 617200)

玉米是禾本科作物，植株高大，玉米地独特的散光照射田间小气候环境，适宜本来就喜阴的辣椒生长。因此可充分利用玉米生长不同时期的土地、空间、生态资源，采取立体高效间作种植模式，既可实现种地与养地结合，又能提高单位面积光能和土地利用率，提高土地综合效益，增加农民收入。

1 高效模式选择

主作是早春辣椒，间作作物是鲜食玉米。选择这种间作模式的优点：一是辣椒病虫害少，玉米具有甜味可以吸引病虫害，特别是蚜虫；二是降低日灼，玉米为高光效作物，生长过程中需要强光照射才能发育良好，辣椒间作玉米，高矮不一，玉米能充分受光，利用玉米给辣椒遮荫，有效地抑制了辣椒的“日灼病”。三是效益显著，辣椒每667m2产量4～5t，产值16000～23000元，间作玉米每667m2产量1.0～1.5t，产值2000～3000元，总收入为18000～26000元。下面主要探讨辣椒间作玉米的栽培技术要点。

2 播前准备工作

2.1 品种选择

辣椒一般选择优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性状好的品种。泡椒型可选海迈640、赛翱一号等，二荆条可选海迈极光等。间作鲜食玉米品种以甜糯型和甜型为主。适应攀西地区气候的甜糯玉米主要选用海迈劳斯、彩甜糯、白甜糯等；纯糯品种选用珍珍糯等；甜玉米主要选用蜂蜜甜玉、超甜白天使等。

2.2 土壤选择

甜糯玉米对气候十分敏感，特别是对温度要求高。为此应选择土层深厚，质地疏松，团粒结构好，背风向阳，有逆温层效应，保水保肥力较强，排灌方便的田块或地势平坦的水浇地进行种植。攀西地区安宁河流域分布于沿河两岸的漕坝地，土层深厚，结构良好，保水、保肥能力强，适宜辣椒和玉米生长。

3 苗床地整理及育苗

3.1 苗床地整理

选择背风、向阳、水源方便的地块作辣椒苗床地，将苗床地整细整平，按2m宽开厢并起垄整厢，厢面宽度1.6m。播种前用30%恶霉灵水剂1200倍液+5.7%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂2000倍液(简称甲维盐)，喷施苗床湿润1d后播种育苗。

3.2 种子处理

辣椒种子采用温汤浸种，即用50～55℃温水浸种10～15min后用清水洗净，最后用清水浸种6～7h,再用10%磷酸三钠溶液或5%菌毒清水剂500倍液浸泡20min,然后用清水洗净催芽播种。

3.3 育苗

育苗盘选用72目的黑色软塑料穴盘，育苗盘具用福尔马林300倍液或0.1%高锰酸钾溶液喷淋或浸泡消毒。消毒后的育苗盘整齐摆放于厢面，将配方营养土撒满育苗盘穴眼，用平整的木条将育秧盘上多余的营养土擀掉，然后用手指轻压穴眼正中营养土，每穴播1粒种子，再撤1层营养土将种子覆盖，浇透水分，盖好育秧膜。8～10d后待出苗达80%时揭膜。辣椒苗也可向工厂化育苗场购买。

3.4 苗期管理

播种后，苗床见干就喷水。一般在播种后10～12d左右，要注意防治苗期病害。苗期的立枯病和瘁倒病，用恶霉灵、甲霉灵、瑞毒霉和普力克来防治。蚜虫用吡虫啉防治。一般在播种后15d左右喷施少量的磷酸二氢钾。

4 种植规格及适期播种

4.1 规格开厢

一般在移栽前30d左右用拖拉机将地翻耕1次，再过15～20d左右，每667m2施腐熟的农家肥1500～3000kg或生物有机肥80kg、平衡型或高磷复合肥50kg，然后进行再次翻耕，使肥料与土壤混匀。土地整理好后按包沟厢宽110～120cm开厢，沟宽20cm，深30cm。为了预防辣椒根腐病，尽量深沟高厢，开好厢后(如果采用膜下滴灌此时可以在厢面沿定植行铺设二根滴灌带)，覆盖地膜。

4.2 辣椒移栽

辣椒选择在9月左右育苗，苗龄为45～50d，到10月下旬至11月上旬当辣椒苗长到了3片真叶1片心叶，花芽分化时可移栽，选择这个时期播种辣椒正好赶上2月份春节期间上市。辣椒采用双行定植，株行距45cm×45cm，每穴栽1株，栽植密度比净作略稀，约2400～2500株/667m2即可。移栽完后每667m2用2kg磷酸二氢钾液浇灌窝子。在移栽定植辣椒苗时，一般抢在晴天进行。

4.3 玉米播种

玉米播种前，先选种，去除虫蛀粒、瘪粒、小粒、霉粒等；冬季气温低种子活力不足，晒种1～2d既可杀灭种子表皮的病原菌和虫卵，又可以增强种胚的生活力，提高种子的发芽率。如购买的是拌有种衣剂的甜糯玉米种子，可以直接播干种子，未拌种衣剂的种子浸种1d后播种更好。

玉米采用单行直播，待辣椒移栽成活后(一般移栽7d后成活)，将玉米种植于两行辣椒中间，每厢植1行，玉米株距通常为70～100cm，即隔2～3株辣椒中间点一穴玉米(也可间隔3～4株)，每穴点2～3粒种子，后用清水灌玉米窝。匀苗后，保持每穴2株，栽植密度控制在800～1000穴/667m2，即1600～2000株/667m2较好。

5 田间管理

田间管理以辣椒为主，玉米基本上不需要另行管理即可生长良好。要掌握在不损害主作的情况下争取主副作物全面丰收。

5.1 辣椒管理

5.1.1 沟灌方式的肥水管理 一般定植后要浇足定植水，前期尽量少浇水，若浇水，最好浇暗水，以利于提高地温和缓苗。从门椒开始，每隔7～10d浇1次水，盛果期隔3～5d浇1次水，忌大水漫灌。在门椒、对椒、四门斗椒坐果后各追1次肥，有机肥和化肥交替使用。门椒坐果：每667m2施三元复合肥15～20kg+钾肥5～10kg；对椒坐果：667m2施10kg复合肥+5～8kg尿素+5～6kg硫酸钾；四门斗椒坐果：每667m2施尿素12～15kg。同时，每隔7～10d叶面喷施0.1%～1.3%的磷酸二氢钾。

5.1.2 滴灌方式的肥水管理 采用滴灌系统的，定植后及时浇定植水，苗定植成活10～15d后进行水肥一体化供水供肥。肥水比总原则为不大于1∶1，开花期前肥水比为0.3～0.5∶1，开花结果期为0.6～0.8∶1。其中灌水周期：开花期前每7d/次，灌水量7～8m3/667m2(30～40min)；开花结果期每5d/次，灌水量10～12m3/667m2(50～60min)，全生育期灌水量为250～320m3/667m2；施肥周期：苗期每10d/次，每667m2施用量为滴灌复合肥1～2kg+尿素1.0～2.0kg；抽蔓期-开花结果期每5d/次，每667m2施用量为滴灌复合肥2.0kg+尿素2.0kg+硝酸钾2.0kg+磷酸二铵2.0kg。辣椒产量4～5t/667m2需供应氮素30～40kg(纯氮)，P2O518～20kg，K2O45～55kg。每月施用1次沼液肥100kg/667m2。施肥时，先打开滴灌系统滴清水10min，再将尿素、滴灌复合肥、硝酸钾、磷肥等可溶性化肥分别溶于施肥罐中，通过施肥器，随滴灌系统施入作物根部，施肥后，再用清水滴灌10min，见表1。

需要注意在2～3月份辣椒开花结果期易发生灰霉病，要注意控制每次灌水量和灌水周期。结果盛期需水达到高峰，灌水周期缩短为3～4d，土壤湿度控制在相对含水量75%～85%，此期应少水勤灌。辣椒结果期钾肥需要量大，要及时足量增施钾肥和钙镁肥。

5.1.3 防止辣椒落花、落果、落叶 在攀西地区早春温度过低时(15℃以下)，辣椒易落花落果。防止措施，在花期可喷液体硼肥或叶面肥；生产中也可用番茄灵20～40ppm溶液蘸花或喷花，并随温度增加而降低浓度，忌盲目加大生长调节剂浓度，否则易致果品畸形并影响产品质量。

5.1.4 调整植株 门椒坐稳后，应将门椒以下的老叶和侧枝全部去掉。使植株下面有一定空间，便于通风透气降温，有效预防病害。生长势弱的植株第1、2层花蕾也要及时摘掉，以促进营养生长。以后生长的无效侧枝，应及时去除。

表1 膜下滴灌辣椒生育期推荐水肥用量 单位：t/m2·次、kg/m2·次

5.2 玉米管理

5.2.1 匀苗、定苗，除去分蘖、分枝、小穗 破膜后1周左右就应匀苗、定苗，每穴留2株健壮的苗子，不够2株的应在其他穴匀苗补足2株，保证苗齐、苗全、苗壮。甜糯玉米，都会长出分枝或分蘖，要及时除去，确保养分供应主穗。水肥条件好的田块会出现1叶1穗或一部位多穗的情况，必须及时掰出多余的小穗，留最大的1～2个穗。

5.2.2 肥水管理 玉米因根系发达，肥水管理以辣椒为主，一并进行。

5.3 病虫害的防治

辣椒病虫害较多，主要有立枯病、根腐病、炭疽病、白粉病、病毒病等，主要虫害有蚜虫、烟青虫等，玉米的主要病害为玉米矮花叶病毒病和蚜虫，根据各种病虫害的特点对症下药即可有效防治。

6 适时采收

6.1 辣椒的采收

攀西地区一般都是青椒采收。对长势较弱的植株，第一次要适当提前采收，以防坠棵，也利于中后期结果；对长势较强的植株，采收时适当留1～2个果暂缓采摘，防止植株生长过旺，利于持续开花结果。采收期从2月持续至5月份。

6.2 玉米的采收

甜玉米应适时采收，采收过早，籽粒太嫩，内容物少，总糖量低，风味差；采收过迟，则籽粒变老，皮厚，甜度下降。一般在辣椒采果2次后，约3～4月份采收玉米，采收时间尽量在清晨进行。