党参红枣炖乌鸡 寒冬必备滋补靓汤

寒冬时节，营养丰富的滋补靓汤一定少不了党参红枣炖乌鸡。党参的补气血功效最为人所熟知，经常吃点党参，能获4 大健康益处：补中益气，增强免疫，养血活血，保护胃黏膜。

乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、B 族维生素、微量元素，其烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，是营养价值极高的滋补品。

党参红枣乌鸡一锅炖汤，能补气固表，养血益脏，强筋健骨，缓解疲劳，增强免疫力，老少皆宜。

【食材】乌骨鸡半只、猪肉150 克、红枣8 粒、党参4条、枸杞1小把、黄芪5片、食盐适量、姜1小块。

【做法】1.乌鸡洗净斩成大块，瘦肉也切成4 块左右的大块。

2.烧开水，把肉类飞水去血沫，捞起放入炖盅，其余汤料洗净一同放入，加入足够的水，不要太满，不然炖的时候会溢出来。用炖盅炖2～3个小时，喝时加盐调味。

【小贴士】鸡一定要焯水去腥，加料酒还可以提鲜；体虚的朋友可以一周炖一次。