以连锁经营管理专业为例探讨现代学徒制下高职人才培养模式

钱鑫

基金项目：2019年江苏高校哲学社会科学研究项目：“新零售”背景下连锁经营管理专业“多元制”人才培养模式的实践与探索（编号：2019SJA1351）

摘 要：现代学徒制是近年来比较流行的一种人才培养模式，旨在推动校企合作，提升职业院校人才培养的质量，随着这一模式的不断发展，越来越多的高职院校开始在人才培养过程中引入这种模式。连锁经营管理专业是高职院校中的重要专业，该专业对学生的实践技能有较高要求，传统的教学模式已经无法适应时代发展变化，满足不了学生的多样化需求，因此将现代学徒制引入到高职连锁经营管理专业中意义重大。基于此，本文就以连锁经营管理专业为例详细探讨现代学徒制人才培养模式，并提出具体的运用策略。

关键词：连锁经营管理专业;现代学徒制;人才培养模式;运用策略

在2014年《关于开展现代学徒制试点工作的意见》《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》中首次提出现代学徒制人才培养模式，李克强总理提出要开展现代学徒制工作试点，并制定了工作方案。当前这一人才培养模式得到了众多高职院校的青睐，很多高职院校都依据自身的实际情况对这一模式进行了运用。但是实施现代学徒制模式是一项系统化的工作，涉及到很多复杂的内容，要想在遵循学生发展、成长规律的基础上构建科学的现代学徒制人才培养体系绝非易事。也正是如此很多高职院校在运用这种人才培养模式过程中面临着很多问题，强化这一模式的运用，并构建科学的实施策略成为了我们应当探究的重要问题。

一、现代学徒制的概述

（一）现代学徒制的含义

现代学徒制是我国教育部在2014年提出的一项深化校企合作、产教融合，进一步完善校企合作育人机制，创新技术技能的人才培养模式。其通过学校与企业的全面合作，教师与师傅的联合传授，培养学生的实践技能，增强学生的综合能力。现代学徒制与普通大专班和冠名班、订单班等是不同的，其對技能传承较为注重，学校与企业相互合作进行人才的培养，构建规范的考核方案、课程标准等，有助于推动校企深度融合。

（二）在连锁经营管理专业中引入现代学徒制的意义

1.有助于提升学生的就业能力

当前的时代是科学技术快速发展的时代，市场竞争不断激烈化，在这种背景下企业对人才的要求不断提升，实践技能以及综合素质成为企业录用人才的重要标准，尤其是连锁经营管理行业对人才的实践技能要求更高。然而高职院校传统的人才培养模式往往对学生的理论水平较为注重，忽视实践技能培养，所培养出来的学生难以适应企业需求，因此亟待对人才培养模式进行改革和创新。而现代学徒制则是一种适应时代需求的人才培养模式，其能够让学生在参与理论学习的同时，到企业中参与实践，从而增强实践技能和就业能力，使学生在毕业以后更快实现就业。

2.有助于缓解企业招工难的现实

在改革开放以来，我国经济发展水平不断提升，这也使得各个行业对劳动力的需求量不断增加。而近年来我国逐渐进入到了老龄化社会中，劳动力出现了逐年下降的现象，这导致很多企业出现了招工难的问题。从我国连锁经营管理专业的现实情况来看，其不仅缺乏高层次、高水平的经营管理人才，而且也缺乏操作性岗位方面的人才。如果高职院校在培养人才的时候能够将现代学徒制引入进来，积极与企业进行合作，根据企业的需求来培养人才，那么将能够从很大程度上缓解企业招工难的问题。

二、连锁经营管理专业现代学徒制人才培养模式运用中存在的问题

（一）课程体系有待完善

现代学徒制人才培养模式是建立在校企合作基础之上的，假设校企之间无法实现深度合作，那么将很难取得良好的人才培养效果。连锁经营管理专业在运用现代学徒制人才培养模式的过程中，应当实现专业设置与产业需求对接、课程内容与职业标准对接、毕业证书与职业资格证书对接、教学过程与生产过程对接等一系列内容，只有如此才能够使现代学徒制真正发挥人才培养的作用，而实现这些的前提是校企之间深度融合。但就当前的情况来看，我国高职院校连锁经营管理专业现代学徒制人才培养模式运用中普遍存在校企合作深度不够的现象，最为显著的表现就是课程设置不科学，与企业的发展不相符。很多高职院校在开展这方面教学的时候，仅仅是在原有的课程体系中增添一两门与岗前培训相关的课程，并没有根据企业的实际发展情况详细进行课程体系的设置，校企合作缺乏深度，影响了整体学徒制人才培养模式的效果。而且还有一些高职院校没有依据设定好的标准开展授课，人才培养形式多于内容，也影响了人才培养效果。

（二）实践教学缺失

现代学徒制人才培养模式中实践教学是十分重要的环节，但是当前很多高职院校都存在实践教学缺失的现象，校内实训基本上都是将模拟作为重要模式，很难对真实岗位情景进行呈现，校外实训基地形式化严重，仅偶尔会引导学生参观与学习，无法为学生提供长期的实践机会，这会导致学生无法接收到系统化的实践学习。并且，很多高校缺乏师傅教育团队，企业中的师傅难以有较多的机会来参与学校教育，无法为学生传递更多的实践经验，也不利于学徒制教学的更好开展。这些情况如果无法得到解决，那么将会为现代学徒制教学带来较大的阻碍。

（三）评价不科学

学徒制人才培养模式与传统的人才培养模式是不同的，其不仅需要院校与企业相互合作进行育人机制、课程体系以及实践教学等方面的设置，同时还要对传统的人才评价体系进行改革，推动评价更为科学。但当前很多高职院校在对人才评价的时候依然采用传统的模式，将理论成绩作为重要标准，而不注重实践技能的考核，并且很多院校的人才评价主体仅为教师，没有将企业融入进来，这样无法对人才进行全面性评价，从而不利于学生学习积极性的提升，对于人才培养效果带来了严重的影响。

三、连锁经营管理专业现代学徒制人才培养模式的构建策略

（一）完善课程体系

要想推动现代学徒制人才培养模式的更好运用，不仅要设定合理的校企共同育人机制，而且还要对课程体系进行完善和健全。学校应当与企业共同进行育人机制的制定，并做好课程体系的共同设置，一方面学校要考虑自身的理论教学需求，另一方面也要结合企业的实际情况来，确保所构建的课程体系能够推动学生理论水平提升的同时又能够让学生学到更多的与企业发展相契合的实践知识，为学生将来更好地从事工作奠定基础。具体来看，连锁经营管理专业在构建课程体系的时候要围绕三个技能来，即职业基础技能、职业核心技能、职业综合技能，結合每一个技能选择对应的教材，确保理论与实践相融合。比如，职业基础技能培养方面可以选择连锁行业认知、应用统计、市场营销、连锁促销管理等有关教材;职业核心技能培养方面可以选择连锁门店采购管理、连锁门店品类管理等有关教材;职业综合技能培养方面可以引导学生参与企业顶岗实习、制作毕业设计等。

（二）强化实践教学

我国教育部针对于我国教育发展的现实情况对高职院校实践教学的比例进行了研究，认为高职院校实践教学在总课时中所占据的比例应当在百分之四十以上。高职连锁经营管理专业要想更好地实施现代学徒制教学模式，也应当尽量提升实践教学的比重，确保实践教学不低于整体教学的百分之四十。同时，还要构建稳定的实践教学场地，要多渠道筹措资金，与企业共同进行实践教学基地的建设，也可以结合企业的实际发展需求或者现实情况定期将学生送往企业中开展实践，确保学生有足够的实践机会。另外，还要有稳定的现代师傅教育团队。一方面高职院校要对自身的教师队伍进行建设，培养教师技术开发、科研、岗位生产操作等方面的能力，另一方面企业要定期组织经验丰富的师傅到校为学生开展培训或者参与教学。也可以由高职院校教师和企业师傅共同组成教学团队，依据课程开展教学。

（三）多元化评价形式

现代学徒制是校企共同合作育人的，所以在对学生进行评价的时候也应当由校企共同参与，比如可以由高职院校中的教师、企业师傅以及企业管理者共同组成考核组，依据现代学徒制人才培养方案对学生进行全方位、立体化评价。同时，还要对评价任务进行划分，依据具体的人才培养过程分阶段对学生进行评价，如对于连锁经营管理专业而言，在一年级上学期要将常识性考核作为侧重点，在一年级下学期则要将企业认知性考核作为重要内容，二年级则主要以岗位基本技能考核为主，三年级则以岗位综合技能考核为主。只有构建健全的评价体系，才能够使评价更为科学，对学生的整体素质进行一个全面的衡量和评估。

结束语：

现代学徒制人才培养模式当前已经成为了高职院校人才培养的重要模式，在职业教育方面有着十分广泛的应用。连锁经营管理专业通过引入现代学徒制教学模式，能够更好地发挥专业特长，提升学生的实践技能，增强人才培养质量，这就要求专业领导要做好这一教学模式的引入，深化校企合作，并合理构建课程体系。虽然当前我国很多高职院校现代学徒制人才培养模式的运用中还存在诸多问题，但是相信随着高职教育的快速发展，这一模式将会取得更好的效果。

参考文献：

[1]郑琳，李亚楠.基于现代学徒制的连锁经营管理专业“轮转制”培养模式研究[J].创新创业理论研究与实践，2019（02）：112-113.

[2]张军荣.现代学徒制下高职人才培养模式探析——与连锁经营管理专业为例[J].南宁职业技术学院学报，2017（04）：63-66.