不同密度西伯利亚鲟鱼苗全人工颗粒饵料开口技术试验报告

刘成刚 康萌 张毅 臧淑梅 段宏兴 田洁莉

摘要：西伯利亚鲟（Acipenser baerii）是珍稀濒危的淡水鱼类之一，其野生种主要分布在俄罗斯境内鄂毕河至科雷马河之间的西伯利亚各河流之中。西伯利亚鲟具有个体大、寿命长、生长速度快、养殖经济价值高等特点。西伯利亚鲟的人工培育一般先采用水蚯蚓开口，再进行人工颗粒饲料的转口，而直接采用人工颗粒饲料开口的技术性强、难度大。本文以第五代西伯利亚鲟鱼苗为试验对象，研究其在不同密度下使用进口全人工颗粒饵料的开口情况，并将试验结果进行了总结分析，以期推进产业化应用。

关键词：西伯利亚鲟（Acipenser baerii）;人工颗粒饵料;鱼苗开口技术

西伯利亚鲟（Acipenser baerii）属鲟形目（Acipenseriformes）、鲟科（Acipenseridae）、鲟属（Acipenser）鱼类，是世界上优良的淡水鱼品种，也是现存于世界上最珍奇、最古老的亚冷水性生物鱼群之一，有“活化石”之称[1]。西伯利亚鲟为软骨硬鳞鱼，肉厚骨软，具有很高的经济价值和药用价值，同时鲟鱼卵可以加工成鲟鱼子酱，具有“黑色黄金”之称[2]。 西伯利亚鲟在法国、德国、匈牙利等欧洲国家已有多年人工养殖历史，但由于资源量少，国际上已将其列入《濒危野生动植物国际贸易公约》附录Ⅱ物种[3]。

由北京北欧玛生物科技有限公司和法国卡维亚公司合资建立的花垣县北欧玛鲟鱼养殖有限公司，是从事西伯利亚鲟水产养殖、技术开发和推广的专业公司，是国内最早以欧洲技术标准从事大规模西伯利亚鲟养殖的公司[4]。花垣县北欧玛鲟鱼养殖有限公司一直引进法国产西伯利亚鲟活体胚胎，经过人工孵化后进行培育养殖。2012年起，花垣县北欧玛鲟鱼养殖有限公司利用法国卡维亚公司第四代西伯利亚鲟活体胚胎繁育的鱼苗，经过6年培育出亲鱼，于2018年进行人工繁殖取得成功，孵化出第五代鱼苗。本文作者通过2018年、2019年研究第五代西伯利亚鱼苗在不同密度下使用进口全人工颗粒饵料进行开口试验，以期推进产业化应用。

1 材料与方法

1.1 材料

试验鱼苗为花垣县北欧玛鲟鱼养殖有限公司利用法国卡维亚公司第四代西伯利亚鲟繁殖的活体胚胎，繁育鱼苗并培育出亲鱼，人工繁殖出第五代鱼苗。平均体长（0.65±0.05）cm/尾，平均体重（16±1.0）mg/尾;开口试料时平均体长（1.0±0.05）cm/尾，平均体重（35±3）mg/尾。体质健康，规格整齐。

使用智利生产Salfood的0#、1#鲟鱼苗开口饵料进行试验。

1.2 方法

试验鱼池为花垣县北欧玛鲟鱼养殖有限公司生产基地育苗车间的直径1m的通用标准玻璃钢鱼池，试验用水为花垣县水源地的兄弟河水库水，符合GB 11607 渔业水质标准，水温（18±1）℃，pH7.4，溶解氧（7±0.5）mg·L-1，玻璃钢鱼池内水流动速度为2～3cm/s。

2018年0.7万/池～1.2万/池的6个密度梯度的1个试验组，2019年0.7万/池～1.2万/池的6个密度梯度的2个试验组，鱼苗采用称重法分池（表1）。按照第一尾苗出苗时间计算，鱼苗暂养170±6hr（或128±6度·日）开始试料，开口投饵分别为2018年A组1次/hr，2019年A组1次/hr、B组1次/2hr，投饵量视情况逐步增加。投饵20mins后全面清池[5]。鱼苗开口摄食后（使用烧杯在光照下可以开到鱼苗肠道内排列颗粒饵料），每3d使用卫可（Virkona）1mg/L～3mg/L全池泼洒药浴一次[6]。

1.3 结果

鱼苗开口后培育至体长3cm分池继续使用颗粒饵料培育（表2），以此统计开口率（表3）。

2.1 2018年试验组A

在每小时投饵一次情况下，试验组六个玻璃钢鱼池中西伯利亚鲟鱼苗开口率与放养密度有一定相关性，在放养密度达到3397尾/m2之前正相关，密度超过3397尾/m2并进一步增加，开口率反而呈现下降趋势。放养密度3397尾/㎡开口率最高，达到84%。

2.2 2019年试验组A

在每小时投饵一次情况下，本试验组六个玻璃钢鱼池中西伯利亚鲟鱼苗开口率与放养密度有一定相关性，在放养密度达到3357尾/m2之前正相关，密度超过3357尾/m2并进一步增加，开口率反而呈现下降趋势。放养密度3357尾/㎡開口率最高，达到87%。

2.3 2019年试验组B

在每两小时投饵一次情况下，本试验组六个玻璃钢鱼池中西伯利亚鲟鱼苗开口率与放养密度有一定相关性，在放养密度达到3373尾/m2之前正相关，密度超过3373尾/m2并进一步增加，开口率反而呈现下降趋势。放养密度3373尾/m2开口率最高，达到73%。

3 讨论

3.1 开口率的差异

2018年、2019年的两个A组数据中，放养密度<3360±40尾/m2，与开口率正相关。这是由于西伯利亚鲟鱼苗有上浮聚团和下底聚堆特性，既恐吓天敌又有利于群体围食。放养密度≈3360±40尾/㎡时有利于诱食群体效应，开口率最高。

放养密度>3360±40尾/m2，开口率呈现下降趋势，这是由于西伯利亚鲟鱼苗放养密度过大时，先开口鱼苗摄食时剧烈摆尾，将开口颗粒饵料扇走造成尾随鱼苗被动摄食甚至吃不到颗粒饵料。

2019年的B组西伯利亚鲟鱼苗开口率明显低于同密度的2018年、2019年的两个A组西伯利亚鲟鱼苗，这与投饵时间间隔及定时排污有着密切关系。

3.2 最佳开口密度

2018年、2019年的两个A组数据表明，西伯利亚鲟鱼苗放养密度在3360±40尾/m2时开口率最高，这与笔者多年生产实践中放养密度在3330±30尾/m2情况下，开口率普遍达到87±5%基本一致。因此，建议使用直径1m玻璃钢鱼池培育西伯利亚鲟鱼苗的生产单位开口放养密度10000尾/3m2。

3.3 开口鱼苗病害

在两年试验过程中，三组西伯利亚鲟鱼苗未发生鱼类病害，一方面得益于全人工颗粒饵料没有活饵（水蚯蚓）易带的细菌、真菌、病毒及寄生虫病原;另一方面在于西伯利亚鲟鱼苗开口后及时进行的药浴。

3.4 颗粒饵料开口

通过对2018年、2019年三组试验数据比较，西伯利亚鲟鱼苗开口率最低52%，最高87%，说明西伯利亚鲟鱼苗完全可以使用全人工颗粒饵料开口，并能够产业化应用，不需要进行活饵（水蚯蚓、轮虫）开口及转口。

参考文献：

[1]李小义，孔杰，赵凤，等. 常用益生菌在鲟鱼饲料添加剂中的应用及研究进展[J]. 贵州畜牧兽医，2016， 40（006）：61-63.

[2]黄华. 西伯利亚鲟养殖技术[J]. 现代农业科技，2015， 000（019）：292-293.

[3]郑秋珊. 西伯利亚幼鲟（Acipenser baeri）磷需要量的研究[D]. 东北农业大学，2009.

[4]信息动态[J]. 科学养鱼，2014年5期.

[5]温敏，李黎，赵海涛，等. 鲟鳇鱼鱼苗人工饵料开口技术操作要点[J]. 黑龙江水产，2016， 03（3）：32-35.

[6]焦长军，姚德鑫，陈怀发，等. 西伯利亚鲟鱼鱼苗人工饵料开口技术要点[J]. 黑龙江水产，2014， 02（2）：1-1.

（责任编辑：孔令杰）