浅论留学生预科教育的文化课教学

蔡淑华 鞠采育

随着汉语地位的不断提高，来华留学预科生也越来越多。要想学好汉语，就必须同时学习汉语所蕴含的中国文化。本文首先分析了文化课的必要性，其次阐述了文化课的内容，最后对文化课的开展提出了几点建议。

留学生预科汉语教学是阶段性的强化性教学。2009年，教育部发布了《教育部关于对中国政府奖学金本科来华留学生开展预科教育的通知》（教外来[2009]20号）。《通知》规定，所有参加预科教育的留学生的培养总目标是：“使学生在汉语言知识和能力、相关专业知识以及跨文化交际能力等方面达到进入我国高等学校专业阶段学习的基本标准。”跨文化交际能力就是培养留学生具备国际视野和多元文化意识，从而更加得体地运用语言的必备元素。

一、文化课在预科教育中的必要性

语言是文化的重要组成部分，语言的不断变化与发展也推动了文化的发展，世界上任何一种语言都与其对应的文化互相渗透、互相制约、互相推动。要想学好汉语，就必须了解汉语背后所蕴含的中华文化。

在来华留学預科教育中，语言学习和文化学习也是相互包容、相互促进的。语言是学习文化、了解文化的基础，而文化则是语言学习的动力。预科教育具有速成、短期、强化等特点。学生要在一年内通过考试进入大学学习，学习时间短，任务重，学生势必会产生学习压力和畏难情绪。而文化课可以让学生在轻松愉快的环境中学习，有效缓解学习压力，对中华文化产生兴趣。因此，文化课是对外汉语教学中不可或缺的一部分，文化课在预科教育中有其必要性。

文化课的最大意义和价值在于，学生可以在系统有序的课堂里体验生动多样的中国传统文化，同时在文化体验中尽可能多地用汉语交流，对中国文化有真实感受和深刻理解，与中国文化产生情感共鸣。文化课可以使学生对学习和生活的地方有初步的了解和认识，能够使学生快速适应所处的新环境。学生在中国文化的环境中，能够促进对文化内容的吸收，产生学习文化知识的动力。

二、文化课教学的内容

文化课与语言教学中的文化导入不同，它是一门以掌握文化知识为主，运用语言交际技能为辅，同时以培养学生跨文化交际能力和提高汉语水平为主要任务的文化课程，因而文化课是一种理论性、实践性与体验式的教学活动。

预科教育中文化课分为语言实践和文化体验两个部分。语言实践紧密联系汉语综合课的内容，以掌握语言技能为目的，将课本所学的内容具体化、交际化，让学生在用中学，提高汉语交际能力。文化体验注重通过体验活动，加强学生对中国文化的感知，让学生主动参与、动手实践，在中国文化的氛围中，得到艺术的熏陶，如剪纸、看京剧、画脸谱、欣赏中国民乐、包饺子、品茶等。

来华留学预科生的汉语水平大部分是汉语零基础的，为保证文化教学的有效性，文化课一般在学习汉语一个月以后开始。这个时候学生对汉语的认知处于一种稳定的状态，比较适合开设文化课。另外学生的兴趣和动机是影响语言学习的重要情感因素，学生如果对中华文化产生兴趣，就可以提高汉语学习的效率。

结合实际的课堂教学经验，笔者认为文化课的内容选择应遵循以下原则：民族性原则、语言与文化相结合原则、以学生为主体原则和循序渐进原则。

民族性原则指的是文化课的内容要选择中华文化中独具特色的交际文化和民俗文化。这样才能使学生真实地感受中国文化，体验中国的风土人情。语言与文化相结合就是文化课的设计与安排要紧密结合语言教学的实际与需要。文化教学需要进行有目的的整合，使文化教学与语言教学相辅相成、相互促进。文化课的教学既可以操练汉语综合课所学的内容，又是汉语综合课的延伸和补充。文化教学与传统的语言教学不同，要以学生为主体，使学生更直观地亲身体验中国文化。学生一方面可以在轻松愉快的氛围中体验中国文化，另一方面也可以潜移默化地了解中国文化知识，从而促进汉语学习。教师还应了解学生的文化背景，尊重学生的习俗和信仰以避免一些不必要的文化冲突。循序渐进强调文化教学的持续性与有序性，由易到难、由简到繁，这是一个循序渐进的不间断的教学过程。

《国际汉语教学通用课程大纲》也为使用者提供了一些相应的文化主题，大致分为三个方面：日常生活、中国传统文化和民族经典文化。

日常生活主要指人们在日常生活中与他人交往以及衣食住行等方面的文化现象。例如，学生了解并熟悉中国人的姓与名，知道中国与外国的姓名表述不一样，中国是姓在前、名在后;了解中国人见面打招呼的方式，除了“你好”外，还可以说“您好”“吃饭了吗”“你去哪儿”等表示问候。留学生可能对此表示困惑和不解，认为不应该问这些有关隐私的问题，针对此，教师应作好引导，让学生认识不同文化背景下语言含义的差异。教师可以告诉学生这些问候语仅仅是一种礼貌的问候。学生应了解中国家庭之间的称谓，以及孩子不能当面直呼父母姓名;熟悉中国的日常交通工具：自行车、汽车、公共汽车、出租车、火车、飞机等，了解中国交通规则，掌握并学会网上订票以及乘坐火车、飞机时的用语。

中国传统文化包含具有一定民族特色或者地域特色的风俗习惯。学生要了解中国人过生日的方式，如长寿面等，能在交际中表达自己的生日祝福;了解中国的生肖文化，知道自己的属相;了解中国人赋予颜色和数字的文化含义，例如，红色表示喜庆，数字6表示顺利，数字4谐音是“死”;了解中国的春节、中秋、端午等节日，并知道不同节日的饮食文化及习俗，对此，教师可以带学生体验包饺子等。教师应以具有代表性的有浓烈中国色彩的习俗为重点教学内容。

民族经典文化是指中华民族的重要标志，彰显了中华文化的与众不同，也是人类文化的瑰宝，如京剧、剪纸、中医、民乐、书法和国画等。这些民族经典文化也是吸引留学生来中国学习汉语的原因之一。这一部分的文化课，可以设置为文化体验课，学生亲身参与其中，能够更好地感知语言和文化，提高语言能力和文化理解能力，也能帮助他们更好地适应中国的生活方式。

三、对文化课开展的建议

目前对外汉语教学中的文化课更偏重于语言能力的培养和文化知识的讲解，有时候留学生学习了很多中国文化知识，但却不能理解中国人的想法，不能更好地适应中国生活。因此，文化课不能只是单纯地讲解，还需要学生不断地体验和感悟。文化体验性课程是必不可少的，是留学生知行合一的好机会，让学生可以在做中学。但教师不能只片面地强调做，而是要通过做而达到学的目的。如果文化体验偏离了教学，就成为了一门手工课。

文化课虽然需要学生积极参与体验，但汉语语言学习也不容忽视，教学要以提高学生的汉语交际能力为主。因此，文化课主题应该具有可操作性，与现实生活紧密联系，与语言学习目标相衔接。文化课不仅是文化知识的传授，还要为语言教学服务。内容主题的选取应该来自汉语课本，将课文内容真实化，给学生提供真实的交际情境，这样更有利于学生理解和吸收汉语知识。

留学生大部分是汉语零基础的学生，文化课的教材的编写应该得到重视。教材要有系统性。例如，文化知识与文化体验相结合，可以学习两节文化知识课加入一次文化体验课。教材还要有针对性和趣味性，可以以图片为主、汉字为辅，词语使用简单明了，以免使学生产生误会。

四、结语

汉语是中国文化的载体，中华民族有着悠久的文化和历史。要想学好汉语，就必须对文化有所了解。因此，对外汉语教学离不开文化教学，文化教学是对外汉语教学中的重要组成部分。目前我国已经开始重视对外汉语教学中文化课的教学，但是文化课的课程设置、课程内容、教材等方面还存在不足。文化课是对外汉语教学中必不可少的一部分，还需要更加深入地研究，这样才能不断发展和完善对外汉语教学。

（长春理工大学）