小小午餐学问多

孙小婉

餐前活动作为一日生活的过渡阶段，通常会被教师忽略。为了全面贯彻一日生活教学理念，本文主要谈谈如何开展餐前适宜性游戏，以此培养幼儿良好的饮食习惯，让幼儿在游戏的同时学习用餐知识，学会独立进餐。

幼儿餐前存在的问题

良好的饮食氛围是幼儿认真进餐的基础。幼儿餐前的情绪多种多样，只有一部分幼儿能够安静等待，一部分幼儿在等餐期间会大声吵闹，部分幼儿情绪低落，有些孩子则会因为之前的活动仍处于过度兴奋的状态。这种用餐环境并不理想。

餐前游戏活动的组织与实施

（一）餐前安静小游戏，创建进餐环境

餐前活动时间较短，教师不应选择过于复杂的游戏。同时餐前游戏不宜太剧烈，容易造成幼儿情绪过度兴奋，进而影响幼儿进餐的质量。教师在餐前等待期间可以选择较为安静舒缓的游戏，让情绪低落的幼儿开心起来，让大吵大闹的幼儿情绪稳定下来，为后面的进餐作好准备。针对小班幼儿，教师可以选择与其年龄特点相符的餐前安静小游戏，例如手指游戏“我有一双小小手”：我有一双小小手，小手拍一拍，小手拍一拍（幼儿做出相应的动作，小手拍一拍）;小手藏起来，小手藏起来（让宝宝把小手藏到身后）;小手在哪里，小手在哪里？（留出时间让宝宝想一想）;小手在这里，小手在这里（把小手从身后拿出来，拍一拍）。手指游戏充满趣味性，配上手的动作，既动手又动脑，同时还增加了幼儿的食欲。此外教师还可以进行轻松有趣的互动游戏，如教师说一种蔬菜或水果，让孩子进行食物接龙，激发孩子参与游戏的兴趣，不但可以丰富幼儿的语言，也可以拓展幼儿的思维，增强孩子的食欲。

（二）文明用餐小游戏，练习进餐姿势

一些小班幼儿用餐时的姿势不正确，教师可以充分利用餐前时间对孩子进行适当的引导，让孩子通过游戏练习和培养正确的用餐姿势。例如教师可以制造游戏情境“小熊请客”，提前準备好小动物头饰，如小熊、小鸡、小狗、小猫、小猴等，并且准备好一些食物卡片，让小朋友坐在餐桌前。教师戴上小熊头饰作为主人，请其他“小动物”来家里做客，热情地对小朋友们说：“我是小熊，今天请你们来家里做客。”并将食物发给小朋友。游戏活动可以激发幼儿参与的兴趣，教师要通过引导性提问让幼儿观察并讨论正确的进餐姿势。例如：“小动物们吃饭的时候，两只小脚放在哪里，身子怎么样，两只小手怎么做呢？”让幼儿了解并学会正确的进餐姿势，知道“小脚放进桌肚里，身子坐好，一手扶碗，一手拿勺”。总之，一些文明用餐的小游戏可以让幼儿将观察或者学到的经验运用到用餐实际操作中，进而培养幼儿的规则意识，学会正确的进餐姿势。

（三）巧用餐前游戏，培养饮食好习惯

教师要根据幼儿的个体差异性，结合餐前游戏进行针对性指导。例如针对食欲差、挑食的幼儿，教师可以设计一些能增强幼儿食欲的游戏。比如，教师可以搜集一些蔬菜、水果的卡片，一边教幼儿认识这些食物，一边模仿好吃的表情，增强幼儿食欲。针对进餐特别慢的幼儿，教师可以选择“猜猜宝物在哪里”的游戏，猜中的小朋友可以先去吃饭。让幼儿带着奖励去吃饭，久而久之，幼儿的进餐速度就会慢慢改善。针对用手抓饭、饭掉得到处都是的卫生习惯不好的幼儿，教师可以搜集或者自制一些小图书如《大公鸡和漏嘴巴》，让幼儿跟着读一读、讲一讲，或者提供一些自制手偶、手饰，让孩子表演，感受故事内容，意识到饭粒洒满地的行为是不好的，进而感知故事中良好的进餐卫生习惯。

综上所述，针对幼儿存在的一些不良饮食习惯，教师可以充分利用餐前时间，采用游戏教学的方法，让孩子保持愉快进餐的同时，引导孩子养成良好的饮食习惯。餐前游戏活动的开展，一方面可以有效避免过渡环节时间的隐性浪费，全面贯穿生活即教育的理念;另一方面能让幼儿在餐前这一有限时间里得到更大的发展，情绪愉悦，食欲大增，养成良好的饮食习惯。