零售物流中心越库配送作业如何高效

在现代零售物流中心的运营管理中，越库配送模式的效率得到了广泛认可。但如何才能保障越库配送作业模式有序高效运作值得研究。

越库配送（Cross-Docking，简称CD），指供应商的货物被运至物流中心后，不需要上架、仓储等作业，只做短暂停留，将货物按订单分拣或组配后即送至集货区，立刻运往各门店。

越库配送最早因沃尔玛而出名，如今，在零售企业物流中心运作中，越库配送模式已经与在库模式并列成为两大核心物流模式，与在库运作模式相比，越库配送模式能够更大程度地节省库存成本、控制运营成本、节约运力资源、降低运输成本、加快门店补货速度、提升门店到货满足率、降低门店库存成本等。而且，在一个零售企业物流中心，越库配送模式占比越大，物流中心的整体运营效率越高。

虽然越库配送运作模式十分高效，但是越库配送模式的设计极具复杂性，不仅需要基础条件的支撑，更需要高水平的管理、上下游环节的高效配合才能充分发挥其作用，对管理者的计划、组织和协调等各方面能力都提出了更高要求。因此，要想充分利用越库配送模式提升物流中心的运营效率，也并非易事。近日，笔者有幸拜访了担任多家大型零售企业供应链优化顾问的张文霞女士，请她详细分享了零售物流中心越库作业的流程设计与运营管理经验。

一、越库配送的基础要求

越库配送模式对商品种类、供应商、物流中心、门店等都有一定要求，各个环节都需要具备一定的基础运作条件。

1.商品品类

首先，值得特别注意的是，适用于越库配送模式运行的商品品类需要具备以下几个条件：市场需求稳定的易耗品、休闲食品、日用百货，比如，牛奶、饮料、纸品等；易腐食品等需要快速响应的品类，比如，生鲜，熟食、面食等; 已经被预订的马上用于销售的货物以及促销产品；可高度预测商品品类。

2.供应商

在越库配送模式的设计中，要特别注意供应商的甄选，这也将直接影响整体效率：需要甄选有长期稳定合作关系的供应商；供应商必须能持续在规定的时间将准确的货品送到指定的卸货口，供应商要能够满足零售企业对标签、包装等各方面的要求；供应商商品质量需要有严格保障，能够保障不需要在物流中心做十分精细的质量检验；供应商与零售物流中心之间能够实现信息的互联互通，高效共享。

3.物流中心

硬件设施方面，要合理规划越库作业区；越库作业动线要合理，越短越好；配备用于越库作业的叉车、手持终端等基础作业设备。此外，自动化输送分拣设备的应用也能进一步促进越库作业效率提升。

软件方面，要完善信息交流平台。例如，EDI标准数据接口平台、WMS仓储管理系统、条码设备、无线通讯设备等基础信息技术部署，或者是当下智慧物流中心多建立的智慧供应链中台系统，以实现物流中心与供应链上下游信息互联互通，以及货物到达物流中心卸货通道之后能够快速完成分拣、合装。

此外，要对作业人员适当培训，以更好地掌握越库配送模式中的作业规范。

二、越库配送关键流程设计

越库配送作业流程包括了接收门店订单、供应商备货、供应商送货、物流中心收货、分拨，并配送至门店的全过程。其中涉及供应商、物流中心，甚至零售企业多个主体，各环节关键流程设计的合理性与越库作业是否高效密切相关。

1.订单设计

在越库配送过程中，无论零售企业采用门店下订单还是总部自动补货下单，都需要生成以下两种单据：

汇总单，即不同门店订单中的同一供应商的订单汇总到一起，按照供应商不同，形成各自的汇总订单，显示所有门店下单货品类型和总量；

分单，即对应同一供应商的各门店订单相互独立，有多少家门店就有多少个单据。

2.供应商预约

随着物流信息化的发展，供应商预约也主要包含两种形式：填表预约，以及供应商预约系统预约。

填表预约，供应商根据物流中心要求填写电子预约表，重点告知SKU数量、车型及数量、到货件数、包装形态（是否带板运输）、卸货时长等信息，并将电子表格经微信、邮箱等方式传送给物流中心管理人员，物流中心管理人员安排指定卸货道口，并配备相应作业人员及设备做好收货准备工作。

供应商预约系统则能极大程度提升预约效率。供应商通过系统填写相关预约信息，系统自动分配送货卸货道口，并将信息实时传递给供应商，同时高效指挥物流中心作业现场，做到准时高效收货。

3.供应商越库准备

供应商的作业形式也相应分为两种：

一是，供应商按照汇总单备货，并按照汇总单与零售物流中心进行交接。再由物流中心根据分单对货品进行拆零分拣，并分配到各门店集货区。

二是，供应商按照汇总单备货，再按照分单装入周转箱并运输至零售物流中心，物流中心完成收货之后，按照分单直接将货品分配到各门店集货区。

4.物流中心越库作业

根据物流中心基础设施设备配置情况、商品属性的不同等，越库配送模式的作业形式会分为两种作业形式：人工作业形式、自动化作业形式。

（1）人工作业形式

即人工完成拆零拣选作业，并采用搬运设备运送至各门店集货区。主要适用于以下几类情况：

不具备输送分拣机等自动化物流设备的物流中心；

异形商品处理，异形商品无法装到固定规格的包装箱内，无论是整件还是拆零都需要人工作业；

某门店的单类商品数量较大时，例如，商品量多达一托盘，或者半托盘，多采用平移运作模式，即直接将货品用搬运设备运作送至该门店集货区。

（2）自动化作业形式

即采用自动输送分拣系统来完成物流中心越库作业。前些年，多数企业仅将自动输送分拣系统用在在库作业处理，而近几年，已有不少零售企业开始将自动输送分拣系统用在了越库配送作业中，以实现降本增效。

三、供应商送货排程

供应商送货排程即物流中心对参与越库作业的供应商送货时间和频次进行统一规划，供应商按照物流中心指定的日期和时间进行送货，最终实现物流中心作业强度均衡，保障物流中心顺畅运作，也避免供应商车辆到达物流中心之后因为等待所造成的成本浪费，是越库配送中非常关键的一个环节。

供应商送货排程方法及步骤如下：

1.销售额排名

首先根据往年供应商的销售额对所有供应商进行排名，并按照排名情况进行分档，例如：

大于1000万元为一类供应商，实行一周三配；

300～1000万元为二类供应商，实行一周两配；

小于300万为三类供应商，实行一周一配；

特殊商品，例如生鲜、熟食等实行日配。

2.商品品类划分

按照供应商所经营货品品类划分，例如划分为酒水饮料、粮油、休闲等，不同品类，并按照不同品类计算出一周内该品类的送货频次。

例如，酒水饮料类共计7个供应商，每个都是一周两配，一周的送货次数即为14次，均衡到物流中心每周6个工作日，就是其中有4天每天需要接收2次酒饮，有2天每天需要接收3次酒饮。

粮油类共有8个供应商，3个供应商为一周三配，5个供应商为一周两配，一周的接货频次则为3×3+5×2，共计19次，均衡到一周6个工作日就是其中5天每天接收3次，其中1天接收4次。

休闲类共有10个供应商，其中3个供应商需要一周三配，7个供应商需要一周两配，那休闲类品类的收货频次为每周3×3+7×2=23次，均衡到每天就需要其中5天每天接收4次休闲，有1天需要接收3次休闲。

3.轻重搭配

为了均衡物流中心作业人员的劳动强度。在对每个供应商进行送货时间安排时，一定要注意同一天到货商品的轻重搭配。

例如，从上部分内容举例来看，酒水、粮油都属于重货，尽量避免多频次接收酒水和多频次接收粮油安排在同一个工作日，酒水如果安排在周三接收3次，那么就要避免粮油也安排在周三接收4次，可以安排粮油在周五接收4次，对应的休闲可以安排在周五接收3次，以此细分，最终做到每周各个工作日能够均衡作业，轻重搭配以保障劳动强度均衡。

越库模式运作流程图

某公司2016年9月供应商评估

根据评估结果，对各供应商进行综合评估

四、供应商评估

在越库配送模式实施过程中，建立完善的供应商评估体系，以实际执行情况为依据对供应商进行等级划分，为优质供应商提供更为快速便捷的卸货通道，加强问题供应商的商品核验力度，客观找出问题并精准解决，最终提升物流中心的收货准确性与收货效率，保证门店到货及时性及商品品质。

1.制定评估指标

供应商的评估指标按照作业环节制定，其中包括以下几个方面：

预约环节：约错单次数、漏预约、未到货、到货时间等。

收货环节：收货时长、多货少货、放错货道等。

门店申偿环节：残存、串货、多货、临期、少货等。

退货环节：不退货、少退货、退错货等。

2.打分统计

根据各个评估指标进行分值配比。

根据供应商实际表现情况累计计分。

3.供应商分级

按照打分情况，定期（按照季度）对供应商进行分级。比如，分为A、B、C三类供应商。

4.区别收货

根据评估情况，对不同级别的供应商实施不同的收货规则，以此来督促供应商越库作业质量的优化与提升。例如：A类供应商的货品实现免检先收；B类供应商实现抽检排收；C类供应商实行全检后收。

在交谈过程中，张文霞还强调了“带板运输”模式在越库配送中的重要性，带板运输能够有效缩短供应商交货时间及集货时间,减少商品二次搬运的人力成本及人为残损,同时大幅度提高工作效率。同时，她还提到，越库配送模式的设计与运营是一项十分复杂的工作，除了提到的设计与管理，在实际运作中还有很多细节方面需要不断优化。例如，在拆零作业中的装箱环节，无论是供应商拆零装箱还是物流中心作业人员拆零装箱，都必须要做到码放整齐，保证门店验收人员能够一眼看到一箱几品，一品多少个，这样也能够极大地提升门店收货效率。