沾化冬枣绿色生产技术

解红岩

摘 要：介绍了按物候期管理的沾化冬枣绿色生产技术，以达到增加冬枣产量和提高冬枣品质的效果，从而提高枣园的经济效益。

关键词：冬枣增产;冬枣生存;绿色生产技术

文章编号：1004-7026（2020）01-0095-02         中国图书分类号：S665.1        文献标志码：A

冬枣生产应按物候期进行管理，以达到增加产量和提高品质的效果，具体生产技术如下。

1  休眠期（11月至次年4月10日）

1.1  施肥

摘完枣后，树下立即重施腐熟的有机肥。应采用牛粪，不但上色好、果甜，且果面表光好，施用量不少于8 m3/667 m2。或者每株枣树施用2.5 kg生物有机肥和N/P/K复合肥0.5 kg。条状沟施，沟宽1锨，深1锨，贴树处锵平似修剪根系，让树生活在方桌内。肥料要与熟土拌匀，生土放于地表。严禁撒施，否则不仅浪费养分，而且促使根系向表层上返。

必须浇透水。①土壤是冬枣生存的基础，透气性较好的土壤微生物活跃，有机质分解快，速效养分较多，沃土养根，利于冬枣的吸收。②增施化学肥是冬枣增产的必要条件，各元素之间必须合理搭配，还要和有机肥结合使用，以提高肥料利用率。③秋季断根后易生根。养分管理上应以稳为中心，健康栽培，达到树势壮而不虚旺。以达到果大（15～20 g）、形正（小苹果型）、色泽亮丽、皮薄肉脆、细嫩多汁、酸甜适口、食之无渣的品质效果[1]。

1.2  修剪、清园、划锄

4月5日开始刮树皮，4月10日开始精细修剪。晚剪能使芽下部枝干內的水分和养分向上输送，避免剪口附近再往下枯死。应本着“大枝亮堂堂，侧枝闹嚷嚷，树老枝不老，枝枝通风又透光，枝条给光让路，老枝给新枝让路”的原则，剪除拖拉枝（0.5 m以下的枝）、背上枝、病虫卵枝、枯死枝（经雨水浸湿下落到枣上会引发病斑），以方便管理[2]。

枣树有自己的生长规律，必须科学修剪。如果修剪进了误区，还不如不剪。锯口不能留短桩，要锯平。

彻底清园，把枯枝落叶、烂果、杂草清理干净，集中深埋，保持园内园外环境整洁。

2  萌芽、展叶期（4月份至4月15日后）

4月10日左右，洗淋树体，喷5波美度石硫合剂。4月中下旬（萌芽前），在枣股、芽鳞内越冬的盲椿象、红蜘蛛、锈壁虱成虫及卵开始处蛰，用“戊唑醇+高效氟氯氰菊酯+阿维菌素”，仔细喷一遍树体和地面。

3  抽枝期（5月上中旬）

根据树势，当枣吊长到5～6叶时喷助壮素、2116等，要求少量多次，有效控制枣吊生长点的延伸生长，否则叶子会浓绿、花蕾小。保持在每枣吊10叶，把营养节流后流向花蕾，有效促进头篷花生长，使花盘大、坐胎好。

要保持树老枝不老，留一强壮枣头不抹除，以培养骨干枝或枝组，不能一边长树一边长枣。想结果的枝，要掐掉所有枣头，否则枣长不大、枝发不好。在彻底掐完芽后（5月20日前），施硫酸钾复合肥0.5 kg/株，配合15 kg/667 m2有益菌，用追肥枪施入。开始喷细菌药，如中生菌素、噻菌铜、氢氧化铜等。

4  开花前期（5月下旬）

要把营养生长和病虫害控制好。初花期喷500倍噻菌铜，在开甲前喷一遍杀虫（盲椿象、枣布蚷、棉铃虫，用吡虫啉、氯虫苯甲酰胺、噻虫胺）、杀菌（真菌、细菌，用戊唑醇+中生菌素）、杀红蜘蛛（锈壁虱）（阿维菌素+四螨嗪、乙螨唑）。掐顶心在其上方留10 cm桩，否则第1个枝像枣头特别旺长。根据盲蝽蟓昼伏夜出的特点，可以晚上喷药。

5  花期（6月份）

花质量是坐果的前提。开甲前有条件浇小水。在1枣吊只剩2朵花没开或50%～70%开，花量花盘冒蜜，蜜味浓香，枣吊生长点发硬时，适时开甲。看花喷施920（1 g兑2.5桶），第二遍920最晚在第3天（这是一喷枣），弱在甲（早）前，强在甲（晚）后，中庸树随甲（盛花期）随喷。一块地甲完后再喷920，千万别落枝，最多2遍。开甲是冬枣座枣、长好枣的关键。通过开甲，使长枣和长树得到和谐。

注意甲口效应，开甲后用白布条吸干树液，强树势双开甲。甲口的宽窄和部位是个学问，愈合早枣长不大，愈合晚树势不好易得病。一定要控制好枣吊的伸长。开甲一定要看树势，壮而稳不旺。

解决好坐果期枣头、枣吊伸长和坐枣的矛盾。开甲后座枣只喷920，别喷复硝酚钠、芸苔素等保花保果的调节剂，以防枣花鲜亮不落花，消耗营养。若开甲20 d想愈合，二次在主干开甲，留足辅养枝，宜细不宜粗。

冬枣花期是营养消耗最大的时期，开花坐果、枣吊枣芽生长等同时进行，营养消耗特别大，再加上冬枣具有营养先储存、再释放的特点，容易造成营养供应脱节，引起落花落蕾，幼果停止生长。初花期别甲，一般6月10日前为头蓬果，6月10日至15日为中蓬果，6月15日至20日为末蓬果。整个坐果期一定注意盲蝽蟓的危害。

6  幼果期（7月至8月上旬）

7月中下旬，进入幼果速长期，是冬枣膨大细胞分裂最活跃的时期，也是提高冬枣产量、大型果发育的关键时期，是各种微量元素需求量最大的时期。若微量元素严重缺乏、肥水不足，不仅果个小，还会造成生理性落果。故应早追施膨果肥。

7月10日前，株施20-10-10复混肥1 kg、优质商品有机肥1 kg。尽量放射沟上，土掺肥，近了烧根，远了够不上。追施15 kg/667 m2有益菌，浇水。

自7月10日前开始锈病防治，可选择戊唑醇、吡唑醚菌酯、克菌康、噻菌铜、啶氧嘧菌酯。在7月15日前，枣叶浓绿、甲口已愈合、枣青不见长时，进行第二次开甲。

人工疏果要尽早进行，要下定决心，把畸形果、小果、病虫果、枣色发黑、发育慢、过密的果实等不良果实尽早摘掉。

7  幼果膨大期（8月中下旬）

8月10日前，株施15-5-20高钾复混肥1 kg、有益菌15 kg，浇足水。8月份天气多变，降雨频繁，杂草丛生，不能喷除草剂，要实行果园行间生草，高度保持在5 cm，株间覆草可割草。

8  着色期（9月份）

充足的水分供应，是促进冬枣着色的重要生态因素。若在着色期内遇干旱无雨天气，应及时滴灌，增加果园湿度，促进果实着色。良好的果园湿度能调节果园昼夜温差，从而促进着色。采摘前20 d，约9月10日左右，浇小水，能使枣红得快、增甜、增重。9月份，盲蝽象有次发生高峰，一定要防治好，有好叶才能有好果。

9  成熟期（10月份）

至成熟前，一定要治住盲椿象等刺吸式害虫。整个果子生长期，树势要中庸、健壮而不旺，不可过强或过弱。

参考文献：

[1]刘春杰.沾化冬枣无公害栽培技术[J].农业科技通讯，2006（2）：50.

[2]周亮.“沾化冬枣2号”新品种选育技术应用研究[J].绿色科技，2011（8）：115-117.