摇蜜好？还是割蜜好？

蔡呈贵

（信州区土蜂繁殖场，江西 上饶334099）

在养蜂界，一直以来存在2种不同的取蜜方式：一种是将活框饲养的蜜脾脱蜂后，割开封盖后，放入摇蜜机（图1），高速旋转后分离出存蜜，过滤后包装；一种是将活框饲养的蜜脾脱蜂后，用勺子将蜜区的封盖蜜蜡刮下来，然后再放入榨蜜机压榨得到存蜜。土法饲养的蜜脾，也采用后者取蜜。

2种取蜜方法各有优缺点：摇蜜机取蜜动不动将幼虫甩出来，会伤子；不会把蜂尸的液体榨进去，蜜的味道好；对巢脾的损伤轻，工蜂容易修复，但是未封盖的水蜜多。榨蜜取下的是纯蜜，无水蜜，取蜜不伤子；对蜜区的巢脾损伤大、修复慢；一些没有安装巢础的活框脾、土养的蜜脾，就不好操作，往往拌入蜂尸、幼虫，榨汁后难免影响蜜味纯正。

图1摇蜜机

在实践中，一些大的蜂场是两者结合使用，蜜脾用刀割开，放入摇蜜机摇，收场时再将封盖蜡、滤渣等放入榨蜜机压榨，实现应收尽收。