智慧文旅时代高职旅游管理专业人才培养目标研究——以福州职业技术学院为例

林 东，严亦雄，李 强，许少榕

(福州职业技术学院 文化创意学院，福建 福州 350108)

0 引言

2018年文化和旅游部的成立标志着中国旅游业进入文化与旅游融合发展时代[1]。智慧旅游技术，特别是5G技术在旅游产业中落地应用，标志着中国旅游业进入了“智慧文旅时代”[2]。智慧文旅时代的中国旅游业要求学校在人才培养工作上作出呼应。专业人才培养目标是高职人才培养工作的起点，高职人才培养全部工作都是围绕着人才培养目标来展开。人才培养目标是否科学可行，不仅直接关系到人才培养质量，更是关系到高职院校是否能够完成为区域社会经济发展培养高质量技术技能人才的使命。

1 关于高职专业人才培养目标的理论研究

1.1 近十年我国高职专业人才培养目标研究综述

近十年来，众多职业教育学者关注人才培养目标的研究：刘松林[3]等对人才培养目标发展的动因进行了分析；查吉德[4]认为随着企业生产组织方式的变迁，高职人才培养目标应作出相应调整；周建松[5]等对高职人才培养目标提出“高适应性职业化专业人才”的定位思考；黄梦琪[6]认为高职人才培养目标受国家政策、经济、文化、科技等方面的影响；何应林[7]对高职人才培养目标确立的依据与程序进行了研究；段致平[8]等对影响职业教育人才培养目标的因素进行了研究；欧阳恩剑[9]对高端技能型人才规格特点进行了总结；李伟[10]等强调高职教育的人才培养目标应向“学习者”“技术者”“创造者”转变；刘润民[11]等强调高职教育以人的全面发展为核心，以国家方针政策、社会职业道德、行业技能标准、学生个体需要等为基本要求。以上研究结论为本研究提供了理论基础与思路。

1.2 制定高职专业人才培养目标必须考虑的因素

高职教育专业在确定人才培养目标时，必须综合考虑区域产业发展背景与技术趋势、企业对高职人才要求、学生职业生涯成长需求、国家对高职教育的相应定位、本专业的国家教学标准、学校的专业建设水平与条件等因素。学校必须在对以上因素相关内容进行调研的基础上，召集专业教师与企业专家共同讨论、拟定，经专业建设指导委员会、学校学术委员会审查等系列程序来进行确定[7]。

1.3 人才培养目标包含的主要内容

高职专业人才培养目标表述上基本包括人才全面发展内容、高职人才基本要求(如人文素养、科学文化、职业道德、工匠精神、创新、可持续发展、创业、就业能力等)、专业知识与技能要求、面向职业群、工作岗位群等要点。

2 智慧文旅时代旅游行业人才需求新变化

智慧旅游技术已经在中国旅游业的管理、服务、营销等领域得以广泛应用。2018年文化和旅游部的成立，标志着文化和旅游这两个产业进入融合时代。2019年，中国旅游业界愈加认同“旅游+科技+文化”融合发展思路，在《2019中国智慧文旅5G应用白皮书》及一些高峰论坛都出现了“智慧文旅”的提法，中国旅游业进入了智慧文旅融合发展的时代[2]。智慧文旅时代的中国旅游产业在业态、产品、服务、管理等方面产生了深刻的变化，从而导致行业人才需求产生新的变化。

2.1 人才需求总量在增加

由于技术变革与产业融合延伸，使得智慧文旅时代下的中国旅游产业得到迅猛发展，旅游产业对人才需求不断增加。2016—2018年中国旅游总收入分别为4.69万亿元、5.4万亿元、5.97万亿元，增长速度分别为13.6%、15.1%、10.5%[12]。部分省市发展速度甚至更快，如福建省，2016—2018年这三年的旅游总收入同比增长分别是25.3%、29.2%、30.5%[13]。产业的发展必然带动人才的需求，有资料显示，一个地区新增加30名旅游者就会给当地提供1个就业岗位[14]。2018年我国旅游业直接就业2 826万人，旅游直接和间接就业7 991万人，占全国就业总人口的10.29%，旅游业成为吸呐就业人口的大产业[12]。据不完全统计，目前福建省旅游业吸纳的直接从业人员大约67万人，但产业发展对人才的实际需求与人才供给还有较大矛盾，福建省旅游人才缺口将近3万人[15]。

2.2 新岗位的产生

随着旅游业态与产品的创新，旅游企业出现了带有智慧旅游技术的背景或者有跨界融合内涵的新岗位。对智联招聘网2019年5-6月份福州、厦门、泉州等地旅游企业招聘的岗位进行梳理，发现比较典型的新岗位有三类：一是与智慧旅游技术相关的岗位，如新媒体运营专员、小程序运营经理、旅游线上运作员、酒店OTA运营主管、数据分析员、OTA渠道销售员、旅行社电商运营员等。二是与文旅游融合相关的岗位：文旅企业中的旅游项目与活动策划、景区规划、民宿规划、销售策划等创意类岗位；酒店产品设计、旅行社旅游线路设计、美工、文案等文旅产品设计类岗位；有深厚的文化底蕴、丰富知识，能承担文化传播使者角色的学者型导游。三是岗位细分后产生的新岗位，如旅游定制师、旅行策划师、旅游质检专员、旅游签证专员、旅游客服专员、民宿运营经理、研学导师、亲子游专员、旅行社特色产品专员等。

2.3 传统岗位需求量在变化

对福州、泉州、厦门9家酒店和旅行社人力资源负责人访谈得知：由于OTA的盛行，旅游企业的传统销售人员岗位相对减少。旅行社领域对领队岗位的需求相对在增加；导游、计调等岗位需求基本与旅行社业务量整体情况相一致，但更多导游则转化为自由从业者，与旅行社之间仅保持业务的合作。在人工智能技术使用较多的酒店中，那些技能单一可被机器人取代的岗位对人才需求量逐渐下降。

2.4 从业者职业能力与素质要求的变化

智慧文旅时代，对从业者的能力与素质都提出了新的要求，主要体现在三个方面：首先，更扎实的文化底蕴。文旅融合要求旅游从业者能够承担起文化使者的角色，要具备丰富的文学、历史、地理、建筑、艺术、民俗、区域优秀文化等方面的知识；要有较高的艺术审美素养，能够传导正确的美学信息；能够将文化与当地旅游市场需求热点结合，创新出文旅融合的旅游产品。其次，更强的智慧文旅创意设计能力。旅游+文化+智慧+其他元素，存在无数种跨界融合的方式与可能，能让旅游产品、旅游项目、旅游商业模式具有极大的创造空间。智慧文旅项目或产品的产生需要旅游从业者具备有由创新创意思维、跨界融合意识、艺术表达技能所等组成的智慧文旅创意设计能力。第三，更高智慧旅游技术素养。要求从业者能够驾驭现代信息技术、熟练使用人工智能、虚拟现实等先进技术设备，具备信息收集、信息使用能力。

3 国家对高职专业人才培养目标的相关要求及学情、校情分析

3.1 近期我国高职专业人才培养目标的相关政策

2019年，国务院及教育部印发了《国家职业教育改革实施方案》《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》《关于在院校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案》《关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》等多个涉及高职专业人才培养目标内容的文件。这些文件将高职专业人才培养目标明确为“培养服务区域发展的高素质技术技能人才”，提出“加快培养复合型技术技能人才”，“深化复合型技术技能人才培养培训模式改革”，“开展‘学历证书+若干职业技能等级证书’制度试点工作” ，“依据国家有关规定、公共基础课程标准和专业教学标准，结合学校办学层次和办学定位，科学合理确定专业培养目标”等工作要求。

3.2 我国高职旅游管理专业教学标准

现行的《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录及专业简介》中把旅游管理专业培养目标定位为“培养旅游行政管理部门基层服务与管理、旅游企业运营管理、旅游产品策划与销售等工作的高素质技术技能人才”[16]。教育部2016年启动重修高职专业教学标准工作，2019年7月教育部公布了353个高职专业教学标准，但不包括旅游管理专业。目前我国尚缺能够体现智慧文旅时代背景的高职旅游管理专业的国家教学标准。

3.3 学生职业生涯发展需求分析

人才培养目标所定位的行业与岗位，必须是学生家长和学生能够接受且愿意在这些行业中成长与发展的岗位。调研表明，学生与家长对未来的工作岗位较为关注的是薪酬、职业社会认可度、企业氛围、工作压力程度、职业发展空间、行业前景等因素。对福州职业技术学院旅游管理近三届的毕业生跟踪调查后发现，毕业生从事工作岗位较多的为旅行社导游(含领队)、计调、销售(含电商岗位)、小型旅行社创业者，酒店的基层管理者、行政部门文员、销售人员，与旅游行业相关的服务性行业(如民航、会展、休闲、物业等)的服务与管理岗位。

3.4 校情分析

福州职业技术学院旅游管理专业已经有17年办学历史，是福建省高职教育示范专业、全国职业院校旅游类示范专业点，每年招生150名。该专业隶属于文化创意专业群，该专业群以文化艺术、信息技术、服务管理为技术支撑。依托专业群的智慧信息、艺术设计力量，使得旅游管理专业走智慧文旅融合发展道路有技术优势。

4 智慧文旅时代高职旅游管理专业培养目标思考——以福州职业技术学院为例

4.1 智慧文旅时代高职旅游管理专业培养目标定位分析

4.1.1 行业定位

我国现行的高职旅游类专业包括了旅游管理、导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、酒店管理等专业。从专业目录上看，旅游行业的各大产业(酒店、景区、旅行社)都有精准对应的专业。据此判断，高职旅游管理专业是个综合性专业，其对应产业应该是旅游大产业，各学校可以根据区域旅游产业发展情况来确定旅游大产业中的某些产业作为专业立足的行业。根据历年来学生就业侧重领域及智慧文旅发展趋势，福州职业技术学院旅游管理专业立足的具体产业定位为：旅游文化创意产业(旅游产品、旅游活动的策划与创意设计)、旅游接待行业(国际品牌酒店、旅行社)。

4.1.2 专业方向细分

福州职业技术学院旅游管理专业每年招收三个班级，根据旅游管理专业具有综合性的特点，学院尊重学生个人发展意愿，考虑让全体学生在学习了旅游管理专业的平台课程后再分旅游创意设计、旅行社与导游、酒店督导管理三个专业方向进行侧重培养。

4.1.3 目标职业群

旅游类专业的培养目标职业群为：旅游与文化创意类企业的新产品(活动)策划、开发、设计、美工、新媒体运营等；旅行社内的计调、导游(领队)、外联、OTA与电商专员、特色产品专员等；国际品牌或高星级酒店的领班主管等基层督导管理人员、部门行政人员、对客部门高级服务员、销售专员(含OTA与电商专员)等。

4.1.4 复合型人才

智慧文旅时代旅游业业态和产品都在不断创新，旅游企业更需要具有旅游专业功底，同时具有文化创意、智慧与信息技术能力的复合型高素质技术技能人才。因此，学校应该积极参与“1+X” 制度试点工作，鼓励学生参加导游、旅行社、酒店、旅行策划师、信息技术、艺术设计、创意策划等领域技能等级证书的考取。

4.2 智慧文旅时代高职旅游管理专业培养目标表述

本专业要培养学生具有理想信念坚定、德技并修，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神和较强的就业创业能力和可持续发展的能力[17]。让学生掌握旅游企业基层工作管理基本知识，掌握重点所服务区域的历史、宗教、建筑、饮食、习俗、艺术等文化知识，熟悉我国旅游业的发展政策方针，了解旅游业的发展动态，具备旅游产品(活动)策划与创意设计能力、销售与现场服务管理能力、智慧旅游技术使用能力。培养面向旅游与文化创意服务类企业的活动策划专员、产品开发专员、文案专员、美工专员、新媒体运营专员等职业群，能够从事旅游活动策划、产品开发、传达设计、媒介推广工作的复合型高素质技术技能人才；或面向国际品牌或高星级酒店的行政文员、销售专员、对客服务员、领班主管等职业群，能够从事部门行政、销售、现场对客服务、督导管理等工作的复合型高素质技术技能人才；或面向旅行社(旅游公司)的计调、导游(领队)、外联、OTA与电商专员、特色产品专员等职业群，能够从事计调、销售、网络运营、导游服务、出境领队、特色产品运营等工作的复合型高素质技术技能人才。

5 小结

科学精准的人才培养目标能够为旅游行业职业人才培养工作描绘出明确的方向。制定凸显智慧文旅时代特点的高职旅游管理专业人才培养目标，是人才培养方案制定工作的第一步，而后的专业课程体系构建、教学进程安排、实施保障等环节必须围绕着人才培养目标而展开设计，这样才能确保为区域旅游产业培养高质量技术技能人才。