喝酒前，你要了解的5个真相

流言：

又是一年春节时，又到了亲朋相聚、吃吃喝喝的日子。菜有五味，酒有多种，每当这时总有不得不喝的酒。于是，常常听到有人说：酒量可以练出来，喝茶能解酒，红酒能抗癌……真的是这样吗？

1.酒量可以练出来吗？

真相：假的。

所有的酒，主要成分都是水和乙醇。乙醇一旦进入身体，便会迅速经胃肠道，进入血液，少部分随呼吸、尿液排出体外，大部分则进入肝脏。肝脏里的酶可以慢慢分解乙醇，生成无害的二氧化碳和水。而这种酶的分解能力因人而異，是由基因决定的，换句话说，代谢酒精的能力是从娘胎里带来的，再练也练不出来。

可能有的读者会奇怪，“确实见过越喝越能喝的啊”。答案很简单——耐受。喝酒者代谢酒精的能力没有显著增加，忍耐酒精与乙醛的能力却增强了，看起来好像变得能喝了。

2.喝茶能够解酒吗？

真相：半真半假。

喝茶能解酒吗？要看是哪种茶，有的是可以解酒的，有的却起着相反的作用。比如说柠檬茶，柠檬中含有丰富的糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、柠檬酸、奎宁酸等等，这些成分都对解酒有一定的帮助。但醉酒后饮浓茶，对肾脏就很不利。因为酒精的绝大部分，均已在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸，乙酸又可分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。浓茶中的茶碱，可以迅速地对肾脏发挥利尿作用，这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而对肾功能造成损害，严重者可危及生命。

3.酒后吃点什么，可以护肝？

真相：假的。

有研究显示，某些天然药物可以加速酒精代谢，可惜缺乏严谨的实验证据。目前，只有美他多辛等寥寥几种物质，经受住了实验的检验，确实可以加速酒精代谢，可惜这些药物还没有通过食品药品监督管理局的审批。

既然没有药物可以加速酒精代谢，自然也没有药物能保护肝脏不受酒精的侵害。

4.红酒可以抗癌？

真相：半真半假。

医学研究表明，红酒中含有白藜芦醇，对于癌细胞有一定抑制作用，它能将一种在癌细胞中专门对抗化疗的基因关掉，有效地击退活性氧，抑制正常细胞变成癌细胞，并抑制癌细胞的扩散。除此之外，白藜芦醇还能减缓肿瘤的生长。

但是别高兴的太早，在各种癌症的诊疗指南中，只要谈到饮食方式，往往会要求患者戒烟、限酒。研究显示，大量饮酒，与癌症密切相关。而且，根据实验推算，成年人每天至少要喝900毫升红酒，才能达到延年益寿的效果。红酒也是酒，每天900毫升没多少人能消受得起，还是要适量饮用。

5.宿醉之后，最好再喝点？

真相：假的。

有一种流传很广的说法：“宿醉之后，再喝一点酒，可以减轻宿醉的症状。”这种说法千万不能信！“再喝一点酒”既不符合酒精的代谢规律，也没有得到实验证实。不光是酒，宿醉之后，不论喝什么，也只能减少恶心、呕吐、胃痛等部分症状，改变不了醉酒对身体伤害的事实。

过年了，想彻底拒绝酒精并不容易，不得不喝的时候，还是那句话——老酒虽好，可不要贪杯。