树莓不同品种在安庆地区的引种适应性研究
2020-03-02徐基艳陶许一
徐基艳, 陶许一
(安庆职业技术学院园林园艺系,安徽安庆 246003)
0 引言
树莓(Rubusidaeus)为蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属(RubusL.)浆果类多年生落叶小灌木,又名木莓、托盘、覆盆子或悬钩子,被联合国粮农组织列为“第三代水果”,号称 “生命果”[1].树莓果实为聚合浆果,味道鲜美、柔嫩多汁,营养丰富,具有较高的生态、经济与保健等价值.随着研究、开发和利用的深入开展,树莓在医药、食品加工和保健等领域都有较广泛的应用[2].目前,全世界已有近40个国家和地区栽培树莓,培育树莓优良品种达80余种,全球年产量超过40万t[3].中国树莓种植面积已超过10 000 hm2,栽培区域遍及多个省市[4],但安庆地区树莓引种栽培研究仍为空白.为更好地推进安庆地区乡村振兴战略发展,发展特色产业,筛选适宜本地区的树莓栽培品种,自2015年起,从沈阳农业大学引种10个树莓品种,对适应性、物候期、果实品质与经济性状以及生物学特性等进行评价分析,筛选经济性状良好、生物学特性优良的品种在本地区栽培推广,为安庆地区树莓产业化栽培生产奠定理论基础.
1 材料与方法
1.1 引种地基本概况
安庆位于安徽省西南部,长江下游上段北岸,北纬29°47’~31°17’、东经115”46’~117”44’.属亚热带沿江季风性湿润气候,四季分明,年平均气温14.5℃~16.6℃,年平均降水量1 300~1 500 mm,无霜期248 d,土壤为粘壤土.
1.2 试验材料
试验材料由课题组成员沈阳农业大学代汉萍教授推荐引进,共10个品种,引进的品种和数量如表1.
1.3 试验方法
试验地设在安庆职业技术学院园林园艺实训基地.为改良土壤,在定植前深翻土壤,施有机肥1 500斤/亩.将不同品种按150 cm*80 cm行距进行定植,行正常田间管理.
(1)物候期调查
每个品种选有代表性植株各10株,挂牌标记,每隔2 d调查一次,花期等重要时期则每天调查.萌芽期:25 %二年生枝上第一个芽萌动的时期.现蕾期:25 %二年生枝上第一个花蕾显现的时期.初花期:25 %二年生枝上第一朵花开放的时期.第一次果实采收期:25 %结果母枝上第一个果成熟的时期.最后一次果实采收期:95 %果实成熟,果实进行最后一次采收的时期.
(2)果实品质与经济性状
平均单果重(g):取100个果实称重,求平均值;平均小核果数:每个品种取20个果实,统计每个果实的小核果数,求平均值.
果实风味:采后鲜果邀请校内不同群体、口齿健康且味觉灵敏的人员品尝,确定风味.风味分为:酸甜、甜酸、酸、甜、极甜、极酸.
(3)生物学特性
具刺性:树莓基生枝表面针刺多少,标准为1稀;2中;3密[5].
单株基生枝:选取5株于6月上旬调查其基生枝苗数.
结果枝数量:选取5株在开花期调查结果枝数.
每枝果数:选取5株于盛果期调查每枝结果数.
(4)可溶性固形物含量测定——手持测糖仪测定法[6].
(5)可滴定酸含量测定——酸碱中和滴定法[7].
(6)维生素C含量测定——直接碘量法[8].
1.4 数据处理
试验数据采用SPSS分析统计,数据以“平均值±标准误”表示.
2 结果与分析
2.1 不同品种的树莓成活率和适应性
调查结果表明(表2),定植后第60 d,除“菲尔杜德”和“P”2个品种外,各品种定植成活率均达到100%.经过一个完整生长期后对成活率进行调查,“新星”和“美国22”2个品种成活率仍为100%,其它品种成活率均有不同程度下降,“金秋”和“町康”成活率在80%,“秋萍”和“秋福”成活率在68.8%和66.%,其余品种成活率均在60%以下,其中“P”和“菲尔杜德”2个品种成活率不足35%.经过近4年的田间试验观察,树莓各品种表现出不同的适应性.“美国22号”和“新星”2个品种适应性最强,在高温干旱下仍能生长良好,“町康”和“金秋”2个品种适应性较强,品种“P”和“菲尔杜德”适应性最差,其它品种适应性中等.
2.2 不同品种的树莓物候期
调查结果显示(表3),树莓各品种在本地区生长发育良好,不同品种的萌芽期和展叶期基本相同,进入生殖生长后,大部分品种物候期相对较集中,但“新星”和“美国22”两个品种表现出明显差异.在常规田间管理下树莓一年能挂果两次,第一次是二年生老枝挂果,集中在5月-6月,时间为20 d左右;第二次基生枝从6月中下旬开始挂果,“新星”和“美国22”两个品种7月底8月初开始挂果,较其它品种晚,属较晚熟品种,挂果期达长100 d,挂果持续至10月中下旬-11月上旬.全年挂果期长达150 d左右.
表3 树莓各品种物候期(日/月)Tab.3 Phonological period of raspberry variety (D/M)
注:第二年枝挂果结束后对其进行修剪,施有机肥,促进基生枝挂果.
2.3 不同品种的树莓生物学特性
试验结果显示(表4),树莓各品种在株高、单株基生枝数、结果枝数量等指标上表现出显著差异性,在每枝果数指标上差异不明显.
10个树莓品种的平均株高为161.13 cm,株高最高品种为“新星”,达197.67 cm,株高最矮品种是“P”,为113.13 cm.有6个品种株高在均值以上.
单株基生枝数、结果枝数量和每枝果数是树莓产量的构成指标.单株基生枝数是每株树莓萌蘖出的枝条数,10个树莓品种单株基生枝数最高的是品种“美国22号”,最低的是品种“P”和“菲尔杜德”.说明“美国22号”萌芽分蘖能力最强,“P”和“菲尔杜德”萌芽分蘖能力最差.结果枝数量是每株树莓上的结果枝数,10个品种中结果枝数量最多的是“秋萍”,达25.67,最少的是“金秋”,平均结果枝数量为18.23个,有5个品种结果枝数量高于均值.每枝果树是结果枝上的树莓果实数,10个树莓品种每枝果数最多的是品种“L39”,最低的是“菲尔杜德”,各品种每枝果数差异不显著.
在具刺性方面,“秋福”和“美国22号”2个品种具刺表现为稀,其它8个品种具刺表现为“中”或“密”.
表4 树莓各品种生物学性状Tab.4 Biological traits of raspberry variety
注:不同品种间不同大写字母表示差异显著(P< 0.05 ).
2.4 不同品种的树莓果实品质与经济性状
果实品质和经济性状是果实经济价值的重要表现,对树莓品种的筛选、生产和销售都具有重要的指导意义[9].
由表5可以看出,10个品种的颜色可以分为三类,其中“黄树莓优系”和“金秋”两个品种是黄色,“新星”、“美国22号”和“P”三个品种为紫红色,其它5个品种是红色.树莓果实光泽主要表现为“中”和“强”,其中4个品种果实光泽为“强”,6个品种果实光泽为“中”.
树莓品种不同,其风味差异较大,经过对不同群体进行品尝试验,10个树莓品种中,极酸的品种为“新星”,酸的品种有“美国22号”和“P”2个,酸甜的品种有“菲尔杜德”和“町康”2个,甜酸的品种有“秋萍”和“L39”2个,甜的品种有“秋福”和“黄树莓优系”2个,极甜的品种为“金秋”.树莓果实均具有香气,10个品种中,“金秋”、“秋萍”和“町康”3个品种表现出浓郁的香气,其它7个品种香气中等.
树莓各品种果实中平均单果重最大的是品种“L39”,为4.32 g;最小的是品种“P”,为2.74 g.10个品种平均单果重均值为3.345 g,有4个品种平均单果重在均值以上,6个品种未达到均值.树莓各品种中小果核数最多的是品种“L39”,有75.67个,最少的是品种“新星”,有51.67个.各品种之间小果核数差异明显.
通过对树莓各品种的可溶性固溶物、可滴定酸含量和维生素C进行测定得出:“金秋”可溶性固溶物含量最高,达10.19%,“新星”可溶性固溶物含量最低,为6.14%,各品种可溶性固溶物平均值为8.07%.可滴定酸含量最高的是“新星”,达1.4%,最低的是品种“金秋”,为0.7%,可溶性酸含量平均值为0.94%.维生素C含量最高的品种是“秋萍”,达43.02 mg/100g,各品种维生素C含量平均值是25.03 mg/100 g,有4个品种维生素C含量高于均值.10个树莓品种的可溶性固溶物、可滴定酸含量和维生素C含量均表现出显著差异,其中可溶性固形物、维生素C含量差异极显著.
对10个树莓品种进行综合品质评价,“秋萍”、“町康”、“黄树莓优系”和“L39”四个品种表现为优,“秋福”和“金秋”两个品种表现为中,其它品种表现为差.
表5 树莓各品种果实品质与经济性质Tab.5 Fruit quality and economic nature of raspberry variety
注:不同品种间不同大写字母表示差异显著(P< 0.05 ).
3 讨论
随着我国人们生活水平的逐步提高,人们更要求果品多样化,同时随着果汁和果酱等需求量的增大,具有优良特性的树莓在我国将有很好的发展前景.而发展树莓产业,品种是关键[10].本研究经过4年栽培试验表明:10个品种在本地区均表现出一定适应性,“美国22号”和“新星”2个品种适应性最强,“町康”和“金秋”2个品种适应性较强,品种“P”和“菲尔杜德”适应性最差,其它品种适应性中等.由于我国地域广阔,气候复杂多样,引进的品种在生态适应性和品质上都表现差异很大[11].安庆地处沿江中下游,夏季气温较高,年平均极端最高气温37.6℃,最长酷热期48 d,除“美国22号”和“新星”2个品种,其它品种在本地区越夏受阻.此外,安庆地处长江中下游地区,树莓挂果正直南方梅雨季节,持续的梅雨高湿环境不仅降低果实产量,对果实的经济品质也有较大的影响.因此,在高温多雨的南方引种栽培树莓应考虑耐湿性和抗旱性[12-13],需通过保护地栽培设施才能保证树莓在安庆地区的推广栽培,引进的10个品种,适合在安庆地区推广栽培的有L39、秋萍、町康、黄树莓优系4个品种.为保证树莓产量和品质,定植前深翻土壤,深施腐熟有机肥,定植根系深度应与施肥层保持15~20 cm以上.树莓栽培过程中安装立柱支架,结合常规田间管理.入冬前对结果枝进行修剪,保留基生枝,配施有机肥.应配套防雨棚、遮阳网和排灌溉等保护设施,促进树莓高产优质.