桑树在城市绿化中的综合利用

姜奎志，李思雯

(黑龙江省自然资源权益调查监测院，黑龙江 哈尔滨 150080)

桑树(MorusalbaL.)是桑科桑属落叶乔木或灌木，树高可达15m。桑树不仅耐寒、耐旱能力强，而且其生态价值、经济价值都很高。桑树种类很多，主要有家桑(大叶养蚕桑)、野生桑。桑树根系发达对土壤适应性较强，树冠开阔，枝条柔韧，春夏叶子亮绿，秋季叶子金黄。自然生长的桑树寿龄可达千年以上，是寿命较长的树种。桑树具有生态价值、药用价值和经济价值，桑树林具有降低风速、调节气候、防风固沙、涵养水源、城市绿化和改善生态环境的功能。它的叶、茎、果能治疗多种疾病，具有较高的药用价值；桑叶养蚕是桑树重要的用途之一，此外还可以加工果汁、饮料、制作绿色保健食品等，具有很高的经济价值。

1 确定城市绿化树种

1.1 城市绿化树种的选择

随着我国现代化建设事业的飞速发展，特别是建设“生态市、园林城”理念的深入，人们对城市绿化的认识不断提高。城市绿化主要以树木绿化为主，树木绿化在生态效益、绿化质量及养护成本等诸多方面比草坪、花卉等好得多。东北地区城市绿化除自然生长的乔、灌木外，人工栽培的多是杨树、柳树、榆树、松树等，因为上述树种耐寒、土壤适宜，具有成本低、成活率较高而广为种植。但是单一的树种、使病虫害日渐严重，现代化城市建设不相适应。因此各个城市都在选择适合本地城市绿化的“市树”，并加大培育、栽植力度，使之在城市绿化中得到推广和利用。通过多年来对各大城市风景区的调查表明，推广桑树作为城市绿化树种是一个很好的选择。

1.2 桑树树种的优势

1)桑树作为小乔木或灌木,其造型优美,比较适合在公园、广场、景区等地作为景观树种栽植;桑树的根系比较发达,枝叶茂密，树冠宽广, 适应环境能力强，抗逆性强，作为生态修复树种具有防风固沙、治理水土流失的作用。通过选择不同特性的桑树品种,按照适地适树原则在城市不同的生态环境栽植,使桑树作为城市绿化的园林景观树、行道树、生态修复树,能够有效改善城市生态环境和自然景观。

2)桑树叶片大，生长茂密，光合作用强，可释放大量氧气，而其吸收二氧化碳、硫化物、氟化物等废气及有毒气体方面的能力远远大于其它树种。桑树抗病杀菌力强，其叶面、茸毛能吸附漂浮尘埃、分泌杀菌物质。桑树与杨、榆、柳同在，对这3种的树叶片来说，其叶片易染病虫害，而桑树叶片不易染病虫害(例如松毛虫、榆子金花虫等)。

3)桑树具有同化效应、净气效应比其它树种多1～2倍。桑树依靠叶、枝、干的作用可以防风固尘、防止噪音，桑树在降低噪音比其它树木高5～8dB。

4)桑树培育可采用插条、籽种繁育。籽种繁育其发芽率可达90%以上，而树木一旦成活,实行粗放管理即可，能够节约成本。种植的桑树，如果土壤条件好，2-3年后即可结果。

2 树种分析

2.1 杨、柳等速生树种缺点

随着城乡居民物质生活水平的提高，人们的城市绿化意识显著增强，对绿化档次也有了更高的要求。杨、柳等速生树种虽然生长快，但生长到一定时期后，易于衰老凋残，影响绿化效果，而更替这些树种又需一定时日。一般情况下，杨、柳树10-20年后生长能力开始衰退，这时枝枯叶黄，病虫害滋长，严重影响绿化效果。

2.2 桑树的优点

1)桑树生命力强，寿命长，生长期一般在百年以上。从长远效果和科学角度来看，种植野生桑树较为适宜。

2)桑树抗病、抗旱、抗涝性强。1988、1998年嫩江发生特大洪水，齐齐哈尔明月岛风景区树木被积水浸泡1个月左右，10年左右生的其它树木都基本死亡，而桑树一株未死。接着又发生干旱，30年左右的其它树木上半部大多都枯死，而桑树却正常生长，与此同时又发生大面积虫害，榆树叶被虫吃光，而桑树枝叶无损。而野生桑适合各种土壤，适合南北气候，只要种植成活，适当修剪，就能枝繁叶茂，一般的病虫害很难侵袭。

3)桑树也可作为景观树，秋季时节，其叶金黄，象“香山红叶”一样，成为人们争相观赏的一个亮点。

3 桑树的食药兼具作用

桑树养蚕众所周知，桑果能食用，一般人都知晓，而桑树治病多有不知。桑树用途十分广泛，浑身是宝，它不仅有绿化功能，食用养颜功能，更有治疗疾病的药用功能。

3.1 桑果

1)桑果又叫桑葚，果期20-30d，不仅营养价值高，而且还具有良好的医疗保健功效，所以无论是传统医学还是现代医学都视桑葚为防病保健之佳品。桑葚是第三代健康水果——深色水果之一。1993年国家卫生部就把桑葚列为“即是食品又是药品”的农产品。2000多年前，桑葚已是中国皇帝御用补品，被作为水果和中药材应用。

2)桑葚营养十分丰富。桑葚富含蛋白质及多种人体必需的氨基酸(氨基酸种类达16种多)，很容易被人体吸收的果糖和葡萄糖、维生素B1、B2、B3、B5、B6、C、E等多种维生素及Fe、Ca、In等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素、果胶等[2,3]。还有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸等多种有机酸，其营养是苹果的10倍，葡萄的4倍。

3)桑葚具有的医疗保健功效。养肾壮阳、补气血、健脾胃、助消化；促进造血细胞生长；降低血糖血脂、防止血管硬化；提高机体免疫力；美容美颜，延缓衰老。桑葚可生产红酒、饮料、罐头、果冻、果酱、桑葚膏、红色素等。

3.2 桑叶

1)桑叶可制桑茶、调味剂、护肤剂、保健食品。日本在面粉中加进桑叶粉使保健面价格昂贵。

2)桑树是一种中药材[4]。用桑枝、桑叶煮鸡蛋，治痨病(伤力)；用桑树皮水煮洗头治脱发、头痒，促进头皮血液循环，有固发生发作用；桑树与人参、枸杞子等配合，可治性功能障碍，抗疲劳，是有效的保健品。

3)根据现代医学发展，用桑树叶提取桑黄。桑黄是我国近年研发的珍稀天然真菌药物，应用于癌症及肝炎的治疗，其治疗效果显著，风靡于日本和韩国，畅销不衰。桑根可用来制降压药，对中风、神经性疾病有特殊功效，桑枝可以生产食用菌。

4 结语

综上所述，积极推广并大力发展桑树种植，对今后城市绿化、调整农村产业结构，发展生态经济、区域经济具有重要的作用。随着国内外对桑产业的开发研究，以及人们对绿色食品的追求，桑树的产业链不断拉长，可以与竹类媲美，可使生态效益、经济效益、社会效益三赢[5]。