食物界的“消化良药”

Moyin

如何才能消脂消食

饮食习惯上有哪些要注意？

不要等太饿时才吃，因为会不知不觉地吃得快及多。要慢食，细嚼慢咽，一来养生理肠胃，二来有充足时间令脑部得知已吃饱的信息，知饱而懂得停口。中医角度，建议常带三分饥，每次都只吃7分饱，会健康及长寿，既养生亦有助减重。

消脂消食，哪个是最佳运动时间？

最好在早上做运动，经过一晚的休息，做起运动来，气会较充足。因睡眠时身体没有运动，气血在经络中运行较慢，早上做过运动才吃早餐、上班，除了有助减肥外，更可抖擞精神。想减肥最好做有氧运动，至少要做35分钟以上才有消脂的效果，最理想是做45分钟。

消脂药是否有效呢？

如果是西医处方的降胆固醇及血脂药，当然是有效，因为这些药物都经过临床测试才推出的。另外有些保健食品，如纳豆红曲、银杏叶、山楂水等，成效取决于个人体质，以及产品的制作工艺及浓度，从数据来看有一定的功效，但千万别过于依赖，放纵进食高脂食物，除了不能消脂外，亦会危害身体。

消化不良的危害

便秘

吃了太多的食物，辣的、油炸的、生冷食物等，便秘还会使患者身体内毒素沉积，常常面色暗黄、痤疮等。

腹痛

肚子里堆积的东西过多，肠道蠕动出现异常，直接导致儿童呕吐、腹痛，严重的话一般在家吃药都不能缓解，还需去医院检查。

免疫力低下

由于消化不良导致营养无法充分吸收，从而致使免疫力低下，容易患病。

腹泻

消化不良导致肠内平衡被打乱，产生腹泻。

其他症状

常常会有断断续续地上腹部不适或疼痛、饱胀、烧心（反酸）、嗳气等。常因胸闷、早饱感、腹胀等不适而不愿进食或尽量少进食，夜里也不易安睡。

薏米

薏米虽不能化积滞，但是有清热的功效。如吃多了热气食物，可煲薏米水清膀胱的热气。特别适合1至2岁的小朋友清热气，因薏米水易入口，清热能力温和，如小朋友不想喝牛奶，可以薏米水加米水代替。

乌梅

梅子可用来蒸排骨、浸酒、煮茶、腌渍后作蜜饯食用。中医通常用上晒干、烟熏过的青梅，即乌梅，如吃滞了、没胃口、口干、口水分泌不够的话，可以乌梅煲水喝，亦可吃话梅、少甜的青梅及酸梅， 或以腌渍了的梅子冲水喝。

麦芽

中医于儿科常用三芽，即麦芽、谷芽及稻芽，可开胃及帮助消化。麦芽是小麦的芽，可下气、消滞、医腹胀，特别适用于吃得过多小麦制的食物，如饺子、意大利粉、面包等，当中以乌冬及伊面较难消化，可喝麦芽水消滞。

木瓜

含有木瓜酵素——酶，可令蛋白质更容易消化、吸收，选用半生熟的木瓜较有效，所以古时已有人用生木瓜去焖煮纤维较粗的肉类，如牛腩等，令肉质变得松软。早上可吃点木瓜，对付因吃过多肉类而引起的饱滞尤其有效。

山楂

是一種药食两用的生果。如果大时大节吃多了，又或是吃得太多肉，胃部顶胀， 可以生吃鲜山楂，怕酸的话，可以蜜糖调味;亦可于药材铺买干的山楂，加点冰糖煲水喝。

白萝卜

可化气，特别适合胃部顶胀、多胃气的人，白萝卜汤，或以腌白萝卜来拌沙律，可解决肠胃不适。留意在中医的角度，白萝卜有破气的功效， 不适合气虚的人食用，例如没有中气、说话气若游丝的人。

陈醋

山西出名陈醋，有时会用来配饺子吃，可助消化、养生、净化身体的血脂、解积滞、减少脂肪的吸收，意大利陈醋也同样有效。餐前餐后可喝1小茶匙，或冲暖水喝。留意如有胃溃疡、胃酸倒流的人避免吃太多。

柠檬

胃口不好的话，可以榨柠檬汁冲水喝，在较肥腻的食物上加点柠汁，吃来也没那么油腻，也可在腌肉或拌沙律时加点柠汁。吃完大餐觉得太油腻的话，建议喝暖的柠水，不要喝冷饮。留意胃部不好的人，不要空肚喝柠水。