基于酒店与旅游管理中存在的问题与未来发展趋势分析

(江苏师范大学科文学院 江苏 徐州 221116)

人们的生活越过越好，开始追求更高的物质及精神层面的需求。就现在来看可以发现，酒店和旅游行业已经为总体经济的增长做出了不小的贡献，特别是最近几年，发展的势头越发猛烈，但是任何事物的发展都不可能不出现任何问题，必须要采取措施来进行解决。

一、我国酒店行业进行管理的过程中存在的问题

(一)缺乏健全的体系来进行管理

和国外进行酒店行业管理所使用的体系相比较，可以发现，我国对酒店行业所开展的管理存在时间比较短，而且进行管理的体系存在着一些问题，并没有形成健全的体系。当管理出现问题时，大部分的酒店并没有想办法从根源上解决问题，只是采取以往解决问题的模式来生硬的解决问题，问题的解决并不合理甚至可能是不了了之。当然有一部分酒店企业有着较为充分的管理经验，但是和国外的酒店企业相比较，我国所进行的酒店管理是有问题的，再加上我国的酒店布局比较分散、零零碎碎的散布于各个地区，这其实在某种角度上已经阻碍了我国酒店的发展[1]。除此之外，我国的酒店数量很多，但是规模比较小，经营模式比较的单一，并没有利用多样化的模式来对酒店进行管理，酒店只存在于某一特定的地域，无法跨区域进行管理。当然之所以会出现这些问题最重要的一点就是因为酒店企业缺乏健全的管理体系，如果酒店的规模不大，没有办法进行合理的调整，就会落后于时代的需要，逐渐的被取代。

(二)从事管理的工作人员存在着一些不足

对我国酒店行业进行管理需要解决的最大阻碍因素就是从事管理的工作人员自身存在着一些不足，并不重视对酒店开展的管理，酒店过于重视获得的经济收入，并不重视对管理工作人员的培训，酒店对管理行业的人才需求比较少。我国大部分酒店在应聘工作人员时，不管是经理还是其他的管理人员重视的都是个人是否具有进行管理的经验，并不注重他们在其他方面的能力。为此，我们必须要对从事管理的工作人员进行培训，让管理工作人员能够更加适应个性化的对酒店展开管理。此外，从事酒店管理工作的工作人员缺乏管理意识，只是从表面上解决了问题，没有更深层次的追击酒店出现问题的源头，导致于问题再次发生，多次对酒店造成影响。

二、我国的旅游业进行管理的过程中存在的问题

(一)在发展旅游业时并不重视当地的文化

对于游客而言，每一个地区的文化都有着独特的吸引力，他们旅游不仅仅是为了游览名山大川，更多的是为了感受当时的文化底蕴，让自己受到文化的感染，感受到了愉悦。为此，在对旅游业进行管理的过程中，必须要重视而非忽略当地的文化，在文化背景下制作具有特色的旅游产品[2]。除此之外，还需要注意游客虽然是被当地的文化吸引而来，但是其实大部分都是叶公好龙，并没有真正的理解更深层次的文化，这就需要导游发挥自己的作用来细致的讲解当地的文化。然而就目前来看，我国从事导游工作的员工水平并不高，一些导游甚至是无证进行的工作，这会对旅游业的发展带来不利影响。

(二)缺乏相关专业的人才来对旅游业进行管理

各行各业的发展都离不开人才作为支持，我国旅游业起步比较晚，人才的数量满足不了行业需要，这在很大程度上限制了旅游业的进一步发展。

三、我国酒店与旅游管理的未来发展趋势

(一)我国酒店行业管理的未来发展趋势

诸多的行业中，酒店的发展形势是比较好的。首先应该让企业变得集中，统一的管理各种规模的酒店，健全对酒店行业进行管理的体系，让企业能够更加持续稳定的发展。规模很小的酒店可能会被大规模的酒店所吞并，形成一个更加系统化的企业。除此之外，还应该让酒店向多元化的经营模式发展，一些酒店是主题性质的，比较的新颖、有创意，一些酒店是以经济实用为主的，是针对人们不同的需要所展开的。最重要的是酒店应该提供给顾客更加优质的服务，尽最大的努力使顾客满意，在激烈的行业竞争中占据优势。

(二)我国旅游业管理的未来发展趋势

想要使旅游行业能够长期稳定的发展，就必须对旅游产业做出重组，和其它的产业联合发展[3]。比如说可以将食品行业和旅游业进行结合，推广当地的特色美食，或者是销售一些具有当地特色的产品，比如说小饰品、明信片和周边等，使旅游业和其它行业能够实现双赢。最重要的是要注重旅游文化，让旅游能够真正意义上的满足游客的心理需要，感受到当地文化的独特魅力。

四、总结

酒店和旅游业的发展是时代的必然，是人们生活更高水平的见证，为此，必须要重视酒店行业和旅游业的管理来推动我国经济的发展。在这个过程中需要注意的是无论发展这两者哪一行业都不能离开专业的人才以及独特的文化支持，只有这样，才能够让酒店以及旅游行业展现出独一无二的优势，促进酒店行业以及旅游业的发展，获得更多的经济收入，推动我国整体经济的发展。