提高舍饲肉羊经济效益的技术措施构建探究

张 莉，叶得明

（甘肃农业大学，甘肃 兰州 730070）

舍饲养羊的规模化是现代畜牧业的发展趋势，也是扩大羊产品市场和提高羊产品质量的有效方法。2016 年农业部印发了《全国草食畜牧业发展规划（2016—2020 年）》的通知，其中将大力发展标准化规模养殖作为畜牧业发展的重点任务，扩大羊标准化规模养殖的实施范围，推动散养向适度规模养殖方式转变。随着养殖经济产业发展，我国加强了农业养殖的建设管理，加强饲草建设，优化资源管理，可以在推进农业建设改革的同时，带动饲养肉羊产业的发展。优化舍饲肉羊的管理和建设，可以全面提升肉羊的产品质量，促进当地商贸流动和劳动力就业，带动羊群的综合化发展，这就要求羊不仅要有足够稳定的数量和较好的质量，还要求有好的市场和渠道做保证。

一、舍饲肉羊经济产业的技术措施影响要点

（一）养殖因素影响

肉羊的养殖质量决定产品的价格，也进一步带动了养殖户的经济。

1.圈舍养殖选址。圈舍养殖的厂址要选择在地势高，环境好，背风等位置，要求圈舍养殖地环境通风良好，且水源环境充足，没有直接污染。若养殖环境差，会增加肉羊染病概率，增加肉羊养殖成本，威胁肉羊养殖经济。对此，要求羊场布局合理，且有可以隔离的生产区、办公区和活动区，大型的养殖场需要有配套的养殖消毒池，饲料库以及消毒池等。

2.圈舍设计。圈舍设计要合理、科学，要满足夏季避暑、冬季防寒的要求。圈舍的建设材料建议采用砖木结构，冬季可以搭建塑料暖棚，提升羊舍的集中养殖质量。按照科学养殖的要求，羊舍的搭建应当按照饲养的数量来确定，要求羊的占地面积为0.8～1.2 平方米/只。羊舍的高度应当设置为2.5 米左右，宽度控制在1.6 米左右。羊舍也要设置透风窗户，保持羊舍内部通风。此外，要注意控制羊舍内部的环境，保持其面积为羊舍面积的3～4 倍，整个运动场四周或者是羊舍周围要设施有料槽和固定式的水槽。大多羊舍采用楼式羊舍，采用木条和竹条组成有高度的羊床，保证粪尿滑入沟内。

3.养殖羊的选择。选用优良的养殖羊品种，对保证养殖经济有着重要的价值，养殖羊的选取要结合当地的气候环境和饲养资源，选用和当地生产环境适宜的生产养殖品种。养殖羊选取时候要保证肉的养殖品质好，且饲养周期短，养殖羊的抗病性强，能够为养殖户带来显著的经济效应。值得注意的是，大多数养的羊群多是杂交品种，要注意结合选用当地的养殖饲料，以保证养殖羊群能够适应圈舍环境，保证持续的生产力，为养殖户带来更多的经济收益。

4.饲养管理。饲养管理影响羊群的持续生产，舍饲肉羊时候要注意饲料搭配科学合理，要不断降低饲料成本，以保证有持续高效的经济效益。

舍饲羊要有充足的饲草环境，并要注重饲草的养殖质量，整个养殖要注意精细结合，保证饲养的粗粮搭配合力，保证饲养的综合质量。在整个饲养的过程中，要注意搭配优质的青干草，注意多营养搭配，且配置多汁饲料，青贮料等，不要长时间喂单一的粗饲料，要保证营养均衡，最终提升肉羊的养殖质量。肉羊饲养时候，青贮料是最常见的饲料，其能够减少冬春季节的饲料缺乏问题，可以全面降低整个养殖的饲料成本。但是饲养员要注意饲料营养均衡，在用药中为了降低成本可以采用非蛋白氨，且尿素也是蛋白的重要来源，对应的养殖人员要注意合理使用添加剂，预防用量过多导致中毒。

对于饲料的频率而言，养殖人员要了解羊群的养殖方法，注意科学喂养，建议每日三次投食，每次间隔时间为6 小时左右。喂养时候也要注意投顺序，喂养时候建议先放粗料，再放精细料，整个青干草喂养时候要注意切短后和在和精料混合喂养以提升整个养殖的质量。在养殖中也要注意增加块茎产品，不断补充维生素，且养殖中要注意肉羊的养殖方式，建议夏季养殖时候可以让肉羊先饮用温凉水，以此来促进饲料的消化吸收。羊群管理也十分重要，圈舍内部管理中，要注意调整羊群的结构，控制好羊群的密度以及繁殖公母羊的比例，以此来调节养殖生产经济，在整个养殖过程中，要在入冬前对羊群进行调整，及时补充青壮公母羊，淘汰老弱病残的羊，以此来调节整个养殖体系，也能够促进育肥的效果。

5.疾病预防。肉羊养殖中若暴发了防疫问题，会直接影响肉羊养殖经济效益。对此，加强肉羊养殖的疾病预防工作十分重要。养殖中，要坚持羊舍的清理，保证羊舍内外环境的干净、清洁，定期消毒羊舍卫生，并每隔一个月或者是半个月就要对羊舍进行完全的清理，清理前后也要注意羊舍的环境卫生，在养殖厂区入口，出口处要设置消毒池和消毒盆，要定期更换消毒液，避免外来人员进入厂内。整个养殖中，要注意预防外购羊群带入疫病，也要按照针对性的免疫接种流程，做好羊群内部的免疫接种工作。

（二）市场经济影响

分析当前养殖经济现状，虽然甘肃当地特色的肉羊养殖获得了国内外大量订单，但是当地肉羊养殖的布局和建设环境存在很多问题。首先，肉羊产品的定价存在问题，当地集体养殖和养殖户单一养殖的肉羊价格差异大，且养殖户的肉羊存在未经建议销售的现状，这些问题严重制约了肉羊养殖。其次，肉羊的产量和当地的经济体有带动作用。肉羊的养殖也会带动当地的牧草、饲料以及运输、屠宰等产业，借助经济建设的杠杆，能够带动甘肃当地的肉羊全体经济。最后，针对市场经济体系而言，借助肉羊的特色化产业，实现了肉羊带动当地经济的目的，对于优化农业经济建设有着重要的价值作用。

（三）当地政策影响

近年来，在国家的可持续发展、退耕还牧、优化生产的建设任务指标下，甘肃当地的肉羊养殖也发生了改变。传统的肉羊养殖是采用放牧模式，在强调生态环境建设的背景下，舍饲肉羊养殖也成为了当地养殖的重点。经国务院同意，财政部、农业部印发了《关于调整完善农业三项补贴政策的指导意见》（财农〔2015〕31 号），在全国范围内从农资综合补贴中调整20%的资金，加上种粮大户补贴试点资金和农业“三项补贴”增量资金，统筹用于支持粮食适度规模经营，重点用于支持建立完善农业信贷担保体系，同时选择部分省开展试点，将农作物良种补贴、种粮农民直接补贴和农资综合补贴合并为农业支持保护补贴，政策目标调整为支持耕地地力保护和粮食适度规模经营。从试点情况看，调整完善农业“三项补贴”政策方向正确，目标明确，操作简便，取得了预期效果。在总结试点经验的基础上，2016 年在全国全面推开农业“三项补贴”改革，对当地经济建设有着直接的影响。可见，紧抓经济布局，加强政府指导，对肉羊经济建设有直接牵动作用。

二、甘肃舍饲肉羊经济化养殖技术存在问题

（一）养殖资金投入不足

以甘肃省环县为例，通过当地养殖现状分析，大多数养殖户的养殖方式多是采用居家养殖，圈舍的建筑多采用土围墙、破窑洞、木围栏为主，且养殖区域和人生活区域没有直接隔开。这和标准化的养殖羊舍有区别。政府针对基层羊养殖虽然给予了对应的政策补贴，但是“僧多粥少”“资金追踪难度大”，导致羊舍的设施设备十分落后。再者，饲养环境差，也不能保证料槽、水槽洁净，粪便不能及时收集，大多数养殖圈舍也没有降温避暑、保暖通风的季节性设施，不能够保证养殖羊的健康，导致养殖质量不佳，再加上当地环境特殊，导致羊群饮水困难，严重阻碍了当地肉羊养殖的发展。

（二）养殖观念

分析当地羊群养殖现状，大部分养殖户受到传统的放牧养殖观念影响，对圈养依旧存在保留意见。而且由于缺乏养殖技术指导，大多数养殖户对圈养养殖的认识不到位，导致养殖生产出现严重的问题。值得注意的是，环县当地的肉羊养殖也有明显的养殖特点，但是针对肉羊养殖的附加产业认识不到位，乡镇地区也缺乏对应的龙头养殖产业。基层调研分析，大多数养殖户对农业合作社认识不到位，对环县羊养殖产业的认识不明确，这无法满足当代羊群的深加工和产业化认识，且大部分养殖户的管理方式落后，对羊群的饲养认识不明确，这导致养畜牧产业市场竞争力不足，严重限制了当地市场化和品牌化的发展。

值得注意的是，当地饲料的供应不足。甘肃当地种植的产品多是麦类、谷类和黄花菜等种植产品。但是肉羊科学养殖饲料是玉米、秸秆等。由于当地这些类型的草料种植不多，大多数农户都是分散养殖，没有加强对养殖产品的管理，最终加重了病虫害的问题。经过种植研究发现，当地的肉羊养殖缺乏粗精的饲料搭配养殖，让整个牧草养殖经济落实不到位，严重影响了养殖质量。且羊畜养殖的饲料管理效率不高，整个养殖的营养搭配不合理，最终导致养殖饲料的养殖效率存在严重问题。且当地多是畜牧经济，缺乏工业化养殖和集中畜牧场养殖，当地乡镇都没有和饲养配套的养殖生产加工厂和生产链，导致饲养草料供应不足，利用率低，不能够实现草料的高效利用，严重影响了羊群的生产养殖。

（三）防疫管理体制存在问题

建议当地政府结合环县的气候环境，做好科学养殖，种羊繁育的管理计划，针对饲养管理，疾病预防和饲养环境管理，为群众进行养殖技术指导。首先，对于种羊的养殖要注意单独饲养，不要混养，整个羊舍的环境要注意干净透亮，保持通风，注意羊群的养殖密度，及时淘汰老弱、病残，并按照种羊的年龄、类型进行科学养殖。其次，要注意饲养环境的调整，建议进行科学的饲养清洗、更换、消毒处理，减少微生物的滋生。再者，改善饲养环境，建议根据羊的年龄、食欲以及身体强度调整整个养殖体系，基于羊群足够的优质牧草和混合料，注意粗、细结合，提高羊群的消化量，保证其营养均衡吸收。在整个养殖过程，也要对羊舍的环境进行适当的改善和动态性监督，如发现了疫病，就要及时扑杀，防止传染。

（四）养殖副产业落后

分析甘肃当地的肉羊养殖现状，对比其他实行圈养的地方，当地舍饲肉羊起步较晚，且发展质量和生产力缺乏动力，从肉羊饲养方面来看，其养殖数量有待提升。且品种繁育方面，当地养殖多是以山羊、绵羊或者杂交羊为主，整个养殖体系还不够细化，且受到环境技术等影响，导致良种羊的养殖速度慢，不能够实现长远化的推广养殖。值得注意的是，当地的施舍肉羊养殖不科学，导致养殖产品率和产品质量问题突出。导致前期圈舍的肉羊出栏量少，肥育效率低下，产品质量差，最终限制了养羊业的长远发展。基于草地保护和建设养殖几个方面，我国天然草地的养殖资源丰富，但是由于经济影响，传统的滥挖烂耕的问题，导致当地草地存在沙漠化问题。可见，加强肉羊养殖副产业建设，如调整牧草结构，提升种羊质量有重要的经济建设价值。

三、对于优化当地舍饲肉羊经济养殖的技术措施建议

随着现代化农业发展，我国加强了基层单位舍饲肉羊养殖的技术创新，经济扶持。力求在推动经济产业发展的基础上，为农户的生产发展做出贡献。本文结合甘肃环县肉羊养殖进行研究，对于优化当地舍饲肉羊建设提出了相应的措施建议，如加强政府合作，改善养殖模式，现将对应的研究分析阐述如下。

（一）养殖设施管理

建议当地政府加强舍饲建设和管理，增加国家的管理和扶持工作，建立可行的资金管理制度，在整个建设过程中也要坚持实用为主，避免铺张浪费。为了保证经济养殖和科学养殖的统一，建议基于政府的资金不足和产业宣传，技术交接等工作，为基层养殖户灌输标准化养殖的思想，避免铺张浪费等问题。建议在原有的羊舍养殖基础上搭建棚圈，及时根据舍饲养殖户的基本需求，从根本上解决圈养环境问题，也建议完善整个养殖环境，设置一个科学养殖的配套环境，以此来摆脱传统养殖户的粗放管理，最终提升整个饲养的整体水平。

（二）肉羊经济管理

建议加强养殖户生产管理，借助产业化推动的方式，建立龙头企业建设，推动环县经济稳定发展，最终为实现环县肉羊生产一体化做出贡献。建议各乡政府加强公司、合作社以及农户的多项合作，创新企业的建设和引导，加强当地产业的经济合作，将农户的生产经济和甘肃当地的产业化建设联系起来，以期创造一个利益共享、风险共担的产业结构，对应的农户也要实现养殖化综合管理，提升农户的生产积极性，为羊产品的综合建设奠定基础。分析甘肃环县的经济发展，在积极的产业化建设中，当地出台了多项政策来促进经济发展，在农业养殖、综合企业发展、农牧民的畜牧产业等方面都获得了重要的发展。结合当地“双百双万”的工程推进，环县产业在种植、育苗以及市场推广方面都获得了明显的成效，且具有广阔的发展空间，企业要加大政府的产业一体化生产，建立一个科学化、数字化以及智能化的发展环境，为推动环县肉羊养殖的知名度和品牌影响力奠定基础。结合政府合作，龙头企业牵动，专业合作社帮扶的方式，最终推动肉羊产业化发展，为实现牧草、肉羊、企业经济多方面的发展做出帮助。

（三）政府扶持

首先，建议当地养殖户和农业合作社，按照肉羊养殖场的生产规模，加强天然原草料供应。通过投资合作等方式，检查社会群体或者是个人形式构建草地保护计划，对退化的草地进行维护和改良，并收购种植的草料，并对其进行科学合理的规划运用，保障养殖肉羊的营养。其次，加强基层合作社的组织合作，改变传统的农牧民的生产观念，将推广农业种草和生产种植合作，做好统一的田间管理工作，加强饲草种植管理和技术培训，不断发展养殖产业的多元化。最后，做好牧草生产和产业加工建设。结合甘肃当地得天独厚的地理环境，可以将大面积种植和规模化饲草产业相结合，提升草产品的种植质量，并建立针对性的牧草生产加工基地，最终带动饲草的利用率。

四、结语

综上所述，甘肃当地的肉羊养殖相比于其他实行圈养的地方，当地舍饲肉羊养殖起步较晚，且发展质量和生产力缺乏动力，从肉羊饲养方面来看，其养殖数量有待提升。随着养殖经济的发展，当地加强了农业养殖的建设管理，加强饲草建设，优化资源管理，可以在推进农业建设改革的同时，带动饲养肉羊产业的发展。优化舍饲肉羊的管理和建设，可以全面提升肉羊的产品质量，促进当地商贸流动和劳动力就业，带动羊群的综合化发展。值得注意的是舍饲肉羊养殖也改变了甘肃当地农牧业生产结构，对应的单位也要结合产业的规模化、集约化以及标准化发展，促进整个生态产业的稳定发展。相信在不久的将来，当地的肉羊养殖经济会达到另一个高度。