犊牛早期断奶方法及断奶后的饲养管理

仇建华 刘小明 侯引绪

一、犊牛早期断奶的意义

犊牛断奶是指犊牛的营养供给从以鲜奶为主转换到以草料为主。犊牛早期断奶，就是将原来传统的犊牛哺乳期6个月、哺乳量600～800千克，采用人为方式将犊牛哺乳期缩短至2～4个月甚至更短，哺乳量减少至300～400千克甚至更少。目前，我国大型现代化奶牛场普遍采用犊牛早期断奶技术。

犊牛早期断奶，不但可以节约大量鲜奶，还可减轻工作人员劳动强度，降低犊牛培育成本。同时，由于较早训练犊牛采食饲料，还可以促进瘤胃等消化道机能发育，增强饲草料的摄取和营养物质的利用吸收，降低消化道疾病的发病率，提高犊牛的培育质量、生产性能和成活率。

二、犊牛早期断奶的方法

1. 断奶时间的确定

研究表明，犊牛4周龄时瘤胃容积可占全胃容积的52%，8周龄时瘤胃的净重约占全胃净重的60%，接近成年牛相应指标的70%，而且8周龄犊牛瘤胃发酵粗、精饲料产生的挥发性脂肪酸的组成和比例与成年牛相似，这说明此时的犊牛对固体性饲料已具备了较高的消化能力。因此，哺乳8周（56天）左右是犊牛断奶的适当时间。

犊牛出生后第6天就可以采食开食料，直到第60天断奶时应该采食开食料40～50千克，鲜奶约400升。当犊牛连续3～5天采食颗粒开食料达到1.5千克以上时，即可结束哺乳期。

2. 断奶期的饲喂

犊牛断奶前需饲喂过渡。具体措施是：在断奶前10天，逐渐减少喂奶量或打乱喂奶时间，每天喂奶次数由3次减少至2次；开始断奶前，由2次减少至1次；然后隔1天或2天喂奶1次，并逐渐增加精饲料和粗饲料的饲喂量，使犊牛尽快过渡到全食固体饲料，减少断奶应激。

3. 断奶期的疾病预防

一是断奶时不能喂含抗生素的奶或患乳房炎母牛的奶；二是全群补充电解质和维生素等，以提高整体免疫力，尽量减少断奶期犊牛在营养、环境、牛奶温度、人员变换、转运等环节上的应激；三是患有腹泻等疾病的犊牛，隔离后快速检测其粪便或血液，尽快找到病原菌，对症下药，减少损失。

4. 断奶期的其他注意事项

①犊牛断奶时需看天气，气候剧烈变化时不宜断奶。

②断奶期间不做疫苗注射，不去角或相应治疗。

③断奶期间不可运输和分群。

④断奶后给予温水饮用。

⑤断奶后1个月不可更换饲料，避免更换饲料和转群应激同时发生。

三、犊牛断奶后的饲养管理

1. 饲喂

①饮水。犊牛断奶后不可断水，饮水要新鲜洁净，每天饮水量应达到干物质采食量的4～5倍。

②开食料。为断奶后的犊牛提供新鲜、高质量、口感好的开食料。断奶后2～3天，犊牛开食料的消耗量翻倍， 应增加开食料。

③干草料。在给犊牛提供开食料的同时，应给予少量高质量干草，如含叶片多的苜蓿，而且在断奶1～2周后增加优质苜蓿草的喂量。

④注意事项。犊牛在饲喂过程中应尽量避免频换饲料，同时增加饲喂次数。密切观察犊牛状況，防止哺乳犊牛消化系统疾病和断奶后消化系统机能紊乱。

2. 合群

断奶后的犊牛需要合群，以适应群居生活，每群以6～8头为宜。分群时应综合考虑犊牛月龄、个体大小和体况等情况，进行适当调整。

分群时还要注意适宜的饲养密度。饲养密度应与采食槽位、饮水空间和牛床个数相匹配。一般情况下，每头犊牛采食槽位30～50厘米，饮水空间5～10厘米，牛床个数与牛头数相同。

3. 环境

犊牛断奶后在原犊牛岛再单独饲养1～2周后转入犊牛舍。犊牛舍要求干净卫生，通风良好，光照充足，冬暖夏凉，注意冬季避免贼风。提高牛床舒适度，牛床要求干燥、平整、松软，供足够干净垫草。犊牛舍应每周消毒1次，以减少发病率。

（作者联系地址：仇建华 宁夏银川风机厂养殖场 邮编：750001；刘小明 北京华秦源动物药业有限公司邮编：101100；侯引绪 北京农业职业学院 邮编：102442）