不同种类有机肥在大棚莴苣上的肥效试验研究

荀贤玉 杨宜生 孟爱红 夏阳洋

江苏省东台市（县级市）是全国首批果菜茶有机肥替代化肥创建示范县之一。为摸清不同种类有机肥对大棚莴苣产量和品质，以及土壤理化性状的影响，为设施蔬菜栽培有机肥替代化肥技术的应用提供依据，根据批复的项目实施方案，东台市进行了不同种类有机肥在大棚莴苣上的肥效试验研究，现将试验情况总结如下：

一、材料与方法

1. 供试肥料

根据当地有机肥资源分别收集鸡粪、羊粪、兔粪、蚕沙、猪粪和牛粪，于2017年9月26～27日以薄膜包裹堆至腐熟，施用前分别取样检测氮、磷、钾养分和有机质含量。硫酸钾型复合肥15-15-15（以下简称“硫酸钾型复合肥”）和尿素为当地市售产品。

2. 供试土壤基本性状

供试土壤为砂性脱盐土，肥力中等。具体理化性状：有机质含量12.26 克/千克，pH值7.82，全氮含量0.83 克/千克，碱解氮含量114.0毫克/千克，速效磷含量5.5 毫克/千克，速效钾含量69 毫克/千克，缓效钾含量488毫克/千克，盐分含量0.34 克/千克。

3. 供试作物

种类为莴苣，品种为红剑留香。

4. 试验处理

试验共设9个处理，有机肥用量以牛粪4 000千克/亩为基数，根据腐熟有机肥检测结果设定等氮量（鸡粪、羊粪、兔粪、蚕沙、猪粪和牛粪氮含量分别为2.51%、1.22%、1.70%、2.58%、2.38%和0.82%），确定其他种类有机肥用量，化肥用量依据农户用肥习惯（表 1）。其他农艺措施一致。

5. 试验过程

试验自2017年10月17日开始，至2018年4月4日结束。试验安排在江苏省东台市富安镇集贤村谢德来承包田内，试验小区面积33.3米2，每个处理重复3次，随机区组排列，地力均匀一致，小区间以墒沟隔离。2017年10月17日播种育苗，12月12日施肥耕翻，12月14日定植，棚宽4.2米，莴苣定植行距28厘米、株距28厘米，定植密度7 200株/亩，定植时苗龄4.5叶。2018年2月23日喷水抗旱后，用48%烯酰？福美双可湿性粉剂800倍液喷雾预防霜霉病，各小区追施尿素1.5千克；同年3月22日，用50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 000倍液喷雾预防霜霉病。2018年4月4日收获莴苣出售。

二、结果与分析

1. 不同处理对莴苣植物学性状的影响

①有机肥可以促进莴苣叶片生长（表2）。根据2018年2月28日考察结果，不施肥区生长量明显不足，在农户习惯施肥基础上，基肥中化肥用量减半，用不同有机肥替代后，可以促进莴苣叶片生长。化肥减量区平均单株叶片26.3片，比不施肥区平均单株叶片23.3片增加3片，增长率12.88%。鸡粪施用区平均单株叶片33.7片，比化肥减量区平均单株叶片26.3片增加7.4片，增长率28.14%；羊粪施用区平均单株叶片32.0片，比化肥减量区平均单株叶片26.3片增加5.7片，增长率21.67%；兔粪、牛粪施用区平均单株叶片29.3片，比化肥减量区平均单株叶片26.3片增加3.0片，增长率11.41%；猪粪施用区平均单株叶片27.0片，比化肥减量区平均单株叶片26.3片增加0.7片，增长率2.66%；蚕沙施用区平均单株叶片26.7片，比化肥减量区平均单株叶片26.3片增加0.4片，增长率1.52%。施用不同有机肥对莴苣叶片增加效果：鸡粪>羊粪>兔粪=牛粪>猪粪>蚕沙。

②有机肥可以促进莴苣长粗（表3）。根据2018年2月28日、4月4日考察结果，不施肥区莴苣茎粗最小，农户习惯施肥区比化肥减量区莴苣茎粗略大，化肥减量配施有机肥处理区比化肥减量区莴苣茎粗均有不同程度增加，但趋势不一致，可能与不同种类有机肥供肥速率有一定关系。

③有机肥可以促进莴苣长高（表4）。据2018年4月4日收获前考察结果，不施肥区平均株高仅为46.3厘米，有机肥处理区平均株高分别为兔粪75.4厘米、鸡粪74.9厘米、羊粪72.0厘米、蚕沙63.7厘米、猪粪68.5厘米、牛粪68.7厘米，比不施肥区增高17.4～29.1厘米、增长率37.58%～62.85%，比习惯施肥区增高0.4～12.1厘米、增长率0.63%～19.12%，为莴苣高产奠定了基础。施用不同种类有机肥对莴苣植株增高效果：兔粪>鸡粪>羊粪>牛粪>猪粪>蚕沙。

④肥料可以促进莴苣增重（表5、表6）。根据考察，无论在莴苣生长初期还是收获期，施肥均有一定的增产效果。2018年2月28日考察结果表明，施肥区比不施肥区平均单株生物学鲜重增加18.0～147.6克。

2018年4月4日收获前考察，有机肥处理区平均单株鲜重比不施肥区增加0.29～0.57千克，比化肥减量区增加0.18～0.46千克，比习惯施肥区增加0.10～0.27千克（蚕沙处理区比习惯施肥区减少0.01千克除外）。施用不同种类有机肥莴苣平均单株鲜重：鸡粪>兔粪>羊粪>牛粪>猪粪>习惯施肥>蚕沙>化肥减量处理>不施肥。

2. 不同处理对培肥土壤的影响

有机肥可以培肥土壤，提升耕地质量，其所含有机质可以直接补充土壤。莴苣收获后，及时对各处理小区进行土样采集检测，处理1至处理9检测结果分别为15.29克/千克、13.63克/千克、16.77克/千克、12.89克/千克、17.08克/千克、18.31克/千克、12.86克/千克、12.66克/千克、12.63克/千克。结果表明，施用有机肥各处理区土壤有机质含量比不施肥区均有不同程度增加，以牛粪施用处理区有机质含量最高，达18.31克/千克。习惯施肥区土壤有机质含量与不施肥区相当。

3. 不同处理对莴苣产量的影响（表7）

通过对各处理莴苣产量进行方差分析，结果显示，除化肥减量处理区外，其他施肥处理区与不施肥区比较，莴苣产量均存在显著差异；施用有机肥处理中，鸡粪处理区产量与羊粪、兔粪处理区之间不存在显著差异，但显著高于其他有机肥处理区。

三、小结与讨论

有机肥具有促进莴苣生长的作用，可以增加莴苣株高、茎粗，不同有机肥等氮量条件下对莴苣的促长作用表现趋势不一致，分析这可能与不同有機肥养分含量和释放速率有关；施用有机肥，可以增加土壤有机质含量，提升耕地质量；有机肥可以促进莴苣增产，较化肥减量区增加1 248～3 336千克/亩，增长率27.51%～73.54%，等氮量情况下不同有机肥增产效果：鸡粪>兔粪>羊粪>牛粪>猪粪>蚕沙；莴苣生产中，应用有机肥替代部分化肥措施可行，有利于促进畜禽粪便资源化综合利用、化肥减量增效、耕地质量提升，改善农业生态环境，保持和促进农业可持续发展。

（作者联系地址：江苏省东台市广场路6号 东台市农业技术推广中心 邮编：224200）