山区农村饲草种植与利用的问题及对策

2020-02-18张业怀

养殖与饲料 2020年6期

张业怀凌丁

广西农业职业技术学院，南宁530007

近年来，在市场牛肉需求量攀升及国家扶贫政策的影响下，山区农村农户种草养肉牛的积极性得到了极大的提高，甚至肉牛养殖收入已经成为当地农户主要的经济来源，助推农村贫困地区脱贫意义重大。但由于多数山区农户没有重视饲草种植与利用，或者采用传统的栽培模式种植饲草导致饲草产量低，影响到肉牛养殖的经济效益。为此，本文将介绍山区农村饲草种植与利用存在的问题并提出相应的对策，供参考。

1 饲草种植与利用存在的问题

1.1 农作物秸秆饲料化利用率低

山区农村农作物多以水稻、甘蔗、玉米、花生、红薯和南瓜等为主，绝大部分的稻秆、甘蔗尾叶、玉米秸秆、玉米芯及南瓜藤等副产品被当做柴火烧掉，或直接埋入土中，或在田地上直接烧掉还田，这不仅造成浪费，同时还容易造成环境污染。

1.2 荒山荒坡、田边地头及农闲田利用率低

山区农村地理环境特殊，主要劳力大多外出务工，不仅留下不少“抛荒田”，而且由于山区贫困村一直沿用传统的种养模式，导致草山草坡、荒山荒坡、树灌草丛地及田边地头及大量冬闲田没有被利用。据统计，广西用冬季农闲田来种饲草的低于15%[1]，这些未被利用的土地资源可开发利用，种植饲草潜力巨大。

1.3 饲草引种技术不高

不同的饲草品种生物学特性有差异，生长环境要求也不太相同。山区农户选择、引进饲草品种主要是依靠从电视广告、宣传资料中获得的信息来决定，往往没有考虑饲草生长所需的气候条件及土壤环境，结果导致饲草生长不佳，利用时间短，出现饲草供给不足或季节性草荒的状况。

1.4 饲草产草量低

山区农村多数农户的饲草种植品种、模式单一，并且饲草收割时间、高度存在盲目性，饲草收割后不及时灌溉、施肥，导致产草量不高[2]。

1.5 饲草加工贮存技术不高

加工精细的饲草易受到牛的喜爱，而且容易消化吸收，因此饲草需要进行细加工，才能有利于提高饲草利用率。山区农村多数农户对饲草没有加工意识，只是简单铡短后就直接饲喂牛，牧草口感差，影响着牛的进食量；多数农户缺乏饲草贮藏技术，往往造成夏秋季节饲草过剩、冬春季节草料不足，以致牛在冬春季节吃不饱而营养不全，从而出现冬春掉膘问题。

2 解决饲草种植与利用问题的对策

2.1 选择适宜的饲草品种

种植饲草养牛，是利用有限的土地资源生产出数量多、质量好的饲草来满足适当规模的肉牛日常营养需要。饲草生长不仅受到本身遗传基因的控制，同时还会受到光、温、水和土壤营养物质的影响，其中饲草种植最基本条件是土壤，不同品种的饲草因其生物学特性不同而对土壤条件要求不同，有的耐旱，有的耐涝，有的喜欢肥沃、有的耐酸、有的耐碱，不同品种的饲草其品质、产量也有高低之分，因此，山区农村饲草引种时既要考虑适合当地地理气候条件、土壤的性质、不同的季节，又要兼顾饲草的品质及产量的高低等多方面因素，因时因地进行合理的选择[3]。山区农村地区，多数土壤浅薄，保水能力差，建议选择皇竹草、桂牧1 号杂交象草等抗旱性强、水分利用效率高的牧草品种。皇竹草具有较强的抗逆性、耐酸性、耐高温、耐干旱、耐火烧等生物学特性；桂牧一号杂交象草，具有较耐旱、对土壤要求不高的特性；墨西哥玉米草，其营养丰富，饲草利用率高，但其耐肥沃耐酸不耐霜冻及不耐旱，适合在肥沃的土地上生长；白三叶、黑麦草适合在湿度大的土壤生长；贫瘠的山坡则选耐旱的杂交狼尾草，果林及果园则选耐阴的三叶草、紫花苜蓿。

2.2 创新饲草种植模式

为实现土地资源的有效利用，提高饲草产量，满足肉牛生长多营养需要，山区农村可在传统农作物种植模式基础上，通过合理的时间与空间构建，引入饲草种植的新模式。

1）稻－草－稻轮作种植。在水稻产区，在保证水稻种植稳定的前提下，利用冬季农闲田种植饲草发展养牛，采取种植水稻—种植白三叶、燕麦、黑麦草等饲草—种植水稻的“稻－草－稻”轮作种植模式。

2）甘－草－甘轮作种植。在甘蔗种植区，利用冬季甘蔗收获后种植黑麦草，实现甘蔗种植—黑麦草种植—甘蔗种植的轮作种植模式[4]。

3）套种间种。采用间格拉姆柱花草间种花生、甘蔗间种黑麦草或每年的10月中下旬在含水量较高的晚稻田里套种紫云英、苕子等作物的套种间种模式。

4）田边地头种植。利用田边地头种植饲草，这种模式不仅充分发挥土地资源潜力，还起到固定土壤、减少水土流失作用。

5）多品种组合种植。根据土壤的肥瘦、含水量不同选择适宜品种适时进行种植，如干旱土地种植皇竹草、狼尾草，肥沃土地种植墨西哥玉米草。同时，为避免出现饲草季节性空缺，做好饲草质量、生长期限长短的搭配，可考虑多年生与一年生饲草品种兼顾，在山坡上种植多年生的桂牧1 号杂交象草及皇竹草，达到一年种植、多年利用效果，而在湿润地方种植黑麦草或墨西哥玉米草，黑麦草、墨西哥玉米草属一年生植物，利用时间短，两者的互补作用解决了季节性草料不足问题。另外，还要将引进品种与原生品种相结合，既要种植品质优良的引进饲草，如饲用油菜[5]，也要培植稗属牧草、葛藤等适合当地生长的原生饲草。

2.3 重视饲草种植管理

饲草种植，在按传统农作物栽培方法管理的基础上，对具体饲草种植的各个环节更需要进行细化操作，如果出现失误，会导致经济损失或饲草的生长受到严重的影响。潘永年[6]和唐万林等[7]对黑麦草进行研究，发现黑麦草产量和品质受播种量、收割时机及播种时间等影响，因此要加强对饲草种植的管理。

2.4 把握好饲草收割时机

饲草的收割时间除了影响饲草产量外，还对饲草品质有影响，随着收割时间的延迟，其品质逐步下降。不同的饲草各有其最佳的收割时间，此时是饲草植株生长及品质最佳时期，如果提前收割，产量会下降，并影响下一茬的产量，如果延期收割，饲草品质会下降，同时也影响饲草再生能力。对多数饲草品种来说，一般选择在现蕾期到开花的初期进行收割；对禾本科饲草而言，建议在单位面积内营养物质含量最为理想的抽穗期进行收割；豆科饲草最佳收割期是在现蕾至初花期；多汁类饲草则是在花前收割。如果饲草是多年生品种，那么年终最后一次收割不能太迟，太迟了再生时间不够，影响冬天抗寒能力。