百合多糖提取工艺研究进展

宁 娜，韩建军，郁建生

(1.铜仁职业技术学院 药学院，贵州 铜仁 554300；2.民族中兽药分离纯化技术国家地方联合工程研究中心，贵州 铜仁 554300；3.铜仁职业技术学院中兽药国家民委重点开放实验室，贵州 铜仁 554300)

百合为百合科植物卷丹LiliumlancifoliumThunb.、百合LiliumbrowniiF.E.Brown var.viridulum Baker或细叶百合LiliumpumilumDC.的干燥肉质鳞叶。具养阴润肺，清心安神的功效，临床上用于治疗阴虚燥咳、失眠多梦等症[1]。百合含有多种化学成分，如多糖[2]、皂苷[3]、酚类[4]等。药理研究表明百合多糖具有抗癌[2]、提高免疫[5]、抗氧化[6]等多种活性。已报道的百合多糖的提取工艺有浸提法、回流法、超声法等。有鉴于此，笔者对近年来百合多糖提取工艺进行综述，旨在为百合多糖的研究及生产应用提供参考。

1 百合多糖的提取工艺

1.1 浸提法

高丹丹等[7]研究了浸提取百合多糖的工艺条件。具体工艺条件为：料液比1∶30，提取时间6.12h，提取温度64.7℃。该工艺条件下，百合多糖提取率为12.37%。

李琼等[8]采用浸提法提取百合多糖。具体工艺条件为：料液比1∶12，提取时间2.8h，提取温度52.7℃。该工艺条件下，百合多糖提取率为3.04%。

彭程等[9]研究了浸提法提取百合多糖的工艺。具体工艺条件为：料液比1∶70，提取时间8h，提取温度65℃。该工艺条件下，百合多糖提取率为15.64%。

周静华等[10]采用浸提法提取百合多糖的工艺。具体工艺条件为：料液比1∶8，提取温度60℃，提取2次，每次提取7h。该工艺条件下，百合多糖提取率为6.13%。

张聪敏[11]研究了浸提法提取百合多糖的工艺条件。具体工艺条件为：料液比1∶20，提取温度75℃，提取2次，每次提取7h。该工艺条件下，百合多糖提取率为9.98%。

1.2 回流法

郑卫红等[12]研究了回流法提取百合多糖的工艺条件。具体工艺条件为：料液比1∶8，提取温度80℃，提取2次，每次提取时间3h。该工艺条件下，兰州食用百合的多糖得率为9.84%，潮州药用百合的多糖得率为2.44%。

1.3 超声法

张占军等[13]采用超声法提取百合多糖。具体工艺条件为：料液比1∶15，提取时间30min，提取温度52℃，提取功率176 W。该工艺条件下，百合多糖得率为12.37%。

金华等[14]研究了超声法提取百合多糖的工艺条件。具体工艺条件为：提取温度70℃，提取时间30min，料液比1∶20。该工艺条件下百合多糖得率为6.34%。

杨朝霞[15]采用超声法提取百合多糖。具体工艺条件为：提取温度70℃，提取时间45min，料液比1∶20。该工艺条件下百合多糖得率为7.92%。

李化强等[16]研究了超声法提取百合多糖的工艺条件。具体工艺条件为：提取温度50℃，提取时间40min，料液比1∶10，提取功率300 W。该工艺条件下百合多糖得率为6.57%。

1.4 微波法

罗金花等[17]采用微波法提取百合多糖。具体工艺条件为：药材粒度100目，提取时间25min，提取温度75℃，提取功率700 W。该工艺条件下，百合多糖得率为3.41%。

1.5 酶法

滕利荣等[18]研究了酶法提取百合多糖的工艺条件。具体工艺条件为：复合酶种类及比例为：纤维素酶∶果胶酶∶胰酶=2∶2∶1，提取pH值7.0，提取温度50℃，提取时间90min。该工艺条件下，百合多糖提取率为31.30%。

1.6 高压法

蓝海军等[18]采用高压法提取百合多糖的工艺条件。具体工艺条件为：料液比1∶25，提取温度121℃，提取2次，每次提取时间92min。该工艺条件下，百合的多糖得率为6.284%。

1.7 其他提取方法

高清雅等[19]研究了超声波协同复合酶提取百合多糖的工艺条件。具体工艺条件为：凝乳酶加入量1.5%，纤维素酶加入量 2.0%，料液比1∶25，超声温度 50℃，超声功率225 W，超声时间25min。该工艺条件下，百合多糖得率为39.860%。

游雪娇等[20]研究了水一酶连续提取百合非淀粉多糖的提取工艺条件。具体工艺条件为：料液比1∶19，提取温度 62℃，水提4h后，加入果胶酶(酶用量1800 U/g)，提取温度30℃，提取pH值5.5，提取时间20min。该工艺条件下，百合多糖得率为8.63%。

2 结语

百合多糖类成分具有抗癌、增强免疫力、抗氧化等多种活性，具有较高的药用价值。本文对百合多糖的提取工艺进行综述，为百合多糖的相关研究提供参考。