蛋用鹌鹑良种繁育及养殖技术

贾小翠

（江苏省连云港市赣榆区青口镇农业技术服务中心 222100）

在蛋用鹌鹑养殖中，保障其生产性能至关重要，生产性能的提升，离不开良种繁育及饲养管理工作，因此为了达到高产稳产的目的， 养殖场户要重视起对良种繁育及饲养管理体系的建立。

1 生物学特性

鹌鹑形似雏鸡，羽毛呈茶褐色，背部呈赤褐色，头部为黑褐色，成年雌性鹌鹑胸腹部为白色，不会啼鸣，成年雄性鹌鹑胸腹部为黄褐色，脸部为红褐色，会发出嘎嘎的啼鸣声。 鹌鹑喜欢温暖舒适的环境，怕冷怕潮湿，在寒冷的环境下，其产蛋量明显下降。 最佳生长温度为18℃～25℃。 蛋用鹌鹑饲养对于环境的安静性要求较高，生长发育较快，但是寿命较短，在炎热的夏季，如果环境温度超过30℃，极易导致鹌鹑死亡。鹌鹑在一年四季均可繁殖，鹌鹑蛋市场需求量较大，效益良好。 当前我国蛋用饲养数量不断增加，仅次于鸡鸭，但衰老较快，在产蛋1 年后有着较高的死亡率，所以鹌鹑产蛋后的10～12 个月，最好将其淘汰食用，避免死亡造成损失[1]。

2 种鹑的繁殖技术

2.1 种鹑的选择

在种鹌鹑选择的过程当中，要确保公鹌鹑及母鹌鹑发育良好、无任何疾病，同时要确保体型丰满健壮。 针对公鹌鹑，要确保肛门上方红色球状物的精包大而鲜红，针对母鹌鹑，要确保腹部容积大，左右耻骨两指宽。 选种后需要将按照公鹌鹑母鹌鹑1∶3的比例合笼饲养进行自然交配。

2.2 孵化

在孵化前，要做好对种蛋的消毒工作，同时要确保蛋形正常，然后将其按照钝头朝上的原则，放置于25℃环境中预热6h并进行孵化。在孵化的时候，要做好以下几个方面的工作:第一要控制温度。 孵化前期应高温，孵化中期应平温，孵化后期应低温，并结合季节变化及气候状况等方面的因素合理控制好孵化温度，一般情况下，保持在38℃左右最为适宜。 第二要严格把控湿度。 孵化器湿度保持在60%最佳，在出壳前1d 应适当提升湿度至80%左右。第三要做好通风工作。充分结合胚胎的发育情况和季节来进行通风，尤其是在炎热的夏季，要及时进行通风换气，孵化前1 周，也要做好通风换气工作。第四，及时翻蛋。在孵化的过程中，每天翻蛋6～10 次最佳。第五，凉蛋。将孵化箱门打开，促使蛋温下降，应结合实际情况合理控制凉蛋时间和频率。 第六，在入孵后1 周， 及时的将一些无精蛋和死胚蛋清理掉，2 周后再清理1 次。 第七，在孵化半个月后落盘，将蛋从蛋盘中取出放入出雏盘中，然后将孵化器的湿度调整至80%左右，当初生鹌鹑毛干后取出即可。

3 雏鹑的培育技术

一般情况下，鹌鹑的育雏期为1 个月，当鹌鹑毛干之后即可将其放入到育雏器当中进行饲养管理。 在培育的过程中，应做好以下几个方面的工作。第一，做好保温工作。1 周龄内的鹌鹑温度控制在36℃最佳，2 周龄内的鹌鹑温度控制在35℃最佳，3 周龄内的鹌鹑温度控制在34℃最佳，3 周龄后的鹌鹑， 在饲养中每天下降1℃，1 周后可在常温下进行饲养。 第二，在雏鹌鹑出壳之后的24h 内，应及时饮水。饮用0.01%高锰酸钾水后再饮凉开水，需要注意的是，一旦开始饮水，不可随意中断。 第三，及时喂料。 鹌鹑饮水后1h，即可进食，针对1～3 日龄内的雏鹌鹑，应喂食开食料（玉米粉+酵母粉），次日喂食混合料，4d 后即可逐渐转变为雏鹌料。 在喂料的时候，要做好训练工作，尤其是一些不会采食的鹌鹑，可以将饲料洒在无毒的塑料膜上，然后拍打塑料膜引导鹌鹑采食。 要确保饲料营养均衡，不断料不断水，满足雏鹌鹑生长发育需求。针对1 周龄内的鹌鹑，每天喂食6～8 次，1 周龄后逐渐减少至1 日4 次即可。 第四，要合理控制饲养密度。 确保光照通风正常。一般情况下，针对1 周龄内的鹌鹑，每平方米可饲养100只左右，2 周龄内的鹌鹑， 每平方米可饲养80 只左右，3～4 周龄的鹌鹑，每平方米可饲养60 只左右，避免出现过度拥挤的现象。要确保圈舍光照充足，提高鹌鹑的生产性能，促进生长。 针对1周龄内的鹌鹑，每天应有20h 以上的光照，1 周龄后的鹌鹑，每天应有15h 的光照。 第五，精心做好饲养管理工作。 密切留意鹌鹑的健康状况，及时地检查圈舍温湿度、光照通风情况，定时定期的对槽具进行清洁消毒，营造健康舒适的环境，在鹌鹑生长至4周龄后，要及时进行免疫接种，并做好驱虫工作，保障其健康生长。

4 成鹑的饲养管理技术

成年鹌鹑饲养管理是否到位，是影响产蛋率的重要因素。在饲养管理中，要做好下述工作。 第一，针对喂食的饲料，最好使用干粉料供鹌鹑自由采食，并设置相应的水槽自由饮水。 蛋用鹌鹑饲料，要控制好配比工作，玉米粉47%，豆饼33%，鱼粉10%，麸皮4%，骨粉1%，槐叶粉5%，然后饲料中加入适量的硫酸锰和硫酸锌。 第二，要控制好温度。 成年鹌鹑产蛋期温度控制在20℃～22℃最为适宜，要结合实际情况进行调整控制，在炎热的夏季，要及时做好防暑降温工作，在寒冷的冬季，则要及时升温，适当增加养殖密度。第三，要及时补充光照。在产蛋期间，每天将光照控制在16h 左右，在必要的情况下，应及时补光。 第四，重视日常管理工作。 及时清洁水槽和料槽，及时拣蛋，保持安静的环境，避免产生应激现象。

5 蛋用鹌鹑疫病防治技术

5.1 新城疫

新城疫是蛋用鹌鹑养殖常见病，属于烈性传染性疾病，患病的鹌鹑可以发现精神状态不佳，食欲明显下降，产蛋量下降，并且频繁产下一些软壳蛋，呼吸困难，死亡率较高。 在防治鹌鹑新城疫的过程中， 可以使用新城疫Ⅱ系疫苗0.5g 混合于1500mL凉开水中，然后供鹌鹑饮用，此为1000 只鹌鹑用量，或者对疫苗进行稀释滴鼻免疫[2]。

5.2 禽霍乱

禽霍乱属于传染性疾病，其病原为多杀性巴氏杆菌，患病鹌鹑食欲废绝，喜饮水，呼吸困难，腿部及关节出现浮肿，下痢，粪便呈黄色。 对于禽霍乱的防治，可以肌注2 万IU 青霉素，或者使用0.03%土霉素拌料喂服，如治疗，需适当增加用药量。

5.3 大肠杆菌病

大肠杆菌是鹌鹑养殖常见病， 主要是通过呼吸道和消化道感染传播的，患病鹌鹑精神萎靡，食欲下降，羽毛松乱，昏昏欲睡，口腔中流出一些黏液，粪便呈黄绿色，日渐消瘦，站立不稳，各别鹌鹑会出现神经性症状，例如：转圈、扭颈等，剖检后可以发现腹腔当中有大量的液体，呈淡黄色半透明状，肝脏表面有一些淡黄色的渗出物。 对于该病的防治，养殖场户要定时定期的做好对鹌鹑圈舍的卫生清洁工作， 及时清理粪污， 合理控制饲养密度，每天使用苛性钠液消毒，合理控制圈舍温度。 此外，可以使用庆大霉素饮水防治，按照2mg/kg·bw 的剂量使用即可，或者可以使用氯霉素粉拌入饲料中防治，连续服用1 周[3]。

综上所述，在蛋用鹌鹑养殖中，为达到高产、稳产、增收的目的，养殖场户要认真做好良种繁育及饲养管理工作，提高鹌鹑产蛋率，提高养殖效益，促进蛋用鹌鹑养殖业的良好发展。