对接邵阳市乡村振兴战略的农产品物流业应对策略

2020-02-13郭峰

江西农业 2020年5期

关键词：邵阳市冷链生鲜

郭峰

（邵阳职业技术学院，湖南邵阳 422004）

粮食是人们重要的食物来源。粮食物流是粮食流通的基本环节，现代粮食物流是从粮食供应区向粮食接收区的流动，根据市场需求，集粮食收购、储运、加工、信息处理等功能于一体，通过计划控制和系统管理来满足用户的需求。

1 邵阳市农产品概况

邵阳市农业优势特色产业发展势头较好，有力促进了农民收入增长，2019年上半年全市农村居民人均可支配收入增长9.7%，农业农村经济继续保持稳中向好态势。

2019以来，邵阳市各级农业农村部门以乡村振兴战略为总抓手，大力实施特色强农、品牌强农、产业融合强农、科技强农和质量强农等行动，全力发展茶叶、油茶、油菜、水果、中药材、南竹、草食畜牧、蔬菜、家禽以及水产10大优势特色产业，全市乡村产业继续保持稳中向好、稳中向优的态势，农业发展质量不断提升。

2019下半年，全市出栏生猪370.6万头，肉牛23.3万头，山羊30.6万只，家禽1 885万羽；茶叶种植面积8 000 hm2，比去年同期增加333.3 hm2；水果种植面积93 933.3 hm2，比去年增加1 066.6 hm2；中药材种植面积逐年增长，2019年突破7 333.3 hm2，生产产值18.5亿元，居全省第一；南竹面积168 000 hm2，5.01亿根，居全省第一；已完成蔬菜种植66 000 hm2，存栏奶牛0.82万头，水产养殖25 273.3 hm2、产量5.46万t。

2 邵阳市乡村振兴战略的农产品需求情况

2.1 需求市场总量随着社会经济的发展和进步，智能农业和农村电商得到大力发展，居民消费意识不断改变，生鲜食品安全日益受到重视，推动冷链物流呈现几何增长态势[1-3]。此外，邵阳市城乡结构不断调整变化，居民收入水平不断提高，城镇居民基数逐渐扩大，人口集聚效应不断显现，城市消费结构和居民生活质量得到进一步改善，居民购买力不断释放，为冷链物流的发展提供了坚实基础。同时，邵阳市的农产品产量呈全面增长趋势，农产品消费除本地化外，也越来越多地进入全国市场和国际市场。因此，对生鲜农产品冷链物流的需求也将不断上升。

2.2 农产品需求结构经济持续快速发展，人民生活水平不断提高，推动了生鲜农产品产业市场和产业结构的快速发展。分析可知，邵阳市全体居民对农产品的消费需求存在结构性变化，对粮食、肉类、蛋类的需求变动幅度小，而对于蔬菜、奶类、水产品以及干鲜水果类食品的人均消费量在逐渐增加。究其原因，邵阳市经济健康发展，人们十分崇尚健康、绿色、低碳的消费文化，对消费类农产品的需求不断上升。由此，冷链物流的供给也应向蔬菜、奶、水产品和新鲜水果所需专业性服务倾斜。

3 对接邵阳市乡村振兴战略的农产品物流业应对策略

3.1 建立协调机制邵阳市应通过行政手段，加强与生鲜农产品供应链相关行政职能部门的沟通联系，合理分工与协作，将农产品流通作为工作重点。

3.2 加快建设冷链物流设施设备邵阳市冷链冷冻行业协会可组建专业团队，给予生鲜农产品冷链物流经营主体在冷冻库改造升级方面的技术指导，将冷库根据生鲜农产品的不同特性进行低高温库分类改造，运用冷库安全环保节能技术，争取尽快实现冷库技术升级，使其既能满足冷链需要，又安全节能环保，改善空置率较高的状况，加快冷链物流设施设备建设，积极推动解决冷链物流发展“田间到餐桌”和断链等问题。

3.3 优化生鲜农产品质量与价格冷链物流企业在经营管理过程中，应积极转变经营理念和管理方式，通过不断提高自身的经济实力，逐渐形成具有核心竞争力的专业性冷链物流企业。一方面，加强源头控制，在生鲜农产品生产之初就帮助农户实现低温控制，运输过程始终保持低温，甚至低温销售，并且加强对产地、销售市场的保险建设，逐步实现从生产到销售的全程低温保存，达到提高生鲜农产品质量的目的。另一方面，加强开展第三方物流业务，与生鲜电子商务企业紧密合作，促进冷链物流的专业化发展，加大基础设施投入，以市场为导向，规范产品价格，提高生鲜农产品和企业的竞争能力。

3.4 对生鲜农产品进行分类管理生鲜农产品的种类较多，每一类的属性特点及对物流的要求标准不同，比如植物性鲜活农产品需要预冷、筛选、分级处理，并采用冷链运输车进行运输；动物性鲜活农产品需要检验检疫，除活禽外动物采用冷冻车运输，蛋奶用冷藏车；水、海产品一般需低温储存（不得高于-18℃）等。因此，经营者必须加强产品分类管理，最大限度地利用资源，降低农产品的物流成本和风险成本。

3.5 加强冷链物流信息系统建设信息化水平的高低在冷链物流过程中起着十分重要的作用，对于生鲜农产品的电子商务物流尤其重要。我国有必要建立统一的电子商务物流中心及全国范围内的物流平台，并通过这个平台汇总各个方面信息，将社会资源进行整合，平台里有需求的用户都可以通过农产品物流库进行查询，查询各种物流产品，实时监控易腐生鲜农产品的情况。