临夏州马铃薯产业发展优势分析及发展建议

韩 斌 卢珍平

（甘肃省临夏回族自治州农业技术推广站，甘肃临夏 731100）

1 临夏州马铃薯产业发展情况

随着国家马铃薯主粮化战略的提出，甘肃省临夏回族自治州将马铃薯产业作为精准扶贫、精准脱贫的“八大”特色产业之—。临夏州马铃薯种植面积有4万hm2左右,种植区域主要包括东乡县、永靖县和广河县的山旱区和沿积石山、太子山麓一带的二阴山区，种植品种主要靠自留和外调，有陇薯10号、庄薯3号、青薯9号等高淀粉及菜用型品种和早大白、荷兰15等早熟菜用型品种。临夏州已有规模的马铃薯加工企业和合作社共有8家，初步形成了以康乐县、广河县为主的马铃薯淀粉加工区，以永靖县、东乡县为主的马铃薯种薯生产区。因此，应发展壮大马铃薯产业，提高临夏州马铃薯产量和品质，促进马铃薯生产向粮食型、商品型、加工型产业链发展，全面提升马铃薯综合竞争能力，助推临夏州精准扶贫、精准脱贫的进程。

2 临夏州马铃薯产业发展优势分析

2.1 临夏州具有得天独厚的自然条件优势临夏回族自治州降雨主要集中在7-9月，此期间正是马铃薯块茎形成期和膨大期，降水规律与马铃薯的需水规律相吻合，对马铃薯生长发育十分有利。临夏州海拔较高，平均海拔2 000 m左右，气候冷凉，昼夜温差大，7-9月日照时间长，有利于减缓马铃薯病毒病的发生和传播，也有利于马铃薯生长发育和干物质积累。此外，临夏州土壤多为黄壤土和黑麻土，土层深厚，质地疏松，富含钾素，适宜马铃薯块茎膨大，生产的马铃薯质量上乘。

2.2 临夏州具有多年积累的技术优势临夏回族自治州马铃薯种植历史悠久，在长期的实践中积累了丰富的技术和经验，特别是近年来实施马铃薯脱毒种薯全覆盖工程项目，已建成体系完备、技术先进的脱毒种薯生产繁育体系，不断提高了脱毒种薯使用级别。

2017年前，临夏州马铃薯种植主要以露地沟垄栽培为主，以地膜覆盖栽培为辅。当前，该地区马铃薯种植已转变为最新推广的马铃薯黑膜高垄覆土栽培技术、马铃薯垄上微沟栽培技术等，并结合测土配方施肥技术和病虫害防治综合配套技术，有利于高产、优质、抗病马铃薯的产出。

2.3 临夏州马铃薯具有块大、味美的产品优势临夏回族自治州生产的马铃薯块大、外形整齐、干物质含量高、表皮光滑、无污染、病虫害少、质量上乘，特别是干旱山区的东乡生产出的马铃薯个大、味美。

临夏州马铃薯主要集中种植在州内山旱区和二阴山区，产区集中，贮藏条件好，贮放周期长。近年来，陇薯7号、民薯2号等一批高产优质的淀粉加工型品种在该地区的大面积推广种植，为发展马铃薯加工业提供了十分丰富的原料。

3 促进马铃薯产业发展的措施

3.1 合理布局，优化品种结构，改善马铃薯贮藏条件临夏回族自治州马铃薯种植品种结构不合理，早熟品种供不应求，中晚熟品种供过于求且集中上市，主产区常常出现“卖难”现象。因此，建议科学规划，合理布局，优化品种结构，在东乡河滩、唐汪，永靖三塬、盐锅峡等地区种植早熟菜用品种；在干旱山区和高寒阴湿区种植高淀粉中晚熟品种，早熟、中晚熟品种错峰上市，提高农户种植效益。

临夏州马铃薯贮藏设施简陋，温度变化不受控制，腐烂率高。建议新增马铃薯商品薯贮藏窖，聘请马铃薯专家进行专业技术指导，规范马铃薯中晚熟品种的安全贮藏，降低烂薯率，减少贮藏损失。

3.2 良种良法与配方施肥结合，提高机械化水平临夏回族自治州马铃薯种植品种繁杂，主栽品种少，脱毒种薯应用率低，很大一部分农户种薯采用二级种，有的还习惯自留种薯，导致品种退化、抗病能力低、病害严重，严重影响马铃薯单产水平和质量。建议对农民群众开展种植技术培训，规范种植技术，优化施肥技术，加强对抗旱能力强、增产效果好的马铃薯地膜覆盖新技术的推广应用。

山旱地区山大沟深，地块不平且面积小，大型机械难以发挥作用，小型轻便机械少，地膜覆盖农业机械的应用相对滞后。建议加强小型轻便、操作简单的地膜覆盖农业机械一体机和地膜回收小型机械的推广应用，节约劳动力，提高机械化水平，逐步形成马铃薯综合配套栽培技术。

3.3 专用加工型马铃薯品种引进、选育和筛选，提升加工企业水平临夏回族自治州原有的马铃薯育种目标已经不适应主粮化的要求，适宜油炸食品和全淀粉加工的专用型马铃薯品种严重缺乏。建议开展马铃薯专用型新品种引进、筛选工作，推动专用型品种优质脱毒种薯的推广应用，提升商品薯的产量和品质，实现主推品种更新换代，满足市场需求。

临夏州马铃薯加工仅限于粗淀粉、粉条等初级产品，精深加工产品少之又少，产业链条短，运销滞后，市场竞争力不足。建议以精深加工为突破口，开展工艺改造，实现加工品种多样化、系列化、专用化，完善产业链条，提升马铃薯产业层次和水平。