葡萄灰霉病和白粉病发生原因及防治策略

2020-02-12刘凌玥张宏彦

江西农业 2020年23期

李兴刘凌玥张宏彦

（中国农业大学曲周实验站，北京 100000）

1 葡萄灰霉病发生与防治

1.1 发生原因首先，葡萄灰霉病在低温高湿环境下比较容易发作，借助风力，成熟的孢子会在果园迅速扩散，落在植株上，会迅速成为一个新的感染源，增加了防治难度。其次，对植株进行摘心、抹芽、修花、疏果等一系列操作会造成一定的伤口，而灰霉病的侵染对象是幼嫩组织、衰败组织，病菌在阴雨潮湿天气下会对伤口进行侵染[1]。所以，人为操作促进了灰霉病的发生和发展。再次，在管理上，尤其是前期，底肥施用不足会影响葡萄树在越冬前的养分储备，使早春萌芽大量形成弱芽，削弱了新梢的抽梢能力，当树体的抗性也就是新芽的长势削弱后，易受到灰霉病的侵害，导致出现烂芽。同时，大量施用氮肥、高温寡照等都会使葡萄新梢徒长，枝条徒长会降低树体的抗性，导致树体易受到灰霉病的侵染。最后，如果果园休眠期未进行清园，没有将枯枝落叶带离果园，用药不到位，灰霉病菌就会侵入土壤和冬芽中。春季温度上升、进行浇水后，会引起灰霉病大发生。果园排水不良，种植密度大，使果园通风透气环境不良，也会造成病害发生。板结、酸化、盐渍化等果园土壤不良问题以及果园忽干忽湿也会造成病害发生。土壤干透再进行浇水这种做法也是不可取的，会造成枝条裂梗和幼果裂果。

在日常生产中注意这四个方面，才能从根本上减轻灰霉病的发生。

1.2 防治的关键节点一是萌芽期，剪口色泽暗淡时灰霉病病菌开始潜伏，所以要及时排查果园灰霉病病症，一旦发现有感染的枝条或者嫩芽，要及时摘除，避免二次传播[2]。二是开花前后，需要警惕穗轴褐枯病会伴随灰霉病同时进行危害，需要合理进行复配用药。三是坐果前后，晴天上午露水干后，架上铁丝；花前进行花穗修剪，避免过于花穗密集，同时将湿度管控到位。

1.3 综合防治措施

1.3.1 培养壮芽一是底肥管理。施用底肥最晚在葡萄落叶前30 d，最早在平均气温低于20℃左右，注意采果修剪枝条时保留一两个新梢的副梢。底肥主要施加农家肥和有机肥30 t/hm2，必要的配合施加375～600 kg/hm2复合肥，同时注意硼锌等中量元素的补充。并注意断根，配合松土和浇大水，浇大水后要合理进行控水[3]。二是壮芽。如果温度不是非常低，可以进行催芽；如果地区气温很低，就要延迟施用破眠剂。早熟品种破眠需要在7.2℃以下经历30 d，而使用单氰胺能缩短3%～4%的休眠时间。三是早春促根。实行漫灌或者长时间滴灌，使土层50 cm以下土壤被渗透。既要及时进行地表升温即地膜覆盖，也要进行土表浅层松土保证土壤透气性。补充根部养分建议使用海藻酸、海藻素。

1.3.2 设施防控露天葡萄在萌芽前45～50 d覆盖单层外膜提温，萌芽前75～80 d覆盖双层膜提温，在偏北、地温上升比较慢的地区，建议提前进行地膜覆盖。但是为了保证土壤湿度，地膜前期覆盖时不能将土表全部覆盖[4]。萌芽后覆盖地膜尽量将土表覆盖住，保证保温效果好，并减少土壤水分蒸发。

1.3.3 树势调控培养中庸枝，定梢时及时将位置固定，有利于前期枝叶生长，让果园更加通风透气。

1.3.4 农事操作在花期前后进行抹芽、定枝、摘心、抹梢和疏花疏果等一系列操作，会在植株上造成大量伤口。因此，宜在天气晴朗时进行农事操作，阴雨天气提前喷洒内吸性药剂。进行拉穂、保果处理时，可以喷洒杀菌类药剂，降低病菌对幼果的侵害。

1.3.5 药剂选择嘧霉胺是一种治疗药剂，同时具有保护作用，用药后需要强化通风，以降低湿度，避免药害。高温易产生药害，气温超过30℃时一定要慎用。如果没有看到明显发病，不建议使用，以免病菌产生抗性。当病菌对嘧霉胺产生抗性或者存在安全风险时，考虑使用啶酰菌胺。其是一种广谱性杀菌剂，具有保护和治疗作用，持效期较理想。氟唑菌酰胺防治效果最好，具有内吸活性，使用安全，持效期长，在花前花后喷雾使用。咯菌腈不具有内吸活性，保护效果良好，持效期长，在灰霉病抗性较高的地区使用效果很好，可与膨果药剂同时使用。抑霉唑主要起预防作用，是一种常用的果品保鲜剂，持效期长，使用成本较高[5]。

2 葡萄白粉病发生与防治

2.1 发病症状受害部位常常被覆一层白色至灰白色的粉粒状的霉层。果粒受害时几乎停止生长，被害果粒表面生网状斑纹，畸形变硬，有时纵向开裂。叶片受害时，起初表面被覆灰白色的粉粒状物，病源菌蔓延到整个叶片时，叶片变褐、焦枯。新梢、穗轴被害时，表皮出现很多褐色网状花纹，严重时，枝蔓不能成熟。

2.2 发生特点葡萄白粉病病原菌具有超强的生存能力，在被侵染组织内越冬，闭囊壳也是病原菌越冬的形态[6，7]。白粉菌是一种耐旱真菌，分生孢子可以在低于20%的相对湿度下萌发，也可以在40%～100%湿度环境下进行萌发和侵染。葡萄白粉病病原菌具有超强繁殖能力，葡萄白粉菌通过闭囊壳越冬后通过有性孢子——子囊孢子进行萌发，子囊孢子萌发时还会形成多条短芽管后形成附着胞。分生孢子可以在高达35℃的温度下、低于20%的湿度条件下萌发；短期内叶片干旱不能杀死白粉病病菌，而且药液防控不能完全杀干净孢子[7]。

2.3 综合防治措施秋季采收后及时清园，喷洒石硫合剂；生长期发病及时摘除病叶病果，带离果园并集中销毁；春季树液流动时再次喷施石硫合剂。

多施有机肥，适当增施磷钾肥，严格控制氮肥施用，避免枝条徒长，提高植株抗病能力。同时，科学修剪进行树势调控，合理留枝留果，保持果园通风透光。干旱果园及时进行灌水，尤其是沙质土壤，需要做好灌水工作，土壤忽干忽湿易引发白粉病。

另外，注意前期预防，采果后、修剪后、萌芽至绒球期各喷洒一次石硫合剂，休眠期建议喷洒3～5°Bé石硫合剂，生长期建议喷洒0.3～0.5°Bé石硫合剂。生长期建议使用唑类杀菌剂如氟硅唑、三唑酮以及甲氧基丙烯酸类杀菌剂如嘧菌酯、肟菌酯杀菌剂进行防治[7]。