农产品农药残留检测技术的研究进展

李鹏举

随着绿色发展的概念逐渐深入到我们生活的各个方面，绿色农产品越来越显得非常重要。农药残留检测技术是保障农产品质量的重要手段，为了维护消费者的合法权益，促进农产品出口贸易的顺利进行，加强对农产品农药残留的检测，成为了相关部门亟待解决的问题。本文通过分析农药残留分析过程中的样品前处理技术，以及目前主要应用于农药残留检测的色谱检测技术，对我国农残检测技术的研究和发展的方向，提出了自己的意见。

我国是一个农业大国，农产品是我国国民经济的重要组成部分。然而随着农业产业化的不断发展，农民越来越依赖于农药和激素对农作物进行催产，使得农产品中的农药残留严重超标，严重影响了消费者的使用安全，为消费者的身体健康带来隐患，同时也为农产品出口贸易带了严重的损失。因此，加强对农产品农药残留的检测，积极推进农残检测技术的研究进展，成为了目前农业部门的首要任务。

一、 样品前处理技术

樣品前处理是进行农药残留检测的重要步骤。有研究表明在农药残留分析检测的过程中，样品前处理占据60%的时间，检测人员通过萃取、净化等样品前处理技术对样品进行检测分析，是影响测定结果的准确性和可靠性的重要因素。检测人员可以利用液—液微萃取、自动索氏提取、超声波萃取、固相微萃取、加速溶剂萃取等新型的样品前处理技术，有效减少样品前处理所需的时间和溶剂的消耗，加强农产品的农药检测效率。

二、 色谱检测技术的研究

在进行农产品农药检测的过程中，最常用的检测方法就是色谱检测法，通过对样本提取后的严格净化，用气相色谱法或色谱与质谱联用等技术，对果蔬中的有机磷类农药进行定性和定量，有以下几种主要的技术方法：

1、气相色谱法

气相色谱法是对气体或可挥发物质进行分析检测，利用气体作流动相对色层分离进行分析。试样经过气化后随着流动相进入色谱柱中，检测人员通过试样与柱中固定相的分离与对比，对各组份流出色谱柱产生的离子流信号进行鉴别和记录，通过仪器描绘色谱峰，制作色谱图，并根据各组份的出峰时间和顺序，对试样进行定性;再根据色谱峰的高低和大小，对试样进行定量，以此来完成农残的检测。气相色谱法具有操作简单、速度快、效率高等优点，在农残检测过程中，可以通过与质谱法的配合使用，提高检测结果的准确度，是目前我国进行农残检测分析的重要手段。

2、液相色谱法

液相色谱法是农药残留检测中除气相色谱法以外的又一项重要检测方法，可以对气相色谱法的检测对象进行补充，对试样的要求不受挥发性的限制，可以对性质十分相近的物质分析检测，并将混合物中的微量成分进行分离。在液相色谱法中最常用的两种仪器：一种是紫外检测器，虽然有灵敏度比较高，受流量和温度变化的影响较小等特点，但是只能对吸收紫外光的农药成分进行检测;另一种是荧光检测器，该仪器比紫外检测器灵敏度更高、选择性更强，但对于不发射荧光的农药成分，检测前需要先进行衍生化反应。

3、气质联用法

气质联用法就是将气相色谱法与质谱法进行串联使用，该技术既有质谱法对农残成分定性分析的高效性，又具有气相色谱法对有机化合物定量分析的有效性，能够在对农产品农药残留成分进行定性分析的同时，对其进行定量检测，从而进一步加强农残检测结果的准确性和高效性，对于检测农药代谢物和降解物具有显著的作用。

4、液质联用法

液质联用法就是将液相色谱法与质谱法进行串联使用，利用液相色谱法对有机化合物的分离作用，以及质谱法的检测作用，通过实现色谱与质谱优势的互补，在农产品农药检测领域中得到了广泛的应用。该项检测技术在灵敏度、选择性方面具有明显的优势，能够同时完成对农药残留成分的定性、定量分析，并且对于分析的对象不设沸点的限制，能够有效加强对农产品农药残留的检测效果。

三、 农残检测技术的研究方向

农药残留的超标严重影响着人们的健康生活，因此世界各国都对农残检测给予了高度的重视，对农产品中农药残留的限量标准也越来越严格。而我国作为农业出口的大国，随着西方各个国家对进口农产品农残检测指标的逐步增多，以及新农药中蕴含的复杂待测组分的增加，都对我国的农产品农药残留检测技术提出了新的挑战。加强我国农产品农药残留检测的力度，研究和推广更简便、更有效的农残检测技术，成为了农残检测研究人员的首要任务。在开展农残检测技术研究的时候，要充分结合我国农业发展的实际情况，引进先进的检测仪器，同时学习国外科学先进的检测技术，对自身的检测手段进行改良和优化，有效加强农残分析的灵敏性、选择性和准确性，为我国农产品的质量提供更有效的安全保障和技术支持。

综上所述，农产品农药残留检测技术的研究与进展，对于保障农产品安全质量、促进农产品出口贸易有着十分重要的作用和意义，因此加强对农产品农药残留检测技术的研究是一项迫在眉睫的工作。相关部门应该在对现有技术进行有效改良的同时，引进科学先进的检测仪器和技术，通过不断优化自身的检测手段，加强检测技术的准确性和有效性，有效降低农产品农药残留的成分，为人们提供更安全更健康的果蔬食品。

（作者单位：811600青海省湟中县市场监督管理局）