浅谈有机蔬菜的栽培管理

杨吉祥

随着我国农业水平的发展与进步，以及人们生活水平的提高，在农业生产中加强对有机蔬菜的栽培，对于丰富我国的农业生产体系，促进人们生活水平的提高，都具有非常重要的作用。并且从有机蔬菜的种植特点来看，其可以依赖于土地进行反复种植。同时在有机蔬菜种植过程中加强对病虫害的防治，使用人工、物理以及天然的方法，提高有机蔬菜的品质，使得有机蔬菜能够保持良好的口感、丰富的营养、减少对环境造成的污染，是当前在有机蔬菜种植中需要注意的问题。本文以此为基础，对我国青海地区有机蔬菜栽培管理中的问题进行研究，提出相应的对策建议，希望对我国有机蔬菜的栽培有所脾益。

一、有机蔬菜种植对生产基地要求

1、基地的完整性

与普通蔬菜的栽培一样，有机蔬菜的种植对生产基地也具有相应的要求。尤其在青海地区，与内地相比在温度、水分以及土壤肥力方面存在着较大的差距，因此我们需要从有机蔬菜栽培所需的生长环境出发，选择适合于有机蔬菜生长的种植环境。尽量将种植区域选择在偏远地区，远离人烟较多的地方。并且从生产基地的规模来看，用来种植蔬菜的土地最好是完整的土地，不能在其中夹杂有常规生产的土地，但如果存在有机转换地则是可以的。所以为了避免有机蔬菜种植与常规蔬菜种植出现混淆，我们需要在有机蔬菜基地与常规蔬菜基地的边界处，做好明显的标记，比如使用自然界中的山丘、河流以及专用的隔离带等。

2、必须有转换期

一般来说从常规蔬菜的生产，转向有机蔬菜的生产，大概需要2年的时间，2年之后我们才可以将收获的蔬菜当做有机蔬菜。而多年生蔬菜需要在收获之后至少3年，才能够转换成为有机作物。其转换期的计算日，是从向认证机构申请认证之日起算。所以生产者在转换期间，需要按照有机蔬菜生产的要求来从事农业生产。由此之后一年生产的蔬菜，才能够当做有机转换作物来进行销售。

3、建立缓冲带

为了加强对有机蔬菜的保护，我们需要在有机蔬菜生长的地方，建立相应的缓冲带，尤其在动物较多的地方。以防止附近的污染源对有机蔬菜的生长造成污染，必要时我们需要进行封闭栽培。

二、有机蔬菜的栽培管理

通过上面的分析能够看出，有机蔬菜的生产需要建立相应的缓冲带，并且需要有转换期。而在有机蔬菜的栽培管理中，我们需要注意以下事项：

1、我们需要选择有机蔬菜的品种，来进行有机蔬菜的栽培。同时对于种子的选择，需要根据种植地的特点，结合当地的气候以及土壤以及病虫害发生的实际情况，来进行选择。重要的是对于有机蔬菜品种的选择，需要注意保护作物遗传的多样性。

2、在轮作换茬以及对土地的清洁方面，也需要适应包括至少三种作物进行轮作。如果一年只能生长一茬，可以适应包括豆料作物进行两种作物的轮作。一般在第一茬作物收获之后，我们需要对土地进行清洁，将上一茬作物的残留物全部清除。

3、还需要科学使用嫁接换根、地膜覆盖以及植株调整等技术，加强对阳光、水热等条件的利用，給有机蔬菜的生长提供一个更好的环境。如果有机蔬菜生长地区，没有相应的外部条件，那么我们需要采用相应的方法进行保护。

三、有机蔬菜的肥料使用

对于有机蔬菜来说，虽然其与常规蔬菜的生产具有较大的区别，但是要想提高有机蔬菜的生长，我们需要根据有机蔬菜生长的实际情况，进行科学的施肥。

1、施肥技术

施肥技术对于有机蔬菜的种植，具有非常重要的作用。与常规蔬菜种植不同的是，有机蔬菜的种植，只能使用有机肥或者绿植绿肥。其中有机肥主要是指包括鸡粪、猪粪为原料的有机肥。如果我们使用自己制作的堆肥，需要保证肥料充分腐熟。

2、培肥技术以及允许使用的肥料种类

一般来说我们主要使用绿肥，来保证有机蔬菜生长所需要的养分。一般绿肥的产量为30000kg/hm2，按含氮0.3%～0.4%，固定的氮素为1020kg。有机肥料，包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等;矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质。

四、有机蔬菜的病虫草害防治

1、病虫草防治

病虫草的防治是有机蔬菜种植中的主要问题，我们需要加强对有机蔬菜的保护，如果真的出现了病虫害，那么我们需要使用生物的方法对其进行治疗，而不能使用化学药剂等。尤其在病虫害高发期，需要提前采取相应的措施，对有机蔬菜进行积极的预防。

2、草害管理

为了防止在有机蔬菜的种植过程中出现草害，我们需要定期对土地进行翻整，及时清理土地中的残留物，保证土地的清洁。一般来说在对有机蔬菜的种植中，大多使用机械除草或者人工除草的方式，来防治草害的发生，需要注意的是一定不能使用化学药剂。如果草害在可控的范围内，将不会对有机蔬菜的生长产生影响，所以对草害的防治，需要注意保持在一个合适的度中。

总而言之，随着人们生活水平的提升，以及市场需求的扩大，加强对有机蔬菜的栽培，已经成为了我国农业生产中的重要内容。而与常规蔬菜的种植相比，有机蔬菜的种植，在肥料的选择以及日常养护方面，都有一定的不同，所以我们需要从有机蔬菜生长的实际情况出发，加强对草害以及病虫害的防治，提高有机蔬菜栽培的质量。

（作者单位：810799青海省海东市乐都区峰堆乡农村综合服务中心）