集成灶市场缘何一骑绝尘！

奥维云网李效先

首先，集成灶是一个怎样的产品呢？从整体来看集成灶和传统烟灶的参数表现接近，但集成灶的优势就在于其与传统烟灶的产品构造区别较大。集成灶独有的下排式排烟方式不仅可以利用重力原理能更有效的去除油烟，而且还不占用顶部空间，可以进一步节省厨房空间。集成灶通过对多种厨电模块进行有效组合，提高了对厨房空间的利用率，可满足不同家庭对厨电产品的个性化需求，提高产品的整体使用率。随着集成灶受到的关注度日渐提升，集成灶凭借其控烟效果好、功能齐全、易清洁等众多优点逐渐被大众所熟知和选用。另一方面，我国家庭的厨房面积普遍偏小，但是电器密集度却最高，根据奥维云网（AVC）调研数据显示，有20.1%的受访者家庭厨房面积在6平方米以下，48.4%的受访者厨房面积在6-8平方米，只有31.5%的受访者厨房面积在8平方米以上。这就说明我国消费者更需要一个多功能产品能够满足多种需求，集成灶受欢迎的原因也就不言而喻。

在此次疫情中，集成灶能够在如此之短的时间中快速反应，做到逆势增长，除了产品的优势外，集成灶品牌的营销策略也与时俱进，紧跟时代浪潮。在疫情期间，集成灶品牌探索出了直播售货、微信群秒杀等销售新渠道。通过这些渠道不仅让更多人知道了集成灶这样一款产品，而且将它的优势通过实机演示的方式更直观的展现给消费者，从3月开始集成灶品牌就开始进行直播卖货，并且都取得了不错的成绩。除此之外，微信群秒杀的活动更是借鉴并内化了社交电商的营销模式，通过亲友的推荐入群，可以一起享受优惠活动。这些营销内容将集成灶推进了更多人的视野中，在人人都在家做饭的防疫期间，狠狠地宣传了自己一把。

随着消费者对于集成灶的认知逐渐丰富，集成灶的销售也水涨船高。根据奥维云网（AVC）推总数据显示，集成灶2020年1-10月全渠道零售额136.7亿元，同比提升9.1%，其中线上零售额24.9亿元，同比提升23.9%，线下零售额111.9亿元，同比提升6.2%。

在价格段表现方面，集成灶的高端市场表现优异，在2020年1-10月中，线上8000-12000元价格段销额同比上涨7.0%， 但是这一价格段的增长是由于高端机型的降价销售、以价换量，才使得高端市场销额得到提升。这是由于收到了疫情影响，企业需要大量的回笼资金以保证后续的产品研发，于此同时收到疫情影响的还有集成灶的均价，根据奥维云网（AVC）线上监测数据显示，集成灶整体均价下滑了6.4%，达到了6023元。但是值得注意的是，虽然集成灶整体均价在下行，但是集成灶的类型之一烟灶蒸烤一体机式集成灶的均价却呈上升趋势，在2020年1-10月蒸烤一体机线上均价同比上涨7.6%，达到了8319元。

由于我国菜系的丰富和烹饪方式的多样，蒸功能受到了消费者的追捧，所以烟灶蒸类型集成灶和蒸烤一体机型集成灶的占比在逐步的提升。其中蒸烤一体机是一种及油烟机、燃气灶、蒸烤箱为一体的集成灶产品，其在集成灶中独有的大容量蒸烤箱可以满足消费者大部分烹饪需求。在2020年1-10月的线上销售中，烟灶蒸和蒸烤一体机结构占比同比分别提升了4.7%和12.2%，逐步抢夺着烟灶消的市场份额。未来可能会出现烟灶消、烟灶蒸和蒸烤一体机三足鼎立的局面。

从品牌集中度上我们可以看到，头部品牌的品牌效应逐步增强。根据奥维云网（AVC）线上监测数据显示，2020年1-10月TOP10品牌集中度同比提升4.4%，消费者也更加愿意将头部品牌的产品作为自己的首选。头部品牌中，火星人一直在稳固自己的市场，2020年1-10月份额同比小幅提升0.1%，承受住了疫情带来的冲击。美大在今年着重开拓线上市场，线上运营存在需要大量时间进行摸索的难题，不过美大克服艰难拿出了份额同比提升0.7%的好成绩。并且今年美大在线上着重布局蒸烤一体机产品，内部占比已经达到了31.6%。奥田在今年持续发力，促销蒸烤一体机抢夺市场份额的策略很是成功，份额同比大幅提升4.5%，同时也跻身进入集成灶TOP5行列，是今年进步最大的品牌。

在集成灶惊人的市场增速下，各大企业也争相入局，根据奥维云网（AVC）线上监测数据显示。线上入局品牌已达到185个。很多综合性品牌也通过子品牌入局，打开市场。在2019年就有名气、方太、华凌、云米等多个品牌入局。在之前的市场中美的一直扮演观望的角色，但是在今年，美的携手其子品牌华凌在集成灶市场中突出重围，美的系在2020年1-10月中销额占比达到了7.7%，同比提升6.5%。并且在今年3月的时候，美的系的线上销额占比取得了第二名的好成绩，美的和华凌的共同份额达到了8.3%。美的系是集成灶中今年进步最大的企业。其他新入局的品牌也在积极布局，老板子品牌名气和方太入局时间较短，但是在2020年1-10月中拿出了销额份额占比分别为1.6%和0.2%，同比提升0.8%和0.2%的好成绩。在新、老品牌做未来布局的时候，像方太这样的厨电龙头品牌也在积极探索集成灶新形式。

目前来说，集成灶的研究进度略有迟缓，最新功能类型：蒸烤一体机集成灶的出现已经可以追溯至几年以前。集成灶通过简单堆料就可以实现销售高增长的时代已经开始离我们远去，企业对于现有功能的把控将会越来越趋于一致，集成灶市场也会变成一个主打价格的战场。集成灶企业如何突围将变成重点。以目前集成灶来说，能够提升的方向一方面在于产品内功能的精进，如加入测温功能，以配合用户的烹饪；加入智能化菜谱，可以实时辅助用户对于菜品做法的理解等。另一方面，集成灶可以通过改变产品形态等做法，在保证产品内核的前提下进行颠覆性的尝试，这样才能让集成灶在烟灶市场中杀出重围。对此一些企业也已经做出了应对措施。

经过调查，超过6成的用户对于厨电的痛点集中于机身内外不易清洁。这时候企业推出了带有烟机自清洁的集成灶，而且同时加入操作一体化、烟灶联动、烟蒸烤联动的智能化功能，以求满足不同人群的烹饪需求。在集成灶形态方面方太等品牌也推陈出新做出了改变，研制出了集成烹饪中心，将油烟机与下半部分灶具等集成模块进行分离。这样做不仅可以适应更多的应用场景，让每个人都能享受到集成灶的使用乐趣；另一方面，很多用户可能只有烟机或只有灶具需要更换，如果购买集成灶可能会造成一部分的产品浪费，但是集成烹饪中心的出现就能很好的解决这一问题。让消费者放心更换。

隨着集成灶的成功，其他家电品类也在寻求着这种集成方向的产品升级，其中最先出现的就是集成水槽。它将水槽式洗碗机与嵌入式洗碗机进行了功能整合与添加，上方水槽模块，下方为垃圾处理器模块及洗碗机模块。集成灶与集成水槽的出现几乎将厨房大电功能全部包揽，而且占地很小。

集成灶的出现是厨电前进的一大步。它将集成的概念带入到了我们的生活之中，也给我们带来了对未来的展望。集成灶的辉煌历程将由我们共同见证。