夏县西瓜的甜蜜故事

崔建玲

瓜形端正饱满、皮薄瓤沙、一弹可破、色泽鲜亮、口感酥沙脆甜……位于山西省运城市的夏县西瓜独树一帜。夏县西瓜不仅是国家农产品地理标志登记保护产品，是第二批全国名特优新农产品。今年11月，夏县西瓜还被亚洲果蔬博览会组委会评为2020年度最受欢迎的果品区域公用品牌100强。

传承与保护

夏县地处暖温带，属大陆性半湿润季风气候区。全年气候温和，年平均气温12.8℃，无霜期平均205天，年均降雨量500 600毫米，地势东高西低分为山区、丘陵、平川三个区域。其中，丘陵至平川区域以黄绵土为主，土壤质地疏松多孔，耕性良好，矿质养分丰富，非常适合西瓜生长。

一方水土长一方物。特殊的气候环境，造就了夏县西瓜的独特品质：糖度高、梯度小、甘味多汁。每100克含蔗糖5 7克、总糖9.5 11克、可溶性固形物13% 16%，从瓜心到瓜皮，含糖量变化梯度小。

夏县农耕文明历史悠久，种植西瓜历史可追溯到距今800多年前的南宋时期。庚子年间（公元1900年），慈禧太后逃往西安避难时，途经夏县品尝西瓜，下旨钦定夏县西瓜为贡品。

好产品需代代传承，才得以延续。

田红卫是山西省运城市夏县庙前镇王峪口村人，当地人称其为西瓜大王，自1990年高中毕业后，一直从事西瓜生产，至今已有30年。 2007年，他牵头成立了夏县宏伟瓜业专业合作社，组织当地农户，种植夏县西瓜。

但是，当时夏县种瓜人很多、商标很杂，导致低价销售、无序竞争、市场混乱。2015年，在夏县县委县政府的支持引导下，众人推举田红卫牵头成立了夏乐精品瓜业协会，把13个西瓜商标整合成了一个“夏乐”商标，还向有关部门申报了夏县西瓜地理标志登记保护。

在此过程中，田红卫对西瓜传统种植技术创造性传承、创新性发展。把先进的科学技术和成熟的生产经验组装成西瓜栽培管理的标准化技术流程，印制成技术手册，成员人手一册、规范操作；组织瓜农认真填写“农事记录”，督促落实标准化种植管理。大面积推广应用绿色优质高产集成技术。每年组织实施30 50个新品种新技术和农业投入品的试验对比、示范推广，保证良种良法与时俱进。

功夫不负有心人。2017年12月22日，夏县西瓜获得了农业农村部国家农产品地理标志登记保护。经过授权，有三个合作社使用夏县西瓜品牌。

实现西瓜标准化种植

“由于严格执行标准化栽培管理技术，实行两次检验西瓜制度，所以夏县销售的西瓜都是一个样。”夏县夏乐精品瓜业协会王江林表示。

近年来，由田红卫带领合作社，依托夏乐精品瓜业协会（会员730户）辐射带动全县8个乡镇40个行政村的800多户瓜农、5000多农民，合力开展夏县西瓜标准化栽培，建立西瓜成长档案，保证45天成长期，使每一个夏县西瓜都完美成熟，实现了夏县西瓜产业的大发展。

其实，早在1995年，田红卫就在自产自销的西瓜上张贴“优质产品、生瓜保换”的标签，并附上自己的姓名、联系电话和西瓜产地。凭着品质上乘、诚信经营，赢得了消费者和经销商的认可，小小西瓜标签助推商品畅销、价格高企，西瓜供不应求，“西瓜大王”名传遐迩。当地媒体《运城日报》专门刊发短评：“这一现象的背后，是农民对诚信理念的追求，更是农民对农产品品牌意识的觉醒。”

田红卫还入驻农产品质量安全溯源管理平台，健全完善商品追溯体系，实行种植流程档案化管理，瓜瓜都有标识码，颗颗都有成长卡，个个质量可追溯，确保瓜农种标准瓜、经销商卖品牌瓜、消费者吃放心瓜。

打响夏县西瓜品牌

在田红卫的带领下，夏县西瓜从产业链上游、中游和下游，有针对性地拓市场，打品牌。在产业链上游，强化科技支撑，与山西农大、河南农大、湖南农大实行校社合作，建立专家工作室，扩大试验示范基地，深化培育良种、技术推广、投入品对比等合作领域，开展科研成果鉴定推广，打造科技型合作社。

产业链中游。布局生产基地，在陕西、甘肃、云南、海南等地建设六个生产分基地，规范栽培、精准服务、统一销售，实现全年种植、四季上市，有效改变生鲜农产品季节性断档缺位的先天不足，满足全时段、多元化、多层次的市场需求，让“夏县西瓜”常留消费者心间。

产业链下游。强化产销合作，与长沙绿叶、贵阳首扬等果品销售公司成立产地直销联盟，减少中间环节，降低經营成本，延长货架期，增加瓜农收入。

2018年，夏县西瓜被认证为“绿色食品”，2019年11月15日入选“中国农产品区域公用品牌名录”，2020年9月8日入选“2020年第二批全国名特优新农产品名录”。随着品质、产量的大幅提升，夏县西瓜声名鹊起，畅销国内50多个城市的高端精品超市。

致富一方百姓

经过多年发展，夏县西瓜已成为区域经济发展、致富一方百姓的支柱产业。小西瓜已然“种”成了大产业。

今年，田红卫的合作社辐射带动周边农户种植大棚西瓜2.3万亩，年产优质西瓜26万吨，农业总产值达3.22亿元；涌现出种植10亩以上的瓜农430多户，种植20亩以上的瓜农260多户，亩均产值1.4万元，亩均纯收入1万余元，瓜农户均纯收入都在10万元以上。带动周边5个乡镇11个村的63个建档立卡贫困户脱贫致富；吸引3600多个农民季节工创收1600余万元，助推生产服务业创收3000余万元。

如今，田红卫的合作社已发展社员245户，先后培养236名新型职业农民取得初级职业证书，广袤瓜园已成为绿色休闲的文化旅游景区。

“一代接着一代干，一棒接着一棒跑。”30年来，田红卫的父亲、妻子、儿子、女儿都全身心投入到夏县西瓜的甜蜜事业中，夏县西瓜的甜蜜故事还在继续讲述……