搭建中华节气文化新平台 共谋餐饮产业发展新愿景
2020-01-21
餐饮世界 2020年11期
金秋十月,四川资阳盛装迎宾。
2020年10月28日-30日,2020首屆中华节气菜大会在四川省资阳市圆满结束。
由世界中餐业联合会、资阳市人民政府主办,以“献给世界的礼物——美食名城,魅力资阳”为主题的系列活动,旨在传承“二十四节气”人类非物质文化遗产,弘扬中国饮食文化,擦亮资阳“国际(柠檬)美食名城”金字招牌,推动建设成渝门户枢纽、临空新兴城市。
资阳餐饮文化历史悠久,早在35000年前,古老的资阳人已在巴蜀土地上精耕细作,创造了川菜原始烹饪制作。2019年9月,世界中餐业联合会和资阳市人民政府成功举办“2019第二届世界川菜大会”,资阳被授予“国际(柠檬)美食名城”称号。
此次大会涵盖了“2020首届中华节气菜邀请赛”“2020首届中华节气菜艺术摆台邀请赛”等两场主题赛事、四场会议、三大主题活动,全国餐饮行业精英共赴盛会,共同研究中华节气菜菜品、文创餐饮、营养健康、文明餐饮理念的推广等内容,共谋餐饮产业发展新愿景。
由大会延伸出来的网购网销、线下展销、直播带货、人才招聘、节气菜体验周等一系列活动,持续至11月30日,进一步扩大了中华节气菜的影响力。