全国特用类高效水土保持植物资源的开发利用

胡建忠

(水利部水土保持植物开发管理中心，北京 100038)

庭栽栖凤竹，池养化龙鱼。有了优良的植物生态系统，就有了招财神。植物的花蜜是蜜蜂酿蜜的主要原料；植物的干、枝、叶是经济昆虫的食物，这些昆虫的分泌物或刺激产物是更加高端的产品；植物的根、茎等也是其他更加稀有植物的寄主，同样可产出更加稀有的产品来。

特用类植物资源是我国高效水土保持植物资源的重要组成部分[1]。我国特用类高效水土保持植物资源有145种，又可细划分为3个开发利用方向，其中：蜜源利用涉及114种，经济昆虫寄主利用涉及22种，经济植物寄主利用涉及16种。需要指出的是，同一种植物可能有几个利用方向，故其合计值大于植物资源种数。

1 蜜源利用

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成的黄白色黏稠液体，在我国大部分地区均有生产，以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖，主要作为营养滋补品、药用、加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可替代食糖作调味品。蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成分)更容易被人体吸收，其所含的单糖不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，古希腊人把蜜看作是“天赐的礼物”，我国从古代就开始人工养蜂采蜜。蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可抗菌消炎、促进消化、提高免疫力、延年益寿。

根据来源可将蜂蜜划分为天然蜜和甘露蜜。蜜蜂在酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露，因此可把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜[2]。此外，还可根据蜜源植物种类多少，将蜂蜜划分为单花蜜和杂花蜜(百花蜜)。

蜜源植物指所有气味芳香，或能制造花蜜以吸引蜜蜂，供蜜蜂采集花蜜和花粉的显花植物，它是养蜂的物质基础。根据泌蜜量的多少，可将蜜源植物划分为主要蜜源植物和辅助蜜源植物。

主要蜜源植物指数量多、分布广、花期长、分泌花蜜量大、蜜蜂爱采、能生产商品蜜的植物，主要包括粮食作物中的荞麦，油料作物中的油菜、向日葵、红花、芝麻、芝麻菜，纤维作物中的棉花，蝶形花科牧草和绿肥中的紫花苜蓿、草木樨、红豆草、紫云英，果树中的柑橘、枣、荔枝、龙眼、枇杷，树木中的刺槐、椴树、桉树和荆条等，野草中的香薷、老瓜头、水苏，以及香料植物中的薰衣草、麝香草等，是蜂群周期性转地饲养的主要蜜源。

辅助蜜源植物种类较多，指能分泌少量花蜜和产生少量花粉的植物，如桃、梨、苹果、山楂等各种果树，以及一些林木、瓜类、蔬菜、花卉等。在主要蜜源植物开花期不相衔接时，可用以调剂供应，特别是在主要蜜源植物流蜜期到来前，可用以培育出大量青壮年蜂，为充分发挥主要流蜜期的优势，提高蜜蜂产品的产量和质量创造条件。

我国高效水土保持植物资源中的蜜源植物有114种，分布遍及全国，故而养蜂者可根据南北方植物开花的时序而迁徙来放蜂采蜜。荆条花粉丰富，有利于发展蜂群，一般产蜜量为300～750 kg/hm2。刺槐花期短，花蜜丰富，一般产蜜量为150～375 kg/hm2。荔枝分早、中、晚3个品种，一般产蜜量为300～750 kg/hm2。椴树科的破布叶流蜜量较大，一般产蜜量为600～900 kg/hm2，低山区有大小年现象。胡枝子流蜜量不稳定，一般产蜜量为150～600 kg/hm2。乌桕流蜜量分大小年，一般产蜜量为300～600 kg/hm2。龙眼流蜜量分大小年，一般产蜜量为150～450 kg/hm2。桉树花期长，流蜜量大，一般产蜜量为300～600 kg/hm2，其中以窿缘桉、柠檬桉等流蜜量较大。还有许多草花，为不同季节放蜂提供了便利条件。本类植物按科列名如下：

番荔枝科：番荔枝。

蔷薇科：三裂绣线菊、珍珠梅、灰栒子、西北栒子、火棘、山楂、野山楂、石楠、光叶石楠、枇杷、花楸树、榅桲、木瓜、秋子梨、白梨、山荆子、湖北海棠、苹果、新疆野苹果、花红、楸子、玫瑰、多花蔷薇、黄蔷薇、黄刺玫、缫丝花、山刺玫、山莓、覆盆子、黑树莓、茅莓、稠李、樱桃、欧李、郁李、毛樱桃、李、杏、山杏、扁桃、山桃、蒙古扁桃、长梗扁桃、桃、扁核木、总花扁核木。

苏木科：铁刀木、翅荚决明、酸豆。

含羞草科：围涎树。

蝶形花科：刺槐、槐、白刺花、砂生槐、紫藤、思茅黄檀、树锦鸡儿、紫穗槐、木豆、骆驼刺、铃铛刺、胡枝子、小槐花、紫花苜蓿、沙打旺、红豆草。

野茉莉科：白花树。

忍冬科：荚蒾、鸡树条荚蒾、接骨木、蓝靛果、忍冬。

桦木科：黑桦。

椴树科：破布叶。

大戟科：乌桕。

猕猴桃科：软枣猕猴桃。

桃金娘科：柠檬桉、赤桉、窿缘桉。

胡颓子科：翅果油树。

鼠李科：枣、酸枣。

芸香科：代代花、柠檬、柚、宜昌橙、甜橙、温州蜜柑、枳、金橘、黄檗、川黄檗。

无患子科：龙眼、荔枝。

漆树科：南酸枣、盐肤木。

槭树科：元宝槭。

木犀科：暴马丁香。

夹竹桃科：罗布麻、白麻。

马鞭草科：黄荆、荆条。

蓼科：沙拐枣。

唇形科：薄荷、香柠檬薄荷、留兰香、丁香罗勒、薰衣草、鼠尾草、迷迭香、香薷、百里香、碎米桠。

2 经济昆虫寄主利用

经济昆虫寄主植物，是指寄生昆虫(或饲喂昆虫)的分泌物或刺激产物可作为人类开发利用原料的一类经济植物[3]。我国高效水土保持植物资源中，各类经济昆虫寄主植物有22种，除桑养蚕、蒙古栎养柞蚕外，紫胶虫寄主植物有木豆、滇刺枣、酸豆、旋花茄等，五倍子蚜虫寄主植物有黄连木、红麸杨和盐肤木等，白蜡虫寄主植物有白蜡树、女贞等。本类植物按科列名如下：

番荔枝科：番荔枝。

樟科：黄樟。

苏木科：铁刀木、酸豆。

含羞草科：围涎树。

蝶形花科：木豆。

野茉莉科：白花树。

壳斗科：麻栎、蒙古栎、栓皮栎。

桑科：桑。

大风子科：柞木。

柽柳科：红砂。

大戟科：麻风树、蓖麻。

鼠李科：滇刺枣。

漆树科：黄连木、盐肤木、红麸杨、青麸杨。

木犀科：白蜡树、女贞。

茄科：旋花茄。

3 经济植物寄主利用

寄生植物是以活的寄主有机体为食，从绿色植物中取得其所需的全部或大部分养分和水分的这一类植物[4]。寄生植物大多寄生在山野植物和树木上，其中有些是药用植物；少数寄生植物寄生于农作物上，给农业生产造成较大危害。

根据对寄主的依赖程度不同，寄生植物可分为两类：一类是半寄生植物，有叶绿素，能进行正常的光合作用，但根多退化，导管直接与寄主植物相连，从寄主植物体内吸收水分和无机盐，例如寄生在林木上的桑寄生、广寄生和槲寄生；另一类是全寄生植物，没有叶片或叶片退化成鳞片状，因而没有足够的叶绿素，不能进行正常的光合作用，导管和筛管与寄主植物相连，从寄主植物体内吸收全部或大部养分和水分，例如锁阳、肉苁蓉等。

根据寄生部位不同，寄生植物还可分为茎寄生和根寄生。寄生在植物地上部分的为茎寄生，如桑寄生等；寄生在植物地下部分的为根寄生，如锁阳等。

寄生植物对寄主植物的影响，主要是抑制其生长。草本植物受害后，主要表现为植株矮小、黄化，严重时全株枯死；木本植物受害后，通常出现落叶、落果、顶枝枯死、叶面缩小，开花延迟或不开花，甚至不结实。不过，寄生植物虽然影响了寄主生长，但自身的开发价值却普遍更大。

锁阳，多寄生在白刺属和红砂属等植物的根上。肉苁蓉，多寄生于梭梭属植物的根部。列当，也叫草苁蓉，多寄生于蒿、桤木属植物的根部。桑寄生、广寄生、槲寄生等，多寄生于一些树木的树干上，对树体影响大，在此不予推荐。

我国约有16种植物可供经济植物寄生，按科列名如下：

伞形科：新疆阿魏、阜康阿魏。

桦木科：桤木。

柽柳科：多枝柽柳、沙生柽柳、红砂。

蒺藜科：白刺。

藜科：梭梭。

菊科：山蒿、盐蒿、黑沙蒿、白沙蒿、白莲蒿、茵陈蒿、黄花蒿、艾。

4 其 他

事实上，我国特用类高效水土保持植物资源的开发利用范畴还包括林下经济、旅游采摘等。林下经济又分为种植业与养殖业两大类。林下、林间既可以间作、套种作物、牧草、药材等，又可以散养鸡、鸭、鹅等禽类，以及适度规模的猪、羊等家畜类。一来林下灌草本身可以提供嫩枝叶饲料，同时森林生态系统中的昆虫等更是畜禽的优质蛋白质来源；二来通过畜禽放养，可直接消灭有害昆虫，而且动物粪便及时归还林下土壤，增加了有机肥供给。林下养殖业是一种种植、养殖双赢的模式，综合成本下降，经济收入翻番。

而围绕高效水土保持植物资源开展的旅游业，连带着交通、餐饮、住宿、娱乐、购物等关联产业，经济开发潜力和规模更加可观。在植物开发利用链条中，植物旅游经济有着独到的不可替代的地位，在一些地区甚至有可能成为主打产业，前景十分看好。