大麦新品种技术标准化提升大麦产业的发展

党爱华 黑龙江省农垦总局红兴隆农业科学研究所

农业生产领域的技术标准化，是实现大规模生产和现代化作业的前提条件，同时也是农业经济和生产效率得到保障的基础，通过推行大麦新品种的技术标准化，对于提高单位产量和抗御气候风险有重要的作用。大麦产业的发展和建设，需要从品种和技术两个方面进行优化和完善，形成对产业的最有力支持。而大麦产业的新品种种植，以及技术标准化的建设，都是对整个大麦产业的重要的推动和促进。从这个意义上说，对大麦新品种技术标准化的推动和管理，是非常有价值和意义的。

一、大麦新品种技术标准化的现实意义

大麦在我国的国民经济中占有重要地位，是啤酒生产不可或缺的关键原材料。从我国的啤酒市场规模来看，其规模巨大，且增长潜力更是惊人。从国内的大麦生产能力来看，显然在满足市场需求方面还有较大的差距，尤其是一些高端的大麦产品，在很多关键指标上难以满足实际生产的需要，而积极引进大麦新品种，能够在大麦质量上得到更加充分的保证。与此同时，新品种的技术规范化和标准化也是确保大麦生产的科学合理性，是确保产量和质量的基本条件。产量和质量的提升，必然带来市场和价格等方面的影响，最终转化为大麦产业的健康发展，使得国内大麦在市场中具备更强的竞争能力。这些新产品和技术的标准化过程，对于我国的大麦主产区来说，是非常重要的基本保障条件，是推动大麦产业健康发展的关键因素。新品种的种植以及技术标准的制定，需要相关部门发挥关键作用，在品种选择和技术标准的控制上，形成更具气候和地域针对性的生产选择，确保整个生产能够达到最佳生产效果。

二、大麦新品种技术标准化提升大麦产业发展研究

对于大麦新品种技术标准，各大麦产区应该根据自身的气候和地域特点，结合实际生产目标以及作业能力，适当确定相关标准和规范性文件，最大程度上确保种植和田间管理保质保量，使得最终的收获和效益能够达到预期效果。

（一）技术标准化内容

对于技术标准的相关内容，大麦种植之前需要进行充分准备和研究，使得这些技术标准可以得到严格落实。具体归纳起来，可以大致三个方面：

1.规范性引用文件

对于规范性引用文件，需要对注明的日期有充分掌握，那些被引用的规范性文件以及所有修改修订版，在规程设计中应该不能作为其实施的条件。已经被引用的相关 规范标准，即视为直接能够用于指导生产的技术标准。

2.产地环境

产地环境标准具体包括了土壤、气候、水质以及其他一些相关内容，这些环境因素需要满足DB62/T798的有关规定。

3.产量指标及产量结构

大麦生产的产量水平需要满足≥7500kg/hm2，达到这一条件才可以规模化生产的安排。在产量结构标准方面，有效穗数需要保持在825-900万穗/hm2，穗均粒数达到20-22粒，实际千粒质量为43-45g。

（二）标准化种植技术的应用

对于大麦的种植，其标准种植技术按照生长周期分三个阶段，下面分别加以说明：

1.前期准备工作

一是合理选用优良大麦品种。这些优良的大麦品种能够有很好的地域适应性，同时在产量和耐寒耐旱等方面有更好的表现，兼顾产量和生长能力，确保大麦生产的稳定性。

二是科学设计轮作倒茬。大麦需要轮作倒茬，才能达到生产最佳的效果。前茬选择多以中耕作物为主，包括玉米、马铃薯、瓜类、甜菜、油菜、向日葵、豆类等，都是比较适合的选择。

三是及时整地。在前茬作物完成收获应马上进行深耕，及时深耕保墒，若墒情较好，可进行浅耕1次，并通过摊开和深耕等方式将雪埋入土内，有利于播种。

2.播种及田间管理

一是适期早播。

当土壤表层解冻10cm左右时即可顶凌播种。海拔1500m以下的地区应于3月上旬播种，海拔1500-2000m地区以3月中旬播种为宜，海拔2000m以上地区3月下旬播种。

二是合理密植。

海拔2000m以下的地区，适宜播量为262.5～300.0kg/hm2；海拔2000m以上地区，适宜播量为300-375kg/hm2。土壤肥力较高、管理措施较好、土壤墒情充足时可取播量的中下限；土壤瘠薄、水肥条件较差、土壤墒情欠佳时可取播量的上限。

三是科学施肥。

宜使用大麦专用肥，施肥量为600kg/hm2-750kg/hm2尿素，最好全部作基肥。

四是节水灌溉。

根据啤酒大麦发育快、幼穗分化早的特点，适期早灌头水可促进分蘖成穗和增加穗粒数。应于2叶1心至3叶1心期灌头水，最晚不应迟于分蘖初期。有条件地区还可灌麦黄水1次，采用“垄作沟灌”技术，按照DB62/T1880标准执行。

五是防杂除草。

防杂大麦作为啤酒原料作物，应将防止品种混杂和防除田间杂草等措施贯穿于生产的全过程，以保持啤酒原料大麦的纯度和净度。一个生产单位或一个产区应选用一个品种，野燕麦较多的地块还应采取轮作倒茬等综合农业措施，以减轻杂草危害。

3.适时收获

成熟后要适时收获，人工收获时应在蜡熟末期，机械收获时应在完熟期。收获期应避免雨淋受潮，以保证大麦籽粒具有鲜亮的光泽、较高的发芽势和发芽率。收获后应在晴朗天气尽快脱粒晾晒，籽粒含水量降到13%时及时包装入库，避免受潮、霉变和粒色加深，影响酿造品质。

三、结束语

综上所述，大麦新品种技术标准对于整个大麦生产有着非常重要的影响，在实际的生产过程中，需要根据国家相关生产标准和规范进行严格管理，确保整个生产能够满足市场标准和效益最大化的预期目标。技术标准化，其目的就是要实现生产高效化和现代化，是实现规模生产和产业化发展的必要选择。大麦的生产与很多产业领域都有着密切的联系，而强化对生产环节的标准化管理，是推动我国大麦生产达到市场满足能力的完善和优化，是提升产业发展的必要条件。