浅析高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养

程芳 辽宁生态工程职业学院

一、目前酒店管理专业学生的职业意识存在的问题分析

（一）学生主观因素

在我国的传统式文化中，咱们认为饭店管理专业的主要工作是服侍人。这种误解也给学生的进步和专业本身带来了许多障碍。缺乏正确的理解也使每个人都难以形成正确的三观并难以提高专业人员的素质。酒店管理行业本身也是一个劳动密集型行业，有许多客人要求和不合理的地方，因此许多人觉得他们的工作比较累，并且现在的学生都过于娇嫩，吃不了苦。绝大多数学生也缺乏自己的职业计划，可能对未来的发展没有太多的了解。

（二）生源因素对职业意识形成的影响

招致饭店管理专业学员缺少专业法律意识的另一个要素主要是学员教育资源的影响。酒店管理通常不是学生的第一选择，因为对酒店管理的知识不足，父母担心该专业的就业前景不佳。在高职院校的旅游管理学院，大多数学生都经过专门安排来学习该专业。由于学生缺乏对酒店管理专业的兴趣和自主性等因素，职业学校和酒店管理专业缺乏专业意识和职业责任感。

（三）学校师资力量的影响

在传授系统理论知识的与此同时，明确大学生的人生观与价值体系，为其未来迈向社会打下了一定根底。因为高职院校教育的老师，部分是源于重点院校教育老师的兼职教师。其本身应该承当原先高校的课堂教学，教学科研等等具体任务，在时间，缺乏经验的状况之下，对于高校院校教育的课堂教学工作能产生一定影响。部分老师是本校旅游专业学员直接留校任教的，自己缺少对饭店一线行业的认识与深入知晓。

（四）学校教学模式的影响

学院的教育方式，培训设备和其他因素也会影响酒店管理专业学生的专业知识和素质。学院酒店管理专业人士的培训和课程设计没有与时俱进，缺乏创新思想，过于遵循传统的教育思想和模式。教师专注于教科书的理论知识要点，但他们并不重视培养学生对酒店经营的专业意识和专业兴趣。同时，没有完整而系统的培训设备和实验室，并且硬件配置还不足以满足学生的日常培训和学习需求。学生获得了基本的理论知识，实际上无法真正的去把知识实践到酒店的管理工作中。

二、高职院校酒店管理专业具备酒店职业意识的现实意义

（一）提升综合竞争能力，推动学员全面发展

随着社会经济社会的发展，酒店业已经成为重要的第三产业，为现代人的出行及生活带去便捷，而是逐渐发展及繁盛。酒店业对专业人士的需求正在逐渐增加，但是高职院校教育的旅游管理工程学院的毕业生面临着见习及求职麻烦及一定的求职精神压力。主要原因是，虽然高职院校教育的饭店管理专业学员相对比较多，但是专业及高素质的专业人才相对紧缺。一些学生的职业素养低下，对找到工作之前的工作充满信心，但很快就会失去工作的动力。因而，通过创新高职院校教育旅游管理工程学院的培训形式，而是培养专业工作人员的法律意识及整体素质，可以提升职业的竞争能力及整体素质，并可以尽可能地进行高职院校旅游管理学院的职业生涯规划。

（二）加强实习稳定性，提升学校知名度

高校酒店管理专业的培训模式通常采用学校与酒店之间“2+1”合作的形式。尽快提高酒店管理专业学生的专业素质和意识，将有助于创造学生的实习机会。负责任且总体上高质量的学生专注于在实习期间将他们在学校学到的理论知识应用于实际工作。而是通过她们的日常工作实践经验，积极思考，一直积聚及总结，秉持仔细，成功地完成见习具体任务，与此同时为求职打下了根底。负责，进取的酒店管理专业人员能够为我们的客户提供更好，更周到的服务。这部分有助于酒店业的可持续发展。此外，它们可以提升学校的信誉度及知名度，而是在学校及公司间构建长久友好的关系。不负责任并且害怕做事的学生在实习过程中将无法遵守相关的酒店安排，并且有些人会陷入困境。这会影响学校的声誉，更重要的是，这不会导致学生自身职业的发展。

三、增强酒店管理专业学生职业意识的新思路

（一）明确行业意识要求

大多数学生说，读一本好书可以找到一份好工作，她们能依据行业的需求为自身制订学习时间表，而是将行业当作塑造自身的标尺。但是，学校中的大多数学生只能从学校的人才发展目标和教师讲道中获取有关行业需求的信息。作者建议，他们可以定期邀请以前毕业并从事酒店管理的经理或学生在学校开讲座宣传员工的职业资格要求，以便学生可以阐明酒店的职业意识要求，检查其状况，检查并填补空缺。

（二）注重实训课堂教学及专业实践，体验仿真工作情景

培养饭店专业工作人员的法律意识是一个难以觉察的过程，并非可以达到相应实际效果的课外作业或者考试，必须在实践过程中展开实践。在培训/教育中，我们将准备各种工作环境，体验身临其境的感觉，并实践如上所述获得的酒店的专业精神。例如，在酒店前厅的接待处：工作中接待人员的外观必须严格合规。在工作过程中，需要观察所有方向，倾听所有方向，始终注意大厅的活动，并注意每个进入酒店并前往前台的人。

（三）改革教学模式

改善教师和培训条件在酒店内培养专业意识是一个难以察觉的过程。在人才培养计划中要正确设置课程，同时教师的言语举止也至关重要。酒店的临时培训机制为专业教师提供了便利，因此教师的教育被应用于行业的前沿。其他学校和公司可以采用联合办学模式，在人力资源开发过程中酒店参与全过程，学校和公司共同制定人力资源开发计划，共同开发教材，开展协作。

四、结束语

培养酒店的专业精神是一项长期，复杂和系统的项目，而不是由一门课程或一项主题教育形成的。因此，技术学院的酒店管理专业在发展酒店专业化的过程中需要学校，教师，酒店等的合作。通过长期的影响，学生的专业素养逐渐提高并发展到酒店行业。