肉羊黄曲霉毒素中毒的诊治

权 凯

(河南牧业经济学院动物科技学院,河南郑州450046)

黄曲霉毒素(Aflatoxin，AFT)是由黄曲霉和寄生曲霉等产生的二氢呋喃香豆素的衍生物，具有剧毒和强致癌特点[1-2]。目前已分离鉴定出的黄曲霉毒素有B1、B2、G1、G2、M1、M2等20余种，由于黄曲霉广泛分布于自然界，饲草饲料在保存不当的情况下很容易被黄曲霉污染而产生黄曲霉毒素[3-4]。2018年11月，作者接到养殖户通过12316“三农”咨询热线，对发病情况进行综合诊治。从本次诊断情况来看，是养殖户给育肥肉羊饲喂了黄曲霉毒素污染的肉羊全价颗粒饲料，从而引起的黄曲霉毒素慢性中毒。具体诊疗情况如下。

1 发病情况

2018年10月，广东省梅州市大埔县某肉羊养殖场引入210只5～10月龄育肥绵羊，采用全价颗粒饲料不限量自由采食饲喂，育肥1.5月后，部分羊只开始出现采食量减少、精神沉郁、间歇腹泻、角膜混浊并且眼睛黄染、被毛粗糙等症状。经当地兽医治疗，病情未见好转，并陆续有15只发生死亡。

2 临床症状

经临床检查，羊群有一半出现发病症状，表现精神沉郁，食欲减少、个别出现食欲废绝，羊只体温呈现微烧或中热，多数发病羊只出现拉稀现象、个别羊只粪便带血且带有刺鼻的异味，部分出现皮肤和可视黏膜黄染，浅快式呼吸，部分羊只出现共济失调，步态踉跄，前肢软弱跪地或后肢麻痹，有时突然倒地发生痉挛等。叩诊发现发病羊只腹部积液，经穿刺发现腹部积水，且积水呈现黄色。

3 剖检变化

对发病特征明显的1只羊进行剖检，发现整个肝脏肿大，表面呈棕黄色、质地变脆，肝表面有栗粒大至绿豆粒大的坏死灶，胆囊扩张肿大、胆管壁增厚、胆汁变稠。肾脏肿大，表面凸出和充血，且有出血斑点。另外，胃肠道和肠黏膜有出血，大肠内有煤焦油状凝血块；皮下脂肪黄染，黏膜、浆膜和皮下广泛出血；胸腔、腹腔积液，心内外膜有出血，淋巴结充血水肿。

4 毒素检测

采用黄曲霉毒素B1检测试剂盒(德国R-Biopharm公司)按照《GB/T 17480-2008饲料中黄曲霉毒素B1的测定》对全价颗粒饲料采用酶联免疫吸附法进行黄曲霉毒素B1检测[5]，结果显示，育肥羊的全价颗粒饲料中黄曲霉毒素B1含量为63. 74 μg/kg，按照饲料中黄曲霉毒素B1检测不超过0.1 μg/kg，育肥羊全价颗粒饲料含量超出630倍。

5 诊断

根据临床症状、剖检变化，结合黄曲霉毒素B1检测结果，初步诊断为育肥羊全价颗粒饲料黄曲霉毒素中毒。

6 防治

首先更换饲料，停用原来的全价育肥颗粒饲料，采用新鲜牧草饲喂；其次，采用5%葡萄糖、1%人工盐和复合维生素可溶性粉水溶液进行交替饮水。对个别发病严重的采用对症治疗和10%葡萄糖静脉注射。后期陆续死亡7只，其余羊只康复。

7 小结与体会

7.1 黄曲霉毒素是世界卫生组织(WHO)认定的一类致癌物，黄曲霉、 寄生曲霉又是广泛存在于自然界中，一旦有合适的条件，尤其是湿热环境条件下的饲料，就会散播和产生毒素[6]。因此，饲料及原料的保存是预防黄曲霉毒素中毒的首要任务。

7.2 对黄曲霉毒素中毒没有特效药物，一旦发现中毒，应停止饲喂被黄曲霉毒素污染的饲料，通过添加葡萄糖、人工盐、复合维生素等加强饮水，加快消化道毒素排出，有利于康复；对急性中毒很难治愈；对中毒引起的并发症可采用对症治疗措施[7-8]。

7.3 羊全价颗粒饲料饲喂是采用自动喂料管一次性投放，育肥羊不限量自由采食进行育肥的一种方法，该方法节省人力物力，有利于肉羊育肥的产业化推广。目前，羊全价颗粒饲料饲喂在北方地区已经得到广泛的推广应用。

黄曲霉毒素的产生主要决定于温度、湿度等环境条件[9]，羊全价育肥颗粒饲料精饲料占比80%、干草20%，其中精饲料中玉米达到60%～70%，豆粕20%～30%，而这些原料要求保存条件水分低于13%、温度低于25 ℃，由于中国南北气候环境条件差异较大，但这些条件在广东梅州地区10月份很难达到。全价颗粒饲料在南方湿热环境容易滋生霉菌，引起饲料黄曲霉毒素的超标[10]，导致羊只发病、甚至死亡，因此，羊全价颗粒饲料在南方地区的保存和使用还有待进一步研究。

7.4 肉用绵羊的主要产区在北方牧区，规模肉羊育肥目前集中在河北、山东和河南农区，这些区域秸秆资源丰富、交通便利，同时，气候环境条件属于中国南北过度地带。肉用绵羊直接运输到南方育肥，首先气候条件变化差异大、再加运输应激等因素影响，各种因素导致的自身免疫力下降，也会造成育肥效果差、甚至发病、死亡。