当前畜禽养殖疫病风险点分析

2020-01-13韩开顺张媛媛张翠翠李娜段春华山东省平原县畜牧业发展中心

中国畜牧业 2020年24期

文│韩开顺张媛媛张翠翠李娜段春华（山东省平原县畜牧业发展中心）

杨保山（山东省临邑县畜牧兽医局）

自2018年非洲猪瘟疫情发生以来，2019年全国动物产品价位持续走高，动物养殖利润迅猛增长，吸引工商资本投资养殖业。在高额利润的诱惑下，养殖场进行扩建，没有扩建的养殖场也增加了存栏量，养殖场处于超负荷运转状态。随着冬、春季节疾病高发期的到来，广大养殖场户特别是中小养殖场户面临的疾病风险与日俱增，表现在以下几个方面。

一、养殖密度问题

1.养殖大环境。数据显示，2020年年底全国生猪养殖存栏量已达到正常年份的90%以上，全国生猪存栏已经达到正常年份水平。个别地区已经超过2020年全年的存栏量，蛋鸡存栏超过正常年份的20%左右，肉鸡存栏也达到了历史存栏高峰。全国畜禽养殖量总体达到一个很高的水平，有许多养殖大县，达到了历史养殖高峰，同时养殖密度也达到了历史高点。

2.养殖场小环境。由于前期的养殖利润比较高特别是生猪养殖，大部分猪场特别是中小型猪场当前生猪存栏量已达到过饱和运转状态，一个设计存栏50头母猪的自繁养猪场，现在存栏都在60～70头之间。更重要的是生猪价位走高，在进口猪肉出现问题之后，养殖场更是出现惜售现象，平时养到120千克就出栏的生猪压到180～200千克左右出栏，给本来不宽敞的猪舍又增加了空间上的负担。

随着冬季的到来，特别是北方需要做保暖工作的地区，在养殖密度较大的情况下很难做到良好的通风，所以增加了养殖疾病的风险。在蛋鸡方面，因2019年养殖利润可观，2019下半年至2020年上半年养殖场户补栏积极性比较高，平时存栏60%左右的鸡场，目前都到了饱和运转状态。

二、存栏畜禽的体况

1.猪的体况。调查发现，受非洲猪瘟疫情影响，生猪调运和种猪场封闭，现在服役的能繁母猪仅有五分之一为3～4年以上的种猪场出生的优质种母猪。其余五分之四为自繁场从商品代中挑选的母猪，这部分母猪一般是按照商品代生猪的防疫程序来饲养，所产生的仔猪存在着一定的母源抗体不足和疾病净化不彻底的问题，给猪场疾病的防控带来了一定的风险。

2.家禽的体况。调查发现，目前存栏400天以上的蛋鸡，有15%的为淘汰换羽种鸡的后代，到了400天以后，体能一般都不太好，加上2020年鸡蛋价格一直低迷，养殖场户一直处于半亏损状态，一些养殖场户特别是中小养殖场户在通过减少饲料中多种维生素等方式来减少养殖成本，维持生产。对于本来体能不强的蛋鸡更是雪上加霜，抗病能力下降更为明显。

三、无抗因素

饲料实施无抗对当前养殖畜禽有一定的影响，2020年7月1日后饲料实施全面无抗，以前饲料中添加的一些对原虫（比如球虫）和肠道有保健作用的药物不能再添加，但养殖场户没有这方面的意识，很有可能造成动物体况不佳，在一定程度上影响了猪的免疫力和抗病能力。

四、养猪场的意识问题

近年来，禽类养殖疾病方面比较平稳没有发生较严重的疾病，猪病20年以来相对比较稳定（笔者认为与新冠肺炎疫情、人员流动少、大面积消杀有一定的关系）。目前，一些养殖场户特别是中小养殖场户对生物安全观念有所松懈，具体表现在：门口消毒池里的消毒液一天一换变为为两三天一换甚至不放消毒液，以前出门回场认真消毒变为只对鞋底消毒，以前任何人不准进场变为一部分人可以进场等。给众多疾病进入养猪场提供了很多机会。

在消毒方面，很多消毒液发挥效果需要一定的温度和时间，随着气温的变化，需消毒的环节不能达到应有的效果。更重要的是出现结冰时，很多器具和运输车辆上会有结冰的猪粪尿，消毒液也会很快结冰，传统的消毒液喷洒起不到消毒效果，当器具或车辆进入猪舍后，随着温度上升而解冻，然后污染了猪舍，造成疾病发生的概率较高。

五、野鸟问题

随着环境保护特别是河边路边的树木保护的实施，以及农药的减少利用，促进了野鸟数量增长。当冬季到来时，野鸟可食谷物减少，而养殖场一般设在村庄以外，所以养殖场及其周边就成了野鸟觅食和安家的最好选择。野鸟觅食的首选场所是养殖场的粪污处理场地，饲料仓库一般没有防鸟措施，在饲料仓库特别是玉米仓库没有人员工作时，野鸟也会来觅食。所以没有封闭管理的畜禽舍，成了野鸟的第三觅食场所，这也容易场造成疾病传播。