国际及国内畜牧业重要动态

2020-01-11

河南畜牧兽医 2020年18期

环球

俄罗斯猪肉出口突破10亿美元大关

2020年上半年，俄罗斯出口了8.8万t猪肉，比2019年同期增长96%。俄罗斯猪肉生产商联盟（RUPP）主席尤里·科瓦列夫（Yuri Kovalev）在8月的线上会议表示，如果一切顺利，俄罗斯2020年将能够出口20万t猪肉，总价值达3亿美元。他说，这一成就将使俄罗斯的肉类出口首次突破10亿美元。

俄罗斯猪肉进口减少

科瓦列夫表示，俄罗斯从成为世界最大的猪肉进口国之一到成为净出口国还有很长的路要走。2009 年，俄罗斯进口了125万t猪肉，而到2020年，预计猪肉进口量将接近于零。俄罗斯养猪业的迅速发展也对国内市场的消费者有利。在2019年，猪肉价格下降了8%，到2020年已经下降了10%。结果，俄罗斯上半年国内猪肉消费量增长了5.2%，即95 000 t。

科瓦列夫指出，2020年上半年，俄罗斯生产了236万t猪肉，比2019年同期增长了12.6%。他补充说，俄罗斯排名前20位的猪肉生产商的猪肉总产量合计占该国总产量的70%。

中国是最有前途的市场

到2020 年上半年，中国已成为俄罗斯肉类的最大购买国，占俄罗斯出口总销售额的54%。俄罗斯正在向中国出口禽肉和牛肉，而猪肉仍被禁止直接向中国供应。俄罗斯市场参与者估计，如果允许的话，俄罗斯每年可以向中国出口35万～100万t的猪肉。

USDA：预计第三季度猪肉产量将放缓

美国农业部（USDA）在8月发布的《牲畜、乳制品和家禽展望》报告中表示，由于今年夏天批发需求适中，猪肉供应充足，到目前为止，加工商没有动力将其工厂的负荷运行到屠宰水平之上。

随着屠宰率的提高，猪肉供应持续增加，生猪价格上涨，给加工利润带来压力。随着生猪供应达到市场重量并开始对价格施加压力，这些利润可能会稳定下来。然而，美国农业部有关人员表示，它们可能会限制增加屠宰量的激励措施。

该报告称，因此，第三季度猪肉产量预测降至72 亿磅，略低于上月的预测，但仍比2019年同期增长7%，因为7 月低于预期的每周屠宰率可能平衡本季度的产量。考虑到日粮中缺乏莱克多巴胺的影响，今年下半年的平均出栏重量也可能会降低。

随着新冠疫情在猪肉工厂员工中传播，4月29日行业产能利用率触底，降至53.9%。此后利用率一直呈上升趋势，而到8 月为止，产能利用率平均约为96%。美国农业部称，虽然一些设施由于应对疫情引起产能利用率下降，但大多数加工厂在7月份达到了去年同期的水平。

出口上升

该报告称，6 月份美国猪肉出口总计5.153 亿磅，比2019年同期增长约3%，这主要是受到对中国大量出口的支持。到其他大多数国家和地区（墨西哥、加拿大、日本、韩国、澳大利亚和哥伦比亚）的出口低于一年前，最有可能是由于与新冠疫情相关的市场动荡造成的。

在非洲猪瘟（ASF）疫情的推动下，6 月出口到中国的份额占美国猪肉出口总份额的34%，是2019 年份额15%的两倍以上。自2018年8月在中国首次发现ASF以来，美国农业部估计非洲猪瘟已使中国的生猪存栏量减少了近30%。

在整个第二季度，出口额比2019年同期增长了约16%。

国内

白羽肉鸡行业进入洗牌期

最近两年，受非洲猪瘟事件影响，国内迎来史上最强“超级鸡周期”，甚至让养殖户感慨“这辈子还没有见过这样的行情，百年难遇!”。然而，不到3个月的时间，市场增速逐渐放慢，肉鸡养殖似乎进入了微利时代，“超级鸡周期”光环不在。

营收利润双降行业龙头“冰火两重天”

近期，国内白羽肉鸡行业上市公司的财报带来的几乎都是坏消息。

财报显示：圣农发展上半年营收利润双降。其中，净利润同比下降19.4%；民和股份净利润同比下降73.26%；仙坛股份净利润同比下降30.82%；本周即将发布半年报的益生股份此前亦预计上半年净利润同比下降77.86%～77.31%。

反观2019年，在非洲猪瘟影响下，禽肉对猪肉的替代性需求带来禽业的高景气，养鸡企业赚得盆满钵满，民和股份全年大赚16.1 亿元，净利润增长3 倍多；益生股份全年盈利超21亿元，增长近5倍。

与2019 年高光时刻相比，行业巨头都陷入了冰火两重天的境地，营收利润双降。整体行业承压形势严峻。

养殖企业利润空间严重缩水破局需新思路

一位业内人士表示，受到公共卫生事件、学校放假以及南方降水的天气影响，肉鸡养殖业下游产品市场交投速度滞缓。在较为传统的销售链条下，目前肉鸡市场供需双利空，整体运行情况不佳。

今年1-6 月，国内白羽肉鸡均价为7.32 元/千克，同比跌幅为25.31%，环比跌幅为21.96%。白羽肉鸡养殖利润也因此大幅下跌，上半年国内白羽肉鸡养殖利润为-0.02元/只，环比和同比跌幅均超过100%。养殖企业利润空间因此缩水严重，多呈现盈亏互现的情况。下游屠宰企业盈利水平相对稳定，由于消费市场同样疲软，盈利空间较为有限。

与2019年相比，变化更大的是雏鸡报价。今年5月份，雏鸡价格遭遇腰斩，跌至2元/羽以下，不到4月份价格的一半。8月上旬国内白羽肉鸡市场延续弱势，产品走货欠佳，国内毛鸡出栏量稍增，毛鸡均价7.14 元/千克，环比跌幅3.25%。区内出栏毛鸡的雏鸡成本涨幅5.98%，饲料成本涨幅0.78%，故而肉鸡养殖利润不断被压缩。8月上旬肉鸡养殖利润1.14元/只，环比下滑0.64元/只，跌幅35.96%。

截至2020 年8 月17 日，全国白羽肉鸡雏鸡报价仍持续下跌，且受中小散养户补栏积极性降低影响，全国孵化场雏鸡高报低走，滞销严重。

另一个不利因素是：从饲料市场来看，原料玉米及豆粕仍维持在较高价位。在供需缺口预期逐渐加大的情况下，豆粕及玉米价格仍旧看强。有专业机构预计：9 月国内肉鸡饲料平均价格或涨至3.2元/千克，环比涨幅5.26%。

一方面是成本的不断增加，另一方面是利润空间的不断压缩，对于整个白羽肉鸡行业来说，去年雏鸡价格大涨带来的暴利阶段显然早已远去。整个行业进入了洗牌期，躺着赚钱的日子一去不复返，市场破局亟须新思路。

猪肉价格“三连涨”涨幅回落，拐点何时到来？

国家统计局9月9日公布最新数据，今年8月份，全国居民消费价格指数同比上涨2.4%，涨幅较上月回落0.3个百分点。其中，猪肉价格连续第三个月上涨，但涨幅明显回落。

今年以来，随着生猪供给改善，猪肉价格持续走低。不过，6月份猪肉价格出现回升，环比上涨3.6%；7月，涨势持续且涨幅扩大，环比上涨10.3%，随后，明显上涨的势头出现回落。8月份，猪肉价格环比上涨1.2%，涨幅回落9.1个百分点；同比上涨52.6%，涨幅大幅回落33.1个百分点。

受猪肉价格上涨影响，加之饲料成本上涨、需求恢复，替代肉类如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等价格上涨明显，涨幅在0.5%～1.4%之间。

市场方面，农业农村部监测显示，8月份，猪肉批发均价环比上涨0.7%，同比上升69.8%，涨幅明显减弱。替代肉类牛肉、羊肉价格上涨明显，牛肉批发均价环比上升2.2%，同比上升16.2%；羊肉批发均价环比上升2.5%，同比上升10.7%。

对于猪肉价格连续上涨的原因，国家统计局近日给出解释：主要受到需求持续增加影响。随着国内新冠肺炎疫情持续保持平稳，复工复产加快推进，经济社会明显复苏，餐饮等消费需求开始回暖。

植信投资研究院研究员许珂认为，6月、7月餐饮业复苏，猪肉需求释放明显，叠加部分产区受洪涝灾害影响出栏效率降低，供需双重作用下养殖企业预期提升，养殖户存栏惜售，导致猪肉价格有所回升。

虽然猪肉价格“三连涨”，但涨幅已经明显回落。国家统计局表示，这主要是由于猪肉供给有所改善。

分析后续走势，许珂预计，随着猪肉供给恢复常态，猪肉价格的拐点可能出现在9月、10月份。她分析，8月以来我国降雨较此前减少，生猪调运逐步恢复，加之高价猪肉需求疲软，养殖户出栏积极性有所提升，供给端短期增量。她预计，生猪存栏、出栏量都将于9月、10月份同比回正，猪肉供给恢复常态，支撑猪肉价格维持高位的动力将不复存在，猪肉价格拐点可能在9月、10月之间出现。

河南

河南省农业农村厅召开2020年畜牧业发展项目专题政策解读会

为实施好2020年新型经营主体肉牛奶牛生产能力提升工程、粮改饲试点等畜牧业发展项目，确保各项惠农政策落到实处，9 月2 日，河南省农业农村厅在郑州召开了2020年全省畜牧业发展项目政策解读及工作推进会。河南省农业农村厅有关处站负责人，各省辖市、济源示范区、省直管县（市）主管畜牧业发展项目的科（站）负责同志及10多家畜牧企业代表，共计90余人参加了会议。

会议座谈交流了2019 年畜牧业发展项目实施情况，郑州市、平顶山市、焦作市、信阳市、济源示范区、邓州市、新蔡县、泌阳县、太康县等9个市县分别围绕2019年支持肉牛奶牛产业发展资金项目、粮改饲试点项目和奶畜养殖场升级改造、奶牛高产核心群组建母犊补贴等做了典型发言，分享了主要做法和先进经验，为各地实施好2020年有关项目政策提供了有益借鉴。

会议重点解读了2020年新型经营主体肉牛奶牛生产能力提升工程和相关奶业发展项目、粮改饲试点、生猪良种补贴等项目实施方案，对各个项目的实施背景、目标任务、实施要求和重点工作进行了介绍，提出了明确工作要求。会议通报了2019年28个生猪规模场新建改扩建项目进展情况，对2020年79个生猪规模场新建改扩建项目的实施、监管等提出明确要求，要求各地务必要严格项目管理、强化项目监管，确保按时保质完成建设任务，为全省生猪稳产保供提供有力支撑。会议还就有关市县在项目实施中存在的疑问进行了解答，对有关难点、热点问题进行了深入讨论，使与会人员准确把握项目落实的方向和尺度，为年度项目顺利实施奠定坚实基础。

针对畜牧企业融资难、融资贵问题，会议还特别邀请了河南省农开担保股份有限公司参会，并围绕如何提升畜牧企业融资担保能力、降低融资担保成本进行了详细介绍，受到与会企业一致好评。

河南省种羊生产性能测定技术培训班暨种羊遗传评估中心启动会在郑州成功举办

9 月1 日至2 日，河南省畜牧总站在郑州市举办了河南省种羊生产性能测定技术培训班暨种羊遗传评估中心启动会。河南省农业农村厅种业管理处负责同志、各省辖市、直管县畜牧技术推广部门负责人，国家肉羊核心育种场、一级种羊场和二级种羊场负责人近80 人参加了培训。河南省畜牧总站睢富根站长就中心启动工作做出了安排。河南省畜牧总站徐泽君书记主持会议。

会议指出，种羊产业是现代肉羊产业发展的基础，是推进河南省农业“四优四化”、加快畜牧业供给侧结构性改革的重要抓手。全省肉羊供种能力的优化提升始终是全省畜牧系统的一项核心工作。科技是产业发展的必由之路，有效的群体遗传改良是提高行业生产水平和企业效益的唯一方向。开展种羊生产性能测定及其数据收集是肉羊遗传改良的基础和前提，是掌握种业大数据，做好技术服务指导的现实要求。

会议要求，各地种羊企业要在思想上绷紧危机意识，树立长远眼光，进一步加大科技投入，及时完善育种设施设备，加强种羊场种羊育种档案记录和管理，大力开展种羊育种培训和技术交流，严格按照此次培训内容和要求，定期报送种羊育种数据和育种工作总结，扎实做好系谱档案编制、品种登记、性能测定等相关工作。各地市畜牧站同志管理好、利用好这个平台，夯实基础，积累经验，用大数据架起为企业服务的桥梁，助推全省肉羊产业加快转型升级。

会议最后，河南省畜牧总站徐泽君书记宣布河南省种羊遗传评估中心正式启动。河南省种羊遗传评估中心是全国首家由畜牧技术推广部门建设的省级平台，其启动运行对于引导全省种羊场规范开展品种登记、性能测定、遗传评估等育种基础工作，逐步建立场内测定和中心评估相结合的种羊测定评估体系，推动肉羊联合育种，提高全省种羊育种水平和供种质量，助推羊业转型升级、高质量发展具有重要促进作用和现实意义。

培训期间，河南农业大学陈其新教授、南京慧牧科技有限公司张鹭经理、天津奥群牧业有限公司张清峰技术总监以及河南省畜牧总站王献伟科长等专家围绕种羊选育方案制定和育种关键技术等相关内容进行了详细的授课。

河南省开封市以生猪产业促进农民工有效就业

“在浙江打工了5 年，积蓄也算有了一些。现在在家上班和在外打工的收入相差无几，回来的话还可以方便照顾家里。”9月6日，通许县朱砂镇李寨村李军超高兴地说，他在家门口的牧原公司上班，每月可拿到3 000多块钱。

今年以来，受新冠疫情影响，许多常年外出务工人员选择就地创业。开封市借助大力发展生猪产业各项政策，因势利导，积极组织引导农民工参与生猪养殖生产，有效促进农民工就业。目前全市直接参与生猪产业生产的人员突破60 000人。

“广大农民工的积极参与，不但加速了大型生猪企业产能扩张和规模养猪场快速复产，还助推了当地饲料加工企业的快速发展，支撑了我市中小养猪场快速复苏，为我市生猪稳产保供做出了巨大贡献。”开封市农业农村局局长刘磊欣慰地说。

生猪龙头企业成为农民工就业主渠道。去年以来，开封市生猪龙头企业全面扩张，牧原公司在杞县、通许新建年出栏10 万头生猪养殖场10 个，雏鹰农牧尉氏分公司100万头生猪养殖基地逐步复产，雨润集团在祥符区建设年出栏100 万头生猪产业链，正大、六合等企业也在该市布局生猪生产，对农民工的需求较大。当地农业、人社部门积极组织、引导、对接，让短期无法返城的农民工就地加入生猪龙头企业发展中。今年以来，仅牧原公司在杞县和通许县入职的农民工就多达1 810人，全市畜牧龙头企业招收农民工达到5 000多人。

支持规模养殖场和饲料加工企业带动农民工就业。开封市拥有规模养猪场1 500多家，伴随疫情防控水平提升、生物安全设施到位、养殖技术不断成熟以及社会资本和龙头企业的带动，今年以来，该市规模养猪场快速恢复，在地方政府和农业部门支持下，直接带动农民工就业20 000 多人。围绕生猪产业快速发展，该市饲料加工企业也快速发展，新建、在建年产10万t饲料厂3家，新增饲料添加剂生产线5 条，饲料企业的生产销售明显好转，对用工需求也明显提升。

开封市从土地使用、环境评价、动物防疫条件许可等方面全面服务农民工从事生猪养殖，协调沟通农民工盘活原有中小养殖场，加强种猪、仔猪购买服务，养殖技术指导，帮助做好生物安全。目前该市年出栏500头以下非规模场户多达13 700多家，30 000多个就业岗位。非规模的养殖比重由去年底的25%快速提升到目前的35%，个别县区超过50%。

与此同时，生猪产业也快速带动开封市农业领域建材、建筑、金融、保险、交通运输、屠宰加工、畜禽粪污资源化利用、病死畜禽无害化处理等全产业链用工需求，为农民工就业提供了更为广阔的天地。

各地

广西贵港：“生猪+蜜柚”种养循环发展

贵港市港北区武乐镇三红蜜柚基地里，蜜柚飘香，黄澄澄的柚子压弯了枝头，群众正忙着采摘、搬运、装车。贫困户陶间凤长期在基地务工，每天工作8 个小时，工钱每日70元。她说，现在不用为孩子学费发愁，也方便照顾家庭和打理庄稼地。

“我们优先聘用贫困户在基地务工，采摘季每天有40多人，每年每人收入2 万元。”基地负责人侯镇坤介绍，该基地以“村两委+基地+贫困户”的模式打造贫困户产业园，通过流转3.8 hm2土地、提供40多个就业岗位等途径带动贫困群众增收。累计承接贫困户扶贫小额贷款和委托经营产业扶持资金200 多万元，基地按8%年回报率给贫困户分红。

为推进蜜柚产业发展，港北区加强对蜜柚栽培的技术指导，实行技术人员点对点联系服务，指导生物防治技术，做到精细化管理。同时发展“生猪+蜜柚”种养循环农业，在提高蜜柚品质的同时减少环境污染。目前该区种植0.67 hm2以上的柚子基地7个，面积133.4 hm2。贫困群众通过土地租金、入股分红、就业工资等获得多重收益。

宁波首个猪饲料成本指数“保险+期货”项目落户象山

近日，中国太保产险象山支公司与兴业期货共同实施的宁波地区首个猪饲料成本价格指数“保险+期货”项目在象山落地，计划为象山县两家生猪养殖企业1.1万头生猪提供千万元的饲料成本上涨的风险保障。

长期以来，生猪养殖业存在养不起、不敢养和没地养三大痛点。其中，农户养不起主要是由于养殖成本高（饲料成本占养殖成本的70%左右），玉米、豆粕饲料价格的大幅波动更是牵动着广大养殖户的心。为此，中国太保产险联合大连商品交易所，在全国首创猪饲料成本指数，运用“农业保险+期货”手段，将农业保险保障领域从传统自然风险向市场风险延伸，有效化解猪饲料原料过快上涨带来的风险，有助于提高养殖户生产积极性，稳定社会民生。

象山是全国农业大县，保险业联合期货业共同为当地生猪产业提供金融服务尚属首次。该项目借助保险化解生猪饲料成本价格上涨风险，有助于增强养殖户补栏复产信心，保障生猪市场供应，符合保险服务“乡村振兴战略”和宁波保险创新综合试验区建设要求，是在农业保险市场化运作中的一种新模式探索。

在此之前，中国太保产险联合兴业期货共同申报的象山县猪饲料指数“保险+期货”，获得了2020 年“大商所农民收入保障计划”备案。据了解，后期象山相关部门将根据象山生猪产业政策导向，指导和支持该模式在象山全县推广，提升金融服务覆盖面和水平，让更多养殖户享受到金融政策红利。