林业果树种植技术及果品的质量安全探讨

龙铁标

（广东省肇庆市德庆县林业局，广东肇庆 526600）

广东省大部分地区属于南亚热带季风气候，光热资源以及水资源较为丰富，夏季雨量充沛，适合林木种植。现阶段，我国林果业的发展水平已经逐渐向世界先进水平靠拢，尤其在林果业种植技术创新发展过程中取得了较为理想的成果。但是一部分地区尚且存在着缺乏科学种植观念的情况，使得果品的综合质量安全没有得到保证。林业果树的种植情况会直接关系到当地社会经济的整体发展，广东省的自然条件较为适合果树生长，可以孕育出多种果树品种，是我国重要的果品产地。目前，果品质量安全已经成为人们广泛关注的话题，保证果树健康生长可以使果品的质量安全得到有效保证，同时也可以使广东省林业种植规模得到扩展。

1 广东省的水果产品质量现状

广东省森林资源丰富，并且林木种类繁多，森林覆盖率高达56%以上。同时，广东省的农业发展水平也在不断提升，但是部分地区的农业种植观念还存在较为落后的现象，在农业种植活动中农药等化学药品的使用较为广泛，这也在一定程度上影响到了我国农业的整体发展。果品安全问题越来越受到人们关注，部分地区的安全检测部门往往缺乏合理的检测制度，这也使得果品的质量安全难以得到保证。同时，现阶段我国大多数果农在展开果树种植的时候，往往还是应用传统的培育方式，在种植过程中会应用大量的农药来杀灭害虫杂草，这也使得果品的农药残留问题较为严重，对果品也会产生很大的副作用，难以保证果品的食用安全。当果树长期受到农药的侵蚀以及影响，很可能会出现农药超标的情况，导致最终的果品质量安全难以达到标准[1]。

2 林业果树种植技术存在的问题

2.1 水果安全检验制度不完善

现阶段，我国水果产品质量以及安全程度较低，这与我国有关部门对果品产品质量检测体系的重要性认知程度不够有直接关系。同时，我国尚且缺乏完整的水果质量检验法律体系，正是由于这些问题的存在，使得我国水果质量安全没有得到有效保证。此外，在水果栽培技术上，我国与一些西方发达国家尚且存在较大的差距，技术水平较为落后，这也在一定程度上制约了我国果品产业的整体健康发展。最近几年来，虽然我国在果品产业安全检验上的重视程度有了很大的提高，也采取了一系列治理措施，但是并没有从根本上解决果品安全问题。

2.2 种植技术不科学

对于果品种植来说，种植技术的选择是非常重要的，不科学的种植技术应用不仅会影响到果品的质量，更加会影响到果品的食用安全性。目前来看，我国在展开果品种植的时候，往往不能实现对现有土地资源以及肥料资源的有效运用，这也导致了资源浪费的情况经常。此外，为了能够有效降低果品种植成本，很多种植户在进行果品种植的时候，往往不对果品进行套袋处理，这也使得水果表面受到损害的情况经常出现，例如，受到害虫侵蚀、腐烂等等，从而使得果品安全很难得到有效保证。

2.3 水果种植基地选择不合理

对于果树来说，往往对生长环境有很严格的要求，例如，核桃不能种在果树的周围，对于核桃来说，其在生长过程中会产生一定的分泌物，这种分泌物的产生会侵蚀到苹果树的根部，从而使得苹果树的健康生长受到了一定影响，并且这种影响是具有持续性的，也直接影响到了果品安全。同时，还要注意在工厂周围不能种植果树，工厂在日常生产加工过程中会释放出大量的废水以及废气，这其中含有很多有毒有害的物质，会直接影响到果树的正常发育。

2.4 果品种植较为集中

目前来看，我国有一部分水果刚上市，水果销售竞争激烈，这也使得果品价格一降再降。归根结底，导致这种现象出现的原因是由于果树的种植期过于集中，没有对其进行分阶段种植，当同一种水果品种在市场上大量出现之后，行业竞争势必会变得更加激烈，不利于水果的销售，同时也会对种植户自身的经济效益产生较为严重的影响。对于传统的水果种植技术来说，往往很难做到跨时间段的种植，这也导致了在对果品种植时间进行安排的时候，很难保证其整体合理性。因此，需要对传统的果树种植技术进行不断创新，研发出新品种的培育技术，并且进一步扩宽果树的种植期，使得其种植时间段的安排更加科学合理，这样一来也使得果品的商业价值得到了有效保证。

3 林业果树种植技术改进措施

3.1 大力推行绿色种植

为了保证我国果品的整体质量安全，应该建立起完善的质量监管制度，将绿色农药培育作为主要种植方式。在进行农药选择的时候，应该尽量选择一些没有任何化学成分的生态废料，当保证这些生态废料不会对果树生长产生任何副作用之后，再对其进行大范围的推广应用。现阶段，我国大力宣传应用绿色有机肥料，农家肥的应用可以使土壤肥力得到有效提升，例如三叶草绿色植物肥料、动物粪便以及玉米秸秆的应用可以在很大程度上促进果树的健康生长。当地林业管理部门应该意识到自身肩上的重要责任，积极组建起宣传小组，向广大种植户详细阐述绿色培育的重要性。

3.2 创设合适的生态环境

果树的健康生长不可能离开理想的生态环境，首先，在果树种植之前，应该注意选择根系发达、没有受到病虫害侵蚀的树苗，保证其具有旺盛的生命力。同时，在进行树苗种植的时候，应该选择土壤肥力较大的土地，注意远离一些工业废水以及其他废水的排放源头，在种植管理过程中要注意对其施以绿色废料，然后对树苗进行灌溉，同时还要注意定期对树苗进行修剪[2]。对于苹果树树苗栽种来说，应该选择粘性沙土，这样可以更好的促进苹果树健康生长。

3.3 推广科学杀虫技术

在进行果品种植的过程中，应该注意积极推广科学杀虫技术，应该进一步扩大色彩杀虫、树干涂白等绿色杀虫技术的应用范围。其中，树干涂白技术在我国果树种植中的应用最为广泛，在实际应用的过程中也取得了较为理想的效果。对于树干涂白技术来说，其实用性较强，此项技术的优势主要体现在成本低廉、杀虫效果好。在进行具体操作的时候，主要是在树皮或者树干上涂一层石硫合剂，从而起到预防果树病虫灾害的作用[3]。同时，在对此种杀虫方式进行应用的时候，想要保证其整体效果更加理想，还应该注意结合其他手段一起应用，要保护好寄生菌、瓢虫等害虫的天敌，利用它们对害虫的捕食来维持生态系统的平衡，这样也使得杀虫技术的应用有了前提基础。

3.4 选择合理的包装措施

包装方式的合理应用非常重要，应该按照果实的质量进行分类操作，对果实进行包装的时候一般是在果树花即将凋谢的前夕，应用果品包装的方式可以使果实的质量得到有效保证，同时也使得果品的食用安全得到了保证。同时，对果品进行包装之后，使得果实的耐储藏性得到了提升，长时间的存放也可以保证果实中含水量不会有明显下降。并且，对果实进行保证套袋处理之后，可以使果实的商品价格得到提升，精美的包装可以吸引更多消费者。当对果实进行包装之后，可以提升果实的密封性，这样一来也在很大程度上降低了农药以及害虫对果实侵蚀的可能性，从而使得果实的综合品质得到了保证。

3.5 保证果树施肥的科学性

在对果树进行施肥的时候，应该注意从以下几个方面进行入手：首先，应该尽量使用无公害肥料。一般情况下，无公害肥料主要是指绿肥与农家肥，对于这两种肥料来说，在实际应用的过程中都发挥出了良好的效果，绿肥具有较为理想的土壤改良效果，可以使土壤变得更加肥沃，从而有利于果树的健康生长。例如，金合欢以及马甲刺等草本植物对保持土壤生态平衡有重要作用。而对于农家肥来说，在应用之前应该注意对其进行腐熟处理，这样一来可以使其肥效得到有效提升[4]；其次，应该适当应用非化学合成的商品肥料。在进行果树种植的过程中，受到种植环境以及种植土壤条件的影响是必不可免的。因此，果树在种植过程中只选择单一的无公害肥料往往很难起到理想的效果，相关种植人员应该根据种植地区的实际环境条件以及土壤条件来适当施加微生物肥料，从而使得水果的品质得到保证。

4 结论

综上所述，现阶段广东省林业发展规模不断扩大，这与我国社会经济的整体发展有直接关系，林果业属于林业中的重要组成部分。但是目前来看我国部分种植地区尚且存在林果业种植技术过后的现象，很多果农的种植理念较为传统，主要还是应用农药来对果实进行灭虫除草，这也导致了果品中农药超标的现象经常出现，这不仅在一定程度上影响到了果品的正常生长，同时也使得果品的质量安全受到了严重影响。针对现阶段我国存在的果品质量安全问题，首先应该建立起完善的安全检测制度，使得林果业的种植技术创新水平得到提升；其次要应用科学合理的种植理念来培育出优良果品，这样一来也可以起到促进我国林果业整体发展的作用。