胡萝卜的高产种植技术

张楠

摘要：胡萝卜的营养丰富，适口性好，不但可以食用，还可以作为多汁类饲料使用，在畜禽养殖中占有重要的地位，通过合理的饲喂可以显著提高畜禽的生产性能。要想达到胡萝卜种植高产、丰产的目的，需要掌握关键的种植技术，做好种植地的选地和整地工作，适时播种，合理密度，加强田间管理，并做好病虫害的防治工作。

关键词：胡萝卜;种植技术;整地;播种;中耕;浇水;施肥;田间管理

中图分类号：S631.2 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）01-0038-02

胡萝卜的特点是营养丰富，富含维生素、单糖、淀粉及矿物质等营养物质，并且适口性好，耐贮存，是重要的根菜类和多汁类饲料。胡萝卜作为多汁类饲料，在畜禽养殖中应用较为广泛，并可起到良好的作用。有研究表明，使用胡萝卜饲喂奶牛，可以显著提高奶牛的产奶量和牛奶的质量，用胡萝卜饲喂种畜，对于公畜，有利于精子的生成，并可提高精子的质量和公畜的性欲，对于母畜可以促进其发情排卵，提高配种受胎率。胡萝卜的种植过程非常简单，但是胡萝卜的出苗率较低，为了获得高产，需要掌握胡萝卜种植的关键技术，为畜牧养殖提供充足的多汁类饲料。

1 选地和整地

胡萝卜作为根茎类作物，对土壤条件的要求较高，要求种植地的土壤肥沃，土质疏松，最好为深厚的沙壤土或者半沙壤土，并且要求地势平坦，严禁在低洼处种植胡萝卜，避免土壤的水分过高，如果在生长期土壤的水分过高，则会导致地面部生长的过于旺盛，从而影响根部的正常生长，但是在生长后期如果水分不足，则会影响到蔬菜根部的膨大，影响产量，因此，土壤的湿度一般最大不宜超过60%。另外，种植地要求排灌水方便，通风和采光良好。

在种植前需要对种植地进行精细的整地，进行深翻和细耙，以增加土壤的通透性和蓄水保墒的能力。深耕时施入基肥，要使用充分腐熟的有机肥，如果使用没有成熟的基肥，则会影响根部的正常生长，出现畸形根。另外，还需要在田地里面撒上一部分草木灰，草木灰具有杀菌的作用，并且草木灰也可以提升土壤的肥沃程度。

2 合理种植

胡萝卜的种植过程非常简单，但是种子的出苗率低，有的在种植时甚至只出几个小苗，这主要是没有掌握好胡萝卜幼苗的生长规律，没有做好保温的工作，如果选择春季种植胡萝卜，就需要进行地膜覆盖，这样可以使土壤的温度保持在一个适宜胡萝卜生长的温度，有助于胡萝卜的发芽出苗。但是如果在夏季种植胡萝卜，则需要选择耐高温的品种，如果品种选择有误，也会影响到胡萝卜的发芽出苗。因此，种植前还需要做好胡萝卜的品种选择工作，要根据种植时间、土壤条件等选择好品种，并且尽可能选择出厂时间较短的种子，因为这样的种子活力更强，更利于幼苗的生长。

种子在购回后要进行处理，首先进行晾晒，这样可以提高种子的活性，同时还可以通过紫外线对种子进行消毒，可以减少病虫害发生的几率，胡萝卜种子外有小刺，这些小刺会阻碍种子的发育，因此，在种植前需要将胡萝卜种子稍微揉搓一下，以将这些小刺搓掉，从而增加胡萝卜发芽出苗的几率。胡萝卜种子要通过催芽才能保证其出芽率，所以可以将种子在一定温度的水中浸泡2 h左右，再用清水冲洗，然后放在20～25℃的温度下进行催芽，整个过程要保持一定的湿度、温度，并且定时搅拌。

适时播种是提高产量的关键，胡萝卜一般适合在小暑和大暑之间种植，但是根据市场的需求，一般选择在春季播种的较多，可以采取地膜覆盖的方式保持土壤温度。胡萝卜作为半耐寒性的蔬菜，发芽的温度一般在20～25℃，生长的温度一般在18～23℃，温度过高或者过低都会影响其生长，因此要掌握好播种的时间。胡萝卜在种植时一般在下完雨后或者浇完水后最为合适，可开沟播种，沟间距在20～30 cm，沟深2～3 cm，将种子撒在沟内后覆上一层1 cm厚的土，然后压实，一般经过7～10天的时间即可发芽出苗。

3 合理密植

合理密植是马铃薯高产、丰实的主要措施，如果种植密度过大，则会出现植株间相互遮挡，使光合作用减弱，使得通过光合作用产生的营养物质减少，会导致部分叶片死亡，导致产量下降，另外，密度过大，还会影响胡萝卜根部的肥大程度，但是如果密度过小，也会影响到总产量。

要严格的控制种植密度，合理密植，在胡萝卜整个生育期需要进行2次间苗的工作，并做好定苗的工作，在胡萝卜发芽出苗后，并且苗长齐后，要及时的进行间苗，第一次间苗在幼苗长出1～2片真叶时进行，将弱苗、病苗和小苗拔除，保持株距在3 cm左右，并在间苗后进行浅除，起到除草和保墒的作用，可以促进幼苗的生长，第二次间苗选择在幼苗长出3～4片真叶时进行，此时的株间距要根据种植的品种来确定，一般大型品种的间距可以适当的大一些，约为13～15 cm，中小型的约为10 cm，在间完苗后进行中耕。定苗选择在长出6片真叶时进行，将苗间距保持在8～10 cm，在播种时不可以按间苗后的间距播种，也不可以在第一次间苗后即定苗，否则会影响到胡萝卜生长，幼苗易发生倒伏。

4 加强田间管理

做好中耕除草和培土的工作可以有效的消灭杂草，促进胡萝卜的生长，杂草对胡萝卜的生长危害极大，有效的除草不但可以促进胡萝卜生长，还可为第二年的作物生长打好基础。另外，中耕除草还可以减少虫害的发生。中耕除草一般选择在天气晴朗的中午前进行，可结合间苗进行中耕，另外，在浇水后要及时的培土，可以增加土壤的透气性，利于保墒，可以促进肉质根膨大。另外，在肉质根的膨大期要适当的中耕培土，可以避免胡萝卜出现青肩，提高商品品质。

胡萝卜对水的需求量较高，要保持土壤的水分在60%～80%的湿度，这样可促进地下根部的快速生長，一般胡萝卜在10～20天左右根部即可膨大，此时应保证水分充足，但是如果遇到雨季，也要做好排水的工作。胡萝卜对养分的需求量也较大，虽然其以基肥为主，但是也要施当的追施适量的化肥，一般在生长前期追肥，但是不宜使用过多的氮肥，否则会导致地上部分生长过快，影响地下部分的生长。

做好病虫害的防治工作，尤其是地下害虫，可以在整地时在地下撒上毒饵，在胡萝卜的生育期则可以使用杀虫剂以预防和杀灭虫害。另外，还需要加强田间管理，将田间地头的杂草清除干净，可有效减少病虫害的传播。