荞麦的种植与田间管理技术

黑旭明

摘要：荞麦作为饲料使用具有良好的饲喂效果，营养丰富，适口性好，可以直接饲喂，也可以制成青干草、调制加工成青贮料等，是我国重要的饲料资源。为了提高其产量和质量，需要掌握荞麦的种植技术和田间管理技术，种植时要做好整地和选种工作，并适时播种，在田间管理方面，则要加强苗期的管理、合理密植、合理的施肥和浇水，并做好中耕除草和花期的管理工作，以确保荞麦种植的产量和质量。

关键词：荞麦;种植;田间管理;品种;合理密植;施肥;浇水

中图分类号：S517 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）01-0035-02

荞麦作为一年生草本植物可以作为粮食使用，也具有一定的药用价值，并且还是优质的饲草饲料，因其营养价值丰富，适口性好，是一种优良的饲草饲料。因此，在我国各地的种植面积越来越大，对于改善生态环境、丰富饲料资源等方面都有重要的意义。为了提高荞麦的产量和质量，需要掌握科学的种植方法，并加强田间管理工作。

1 荞麦的种植技术

1.1 科学选种

荞麦的品种较多，可分为甜荞、苦荞、翅荞、米荞等，不同品种的荞麦特性不同，在选择品种时要根据当地的种植条件、种植需求等选择适宜的品种，所选择的品种要求适应性广、抗逆性强、产量高、质量好，在选择品种时要兼顾到这些特点，做到科学选种。

1.2 精细整地

荞麦对土壤的适应性强，只要气候条件适宜，在任何土壤，即使是较为贫瘠的地块也可以很好的生长，但是为了提高荞麦种植的产量和质量，也需要做好地块的选择和整地的工作。

所種植的地块要求地势平坦，有机质丰富、土层结构良好，养分充足，土壤的通透性好，在选择好地块后要做好整地的工作，要求对土地进行深翻、细耙。

因荞麦的种子细小，种子破土发芽出苗的能力较差，因此，要保证整地精细。另外，需要做好基肥的施加工作，基肥最好以充分腐熟的农家肥为主，必要时可以辅助使用适当的化肥，肥料的用量要根据地力、产量指标、肥料的质量以及种植的密度来确定。

1.3 选茬

荞麦种植忌连作，宜轮作，否则易导致荞麦病虫害严重，影响质量和产量，荞麦种植对前茬作物的要求不严格，但是在轮作时最好选择豆类、马铃薯类等作物作为前茬作物，其次玉米、小麦也可。

1.4 播种

为了促进荞麦种子快速的发芽出苗，并保证苗齐、苗壮、苗全，需要做到适时播种，一般情况下，荞麦种子在土温16℃时即可发芽，因此要做到适时播种。另外，在播种时要根据地形、土质、种植的制度，选择的播种方式也不同，最常用的方式是条播、点播和撒播，科学的栽培荞麦的方式是条播，因撒播会造成播种不均匀的现象发生，导致出苗不整齐，影响到产量，而条播的质量高，深浅一致，利于种子的发芽和出苗，可确保出苗整齐。

2 荞麦的田间管理技术

2.1 苗期管理

苗期的管理主要是促进荞麦苗发芽出苗，并保证苗齐苗壮，因此，要采取积极的保苗措施，在播种时如果遇到干旱的天气要做好保墒镇压工作，播种后要覆土严实，减少空隙，使土壤的耕作层保持上虚下实，这样利于地下水上升，可促进种子发芽出苗。

如果遇到雨季或者土壤中含水量高时，则需要避免土壤板结，要做好疏松地表、耙除板结的工作，利于种子发芽出苗。在耙除板结时要注意，要做到浅耙，避免伤到幼苗。在荞麦种子发芽出苗后，还要做好查苗补苗的工作，以确保产量。

2.2 中耕除草

中耕的目的是疏松土壤、增加土壤通透性、蓄水保墒、提高地温，从而促进幼苗生长的作用，另外，中耕的同时还可以清除杂草。有研究表明，对荞麦地进行合理的中耕除草可以使产量和质量得到很大的提高，一般荞麦田中耕2次，第一次选择在幼苗长到6～7 cm高进行，第二次则在封垄前进行，并结合追肥，中耕的深度一般在3～5 cm，在操作时要避免伤到幼苗。

2.3 合理施肥

施肥的目的是促进荞麦的生长发育，提高产量。肥料可以分为基肥、种肥和追肥，在遵循以施基肥为主、种肥为辅、追肥为补的原则，并且要以有机肥为主、化肥为辅，肥料的种类以钾肥和磷肥较多，氮肥适量。

施肥量要根据地力、产量、肥料的质量等科学的掌握。其中基肥是结合整地在播种前进行的，以农家肥为主;种肥则是将肥料施于种子附近的一种施肥方式 ，在播种时可以将尿素施加在种子的周围，用来弥补基肥的不足，从而满足荞麦的生长发育，促进根系的发育，种肥可以根据实际情况来确定是否需要使用，追肥则是在荞麦的不同生育期使用的一种施肥方法，一般荞麦在现蕾开花后对养分的需要量较大，此时需要追加适量的肥料，可以促进茎叶的生长、花蕾的分化发育和籽粒的成熟。追肥一般使用速效化肥，如尿素等，用量不宜过多，要根据地力和荞麦的生长情况使用，此外，还需要酌情的使用微肥作为根外追肥，以提高产量。

2.4 水分管理

荞麦虽然对水分的需求量不高，属于典型的旱作作物，但是在荞麦的种植和生长发育过程中也同样需要一定量的水分。目前我国荞麦种植大部分都是在少雨的地区，产量一般都不太理想，因此在荞麦种植时不能单纯的靠雨水，需要做好灌溉的工作，根据荞麦的生长发育情况做到适量浇水，如荞麦在开花灌浆期如果正好遇到高温干旱天气，需要及时的浇水，以保证这一时期荞麦对水分的需求。

2.5 花期管理

有些品种的荞麦产量不高，如甜荞，这一品种属于异花授粉，结实率低，只有10%～15%，这是导致低产的主要因素，为了提高产量，种植者选择在荞麦田养蜂，这样可以帮助授粉，提高结实率，从而提高产量。

如果当地没有放蜂的条件，则可以采取人工辅助授粉的方式，使用长棒或者牵绳人工辅助授粉，选择在没有露水的上午，在10点以后，每3天操作1次，连续3次，可达到理想的效果。

2.6 病虫害防治

为了提高荞麦的产量和质量，还要做好病虫害的防治工作。虽然荞麦的生育期短，但是也易发生一些病虫害，如粘虫、荞麦钩翅蛾等，要采取有效的措施做好防治工作，需要科学种植，加强田间管理，采取多种防治措施相结合的方式，必要时还需要使用药剂以达到防治效果。