浅析育肥牛场的规划及建设要点

2020-01-10林红新赖泽汇

河南畜牧兽医 2020年22期

林红新，赖泽汇

（1.河南省种牛遗传性能测定中心，河南郑州 450008；2.河南畜牧规划设计研究院）

在肉牛育肥前对肉牛场进行合理的选址、规划和建设是肉牛育肥成功的前提，也是其关键所在。肉牛场应选择在适宜的地点，要注意场区周边的环境，对于场内牛舍、料库、运动场等要进行合理地规划、设计，要结合当地的气候、地理条件建设牛舍，以给肉牛提供一个舒适的育肥环境，提高生产性能。

1 场址选择

育肥牛场应选址在地势高燥的地点，且要求避风向阳，交通方便，水源充足，饲草饲料丰富，远离交通要道，距离村镇工厂500 m以外，距离一般交通要道200 m以外，符合兽医卫生条件和环境卫生要求。选址对土质也有一定的要求，最好选择沙壤地，这样的土地通透性强，利于吸收雨水和尿液，不积水，并且不产生硬结，对清洁牛舍及运动场都十分有利，最重要的是可以防止肢蹄病的发生。

2 场地规划和设计原则

建设育肥牛场的目的是花费较少的资金、能源以及劳动力获得更多的畜产品，进而获得较高的经济效益。因此，建场前要做好育肥牛场的设计工作，为牛创造一个适宜的环境，以达到促使肉牛的生产潜力充分发挥，提高饲料的利用率，促进肉牛育肥的目的。要根据科学饲养的要求，因地制宜，合理规划布局。

2.1 规模选择

在确定建场规模之前，应考虑以下因素。

2.1.1 自然资源应选择在饲草饲料资源丰富的地方建场，这样便于饲料、饲草的供应，减少饲料运费，从而降低养殖成本。

2.1.2 经营管理水平社会经济条件的好坏，社会化服务程度的高低，价格体系的健全与否，以及价格政策的稳定性等，对饲养规模都有一定的制约作用。

2.1.3 场地面积牛舍及其他房舍的面积占总场地面积的15%～20%，饲养方式、牛体大小、生产目的不同，占地面积不等，每头牛一般1.6～4.6 m2。

2.1.4 肉牛选择饲养肉牛选择西门塔尔、夏洛来、利木赞等优良肉牛与本地黄牛的杂交改良牛。

2.2 场区规划

肉牛场一般分为生活区、管理区、生产区和病牛隔离区。2.2.1 生产区包括生产区和辅助生产区。生产区包括牛舍运动场、积粪场等。大门口应设立消毒室、更衣室和车辆消毒池。辅助生产区包括饲料库、饲料加工车间、青贮池、干草棚等，离牛舍要近些，便于草料运送。

2.2.2 管理区包括办公室、财务室、档案资料室、试验室等，和生产区相隔50 m。

2.2.3 生活区离生产区100 m以上。

2.2.4 病牛隔离区设在下风头，地势较低处，与生产区距离100 m以上。

3 牛舍设计要点

牛舍要求经济适用，符合兽医卫生要求，科学合理。牛舍应干燥，冬暖夏凉，保温，不透水，不打滑。在建设牛舍前，要充分考虑各种环境条件，包括温度、湿度、光照、通风、空气质量。由于冬春季多偏西北风，牛舍应坐北朝南式朝东南，隔热通风。

3.1 封闭式牛舍

封闭式牛舍多采用拴系饲养，分为单列式和双列式两种。

3.1.1 单列式只有一排牛床。这类牛舍跨度小，易于建造，通风良好，适宜于建成半开放式或开放式牛舍。这类牛舍适用于小型牛场。

3.1.2 双列式有两排牛床。一般以100 头左右建一栋牛舍，分成左右两个单元，跨度12 m左右，能满足自然通风的要求。尾对尾式中间为清粪道，两边各有一条饲料通道。

3.2 半开放式牛舍

半开放式牛舍三面有墙，向阳一面敞开，有顶棚，在敞开一侧设有围栏。这类牛舍的开敞部分在冬季可以遮拦，形成封闭状态，从而达到夏季利于通风，冬季能够保暖，使舍内小气候得到改善。这类牛舍相对封闭式牛舍来讲，造价低，节省劳动力。

塑料暖棚式牛舍属于半开放式牛舍的一种，是近年来北方寒冷地区推出的一种较保温的半开放式牛舍。冬季将半开放式或开放式肉牛舍用塑料薄膜封闭敞开部分，利用太阳能和牛体散发的热量使舍温升高，同时，塑料薄膜避免了热量散失。

修筑塑料暖棚牛舍要注意以下几方面的问题：一是选择合适的朝向，塑膜暖棚牛舍需坐北朝南；二是选择合适的塑料薄膜，应选择对太阳光透过率较高，而对地面长波辐射透过率较低的聚乙烯等塑膜，其厚度以80～100 um为宜；三是要合理设置通风换气口，棚舍的进气口设在棚舍顶部的背风面，上设防风帽，排气口的面积以20 cm×20 cm为宜，进气口的面积是排气口面积的一半，每隔3 m 远设置一个排气口。