肉鸭饲养管理技术

2020-01-10郭红伟王华东

河南畜牧兽医 2020年15期

关键词：骨粉米糠雏鸭

郭红伟，张斌，刘涛，王华东

（商丘市睢阳区农业农村局，河南商丘476000）

1 品种选择

适宜的品种有樱桃谷鸭、北京鸭、天府肉鸭、建昌鸭、上海白鸭等，这些品种的鸭性情温驯、喜合群、耐寒性强、生长发育快、育肥性能好、屠宰率高、肉嫩味美，很适宜快速饲养。

2 幼雏培育

雏鸭从出壳到15 日龄称为幼雏，培育幼雏的目的是提高成活率，最好90%以上，以便于育成大规格健壮雏鸭，为中雏打好基础。

2.1 选雏

挑选出壳正常、绒毛光亮且覆盖肚脐、腹部柔软有弹性、肛门清洁、腿粗、嘴大、眼有神、性情活泼、体态匀称、肢体饱满有膘、手提时挣扎有力、叫声响亮、泄殖腔收缩有力的雏鸭，剔除歪头、瞎眼、跛脚、血脐雏鸭。

2.2 保温

雏鸭出壳后7 d内室温应保持在27～30℃，7 d后每天可降温1℃，15 d后保持在15℃左右，20 d后按常温饲养。育雏前期若气温低，可在箩筐内铺垫草。切短的干稻草，做成平底窠，每箩放雏10～20只，使雏鸭互相依偎保温。

2.3 开食

雏鸭出壳后20～34 h后即可开食，开食时先饮水后喂料，水温20 ℃左右。首次饮水应配入电解多维溶液，每次喂八九成饱，以防止胀食。饮水后，分多次投放肉鸭开口料，撒在垫有塑料布的摊盘或漏筛内，让雏鸭学啄吃，边吃边撒，每天3～4次。

2.4 饮水和喂料

自开食的第2～4天，每天饮水喂食各5～6次，5～15 d时各4～5 次，15 d 以后为3～4 次。实行先饮水或边饮边喂。从第4天起饲料投喂数量由少到多，至第10天时全喂配合饲料，其参考配方如下：玉米46%，碎米、炒胡豆、炒豌豆各10%，鱼粉6%，小麦、米糠各5%，蚕蛹4%，骨粉、石膏各1%。对雏鸭要补喂适量青绿饲料，4～10日龄时青绿饲料可占日粮的20%左右，10 d 以后可占30%～40%，单喂、混喂均可。

2.5 放水

雏鸭出売2～5 d 后即可将其放入水中5～20 min，先湿脚再徐徐下沉，让其游泳、嬉戏、钻水、洗绒，以后便可每天定时放水。7 d 前每天放水2～3 次，每次10～40 min，7 d 后每次喂完料即将鸭放入8～10 cm 深的浅水围中，15 d 后，围内水深增至15～20 cm

3 中鸭饲养肉鸭

在20～50 d或25～65 d这个阶段称为中鸭。其育成的要求是，保证营养供应，充分发挥此期生长发育快的优势，使之体壮，饲养以“舍饲为主，放牧为辅，分群饲养，减细加粗”为原则。

3.1 舍饲育成

主要适用于樱桃谷鸭、北京鸭等白羽大型品种。场地可选在塘库或河湾旁边，也可在庭院空处。圈舍要空气流通，舍内用竹条搭制60 cm高的分格鸭栏，每格5 m2，可养鸭20～30只，每群70～100只，用围栏隔开。在靠人行道侧的栏外，挂食槽和水槽，要求平均每只鸭占有食槽5～10 cm。中鸭的饲料，麸类占35%～40%，谷实类占40%～45%，其饲料配方如下：玉米62%，麦麸15%，炒豌豆6%，鱼粉7%，菜籽饼7%，骨粉2.8%，食盐0.2%，每天喂4次，边喂料边供水，让鸭尽量吃饱。同时要补充青料，一般青料与配合饲料的搭配比例为1∶1～1.5∶1。此外，舍饲要加强中鸭的洗浴放牧，每天11∶00前和下午4∶00后各放牧1次，每次放牧不要超过2 h，放牧后要待其晾干羽毛后再入栏。

3.2 放牧育成

主要适用于建昌鸭、高邮鸭等麻鸭品种，可放入玉米田里、溪渠等水域。放牧时将鸭群分为5～10 排，呈“一排”阵容缓慢觅食前进，有利于落谷、草子、昆虫等被一扫而光。放牧时间一般上下午各1次，上午在11∶00前，下午在4∶00 后。同时每天补喂配合饲料2～3 次，其饲料配方如下：玉米35%，小麦16%，麦麸23%，炒豆或豆粕5%，菜籽饼7%，蚕蛹7%，米糠4%，骨粉2.7%，食盐0.3%。

4 强度育肥

主要是为了提高肉鸭肥度，使肉鸭肉质更加鲜美细嫩，上市后销售快、售价高。当中鸭养到45～50 d，具有一定的骨架和肌肉，且生长速度最快的时候开始育肥最为适宜。育肥期间要使用“高能量、低蛋白”的配合饲料。参考配方如下：前期玉米35%，面粉26.5%，米糠30%，豆类（炒过的）5%，贝売粉2%，骨粉1%，食盐0.5%有利于长肉；后期为玉米35%，麸皮30%，米糠25%，高粱6.5%，贝壳粉2%，骨粉1%，食盐0.5%有利于“快速积脂”。育肥方式有下列几种。