健康雏鹅的刚性模型及应用

郑 岩，葛位西，张 卫，张建新

（1.河南省畜牧兽医服务中心，河南 郑州 450000；2.漯河市动物疫病预防控制中心；3.河南省开封市畜牧工作站；4.原河南省开封市畜牧工作站）

几十年来，以生猪、蛋鸡、肉鸡为代表的规模养殖业发展的成功经验很多，其中在疫病防控方面，最重要的一条经验就是“以防为主，防重于治，养重于防”。同样，它也是肉仔鹅规模饲养必须借助的经验和遵循的基本法则。而要真正落实，饲养人员就必须掌握健康鹅和鹅群常见疫病的基本特征，及时发现鹅群的细微异常现象，为“早发现，早隔离，早治疗”创造基本条件。该文仅介绍健康雏鹅的刚性模型。

肉仔鹅刚性模型由反应灵敏的精神状态，正常的生活行为，良好的发育速度，以及良好的体质体况构成。

1 健康雏鹅的精神状态

健康雏鹅眼睛明亮有神，绒毛顺溜光滑，反应灵敏，行动自如，手抓挣扎有力，对温度、湿度、声音、气味、光亮等环境因子感知灵敏，并能做出正常反应，注视饲养人员的进入、走动、接近反应正常。如紧盯、躲避饲养员或小动物和移动物体，逃避饲养管理人员的捕捉，受凉时扎堆取暖，高温时张开翅膀和张口喘气，趋光，抢料，争水，对巨大声响的集群反应、对异常气味的骚动不安等。

2 正常的生活行为

雏鹅的正常生活行为至少包括正常的采食行为、睡眠行为、饮水行为、啄羽行为和排泄行为。

2.1 正常的采食行为

开食后的健康雏鹅能够记住饲料的形态和颜色、气味等物理特性。定时给料的雏鹅群会踊跃奔向料槽抢食，并在完成采食量的一半以后奔向水槽饮水，之后再次采食，饮水，反复交替至食袋装满。采食时下喙端向前铲入，上喙配合，边铲食边吞咽，不时会有碎料从两侧齿缝漏出。因而，料槽的高度会影响采食行为，还影响采食效率和饲料损耗。不合适的料槽高度甚至对生长速度也有影响。

需要强调的是，不同品种有不同的生长速度指标，采食量也不同，应根据品种、品系的要求供给日粮。全精料自由采食的给料方式适用于杂交品种或品系，其优势在于方便管理的同时，充足的饲料供给保证了群体中所有个体的营养需求。当然，对于那些采用没有经过选育的地方品种的肉仔鹅饲养场，自由采食的缺点同样明显，即采食量的充分发挥并不会带来高速生长，反而造成饲料的浪费和抗逆性、抗病力的下降。非专门的杂交品种或品系，仍以“定时定点饲喂”为佳。定点定时饲喂时，每次给料量不宜过多，要“看鹅给料”，即20%的食袋中有料，多数雏鹅的嗉囊装满即可。其次，采食量应当逐日上涨，不提高即为异常。

鹅是草食家禽，对青绿饲料有天生的喜好和消化能力。3 日龄后，就会撕扯、吞噬鲜嫩的蔬菜、禾本科嫩草。缺少青绿饲料的育雏群，常发生啄羽现象。所以，在编制日粮方案时，应根据日龄、体质量的变化，给以足够的青绿饲料。

2.2 正常的饮水行为

雏鹅饮水是依靠上下喙的频繁开合，在两腮、咽喉的配合下完成水的吸入，形成饮水声。同样，低头饮水时，吸入的饮水会从口侧流出。显然，低头饮水是雏鹅最费劲且效率最低的饮水行为。及时调整饮水槽的高度，既便于雏鹅饮水，也节省体力，提高饮水效率，还能避免饮水区的脏污。所以，在肉仔鹅饲养管理中，不仅要考虑饮水器的数量，还要考虑饮水器的高度。这是蛋鸡、肉鸡所没有的饲养管理内容。通常，给水量是按给料量的2～2.5倍掌控。

2.3 正常的睡眠行为

成年鹅有站立睡眠行为，10 日龄以下雏鹅则是正卧睡眠，即在温湿度适宜的安静舍内，正常的雏鹅双腿蜷曲于腹下，呈正卧姿势中闭目养神或睡眠。育雏舍内温度低时，喙鼻插入翅下；温度高时，姿态各异。如单腿伸展，单翅、双翅的全部或部分展开。注意，正卧而眠是雏鹅的正常睡眠行为，侧卧及头、脖贴于地面的行为均为病态。另外，伸展翅膀和“扎毛”是两个概念，后者是愤怒或有体表寄生虫时的表现。

由于进化形成的本能，雏鹅生长到2 周左右，发育快的公鹅开始站立睡眠，承担鹅群的“放哨”任务，俗称“哨鹅”。舍内温度适宜时，站立睡眠的雏鹅双腿站立，只是微闭眼睛，并未进入睡眠状态；舍内温度较低或育雏床传热系数高时，站立睡眠的雏鹅会呈单腿站立姿势；舍内温湿度较高时，站立睡眠十多分钟后，缓慢走动更换地点后再行站立。白天的上午和下午，雏鹅群分别会有1～2 h的睡眠；夜间不论开灯与否，只要安静，雏鹅群会有前半夜1～3 h、后半夜2～4 h 的睡眠状态。熟悉的饲养员夜间检查时，“哨鹅”会发出轻微的叫声，少数鹅会响应“哨鹅”迅速站立。当陌生人或更换服装的饲养员夜间进入育雏室，或有巨大噪音时，“哨鹅”均会发出响亮叫声，将整个鹅群惊醒。“固定人员饲养，穿着工装值班，在育雏舍内轻手轻脚，禁止陌生人进入育雏舍，在各个出入口安装防鼠网”，这些规定和设计的科学意义就在于此。

2.4 正常的啄羽行为

雏鹅啄羽并不全是有害信号。首先是相互认识。雏鹅之间的相互认识，是通过相互啄叼尾部羽毛完成的，被叼啄雏鹅轻轻摇动尾巴后，叼啄者即主动走开。其次是自我清洁的需要。雏鹅睡眠前的自我啄羽，多数是发育太快皮肤发痒所致，部分是体表寄生虫引起的瘙痒所致，此种啄羽表现为喙端穿过毛丛直至皮肤，严格讲应叫作“啄皮毛”；睡眠后的轻轻啄拉羽毛，则大多为洁净行为。那种周围大多数雏鹅围攻一只的不分部位叼啄，则超出了啄羽的概念。多数情况下，是被攻击者患有不可逆疫病的原因。其时，将其迅速转移出鹅群，或许有治愈的希望。

2.5 正常的排泄行为

多数雏鹅在睡眠后起来走动时排便。排便时有明显的尾部下压动作，不受惊扰时的站立排便形成宝塔状粪便，粪便周围地面有尿液洇湿痕迹；受到惊扰走动中排出的粪便呈条状，条状粪便同尿痕有无距离，决定于走动速度；部分走动中排出的粪便无尿痕；稀便为病理状态。育雏期没有采食青绿饲料雏鹅的粪便为褐色，或下部褐色、顶部1/3为白色帽子的褐色宝塔；采食青绿饲料以后，雏鹅的粪便为绿褐色，顶部覆盖的白色面积很小；饲料中糠麸较多时，粪便松散呈浅黄色。宝塔状或条状粪便上白色覆盖物超过1/2时，表明日粮食盐供给超量，再次配料时应适当降低。粪便呈浅红色或深红色，或表面有血迹，有可能是球虫病病例所排泄。

3 良好的发育速度

不同的肉仔鹅品种或品系有不同的生长发育指标。良好的发育速度是指按照提供的日粮标准饲养，群体中雄性95%左右、雌性85%左右能够达到各个阶段生长发育指标。否则，从发育速度评判，这个群体的发育就不能算理想。

4 良好的体质体况

体况包含是否有损症和膘情两个方面，是体质的基础。体质是指雏鹅群对环境的适应性和对疫病的抵抗力。理想的雏鹅群应该很少有被毛灰暗无光、喙冠苍白、腿脚苍白或鲜红、瘸腿、脱肛、肿胀等损症个体，多数雏鹅处在中上等膘情。显然，一个膘情良好、羽毛顺畅有光泽、反应灵敏的雏鹅群，对温湿度和气压、风雨雷电、浓雾尘埃等环境因素的变化，会有良好的适应能力。同理，此类雏鹅群的非特异性免疫力也处在较高水平，自然有较高的抵抗各种病原微生物侵袭的能力。