奶业要闻动态

刘亚清：把握新阶段，创新新思维，合力打造我国奶业发展新优势

11 月19 日，由网易财经主办的“2020 网易新能量·乳制品行业峰会”在北京举行。行业协会领导、经济学家、企业家等共同分析新形势，交流新经验，探讨新举措，为奶业新发展注入新能量。中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清出席峰会并发表讲话。

奶业发展基础牢固在更高起点上书写新辉煌

刘亚清秘书长表示，经过不断地发展和积累、开拓和创新，我国奶业产业素质全面提升，现代奶业格局初步形成。2019 年，奶业生产消费加快增长。全国奶类产量3 297.6万t，同比增长3.8%。乳制品产量2 719.4万t，同比增长5.6%。人均乳制品消费量折合生鲜乳35.8 kg，同比增长1.6 kg。奶业转型升级加快推进。全国奶牛规模养殖比例达到64%，同比提高2.6 个百分点。全国荷斯坦奶牛平均单产超过7.8 t，同比增长400 kg。奶业质量安全加快提升。国产品牌婴幼儿配方奶粉市场占有率超过50%，抽检合格率为99.8%，乳制品抽检合格率为99.7%，在食品领域继续保持领先。

经受住疫情大考我国奶业交出一份漂亮答卷

刘亚清秘书长指出，面对新冠肺炎疫情带来的种种不利影响，政府部门谋篇定策、统筹指挥；行业协会多方协调、积极引导；奶业企业稳产保供、奉献大爱。蒙牛、伊利、飞鹤、君乐宝等160多家单位，总计捐款捐物20亿元以上，赢得了社会各界高度赞誉。

全行业协同发力、抱团行动，取得了令人瞩目的成就。今年1-9 月份，全国生鲜乳产量2 329 万t，同比增长8.1%。全国乳品加工业销售收入3 120.08 亿元，增长6.8%。疫情之下，国产品牌赢得尊重，消费信心极大提升。消费者也更加关注营养，更加注重健康。“奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业”这一战略定位，更加彰显其深远的现实意义。人民日报重磅发声，专版刊登《奶瓶子提质保供稳当当》，称赞道，“奶业，作为农业中产业化程度较高的行业，在抗疫保供中交出了亮丽答卷，也为现代农业加快实现高质量发展提供了有益借鉴”。

促进消费提升打造我国奶业发展新优势

刘亚清秘书长对中国奶业未来发展提出建议和希望。她指出，当前，精准扶贫进入攻坚阶段，全面小康即将圆梦，全面建设社会主义现代化国家新征程即将开启，奶业发展正站在新的历史起点。目前我国人均奶类消费量还很低，未来随着人口的增长、经济收入的增加和膳食理念的改善，奶类消费一定持续刚性增长。按专家预测，2025年达到人均40 kg，增量近1 000万t。不容置疑，健康中国、强壮民族，必须加快奶业全面振兴，必须实现奶业高质量发展。

一要找准新定位，增创新优势、实现新突破。把握“十四五”时期国民经济和社会发展大势，研究提出未来五年我国奶业总体发展思路和重点方向以及培育我国奶业竞争新优势的战略举措。

二要利用好政策，夯实好基础、强化好优势。充分发挥政策优势，稳固根本，补齐短板，重点推进利益联结机制，重点加强开拓创新，通过科技创新、理念创新和模式创新，通过科学的现代奶业评价，不断提升奶业综合竞争力。

三要挖掘好消费，优化好产品、升级好消费。开展消费调研，把握消费趋势，紧贴消费需求，优化产品结构，实现消费升级。疫情不仅增加了乳品消费，还改变了消费模式，要以此为契机，丰富产品结构，创新消费形式，推动线上线下互动发展，更好地满足消费者对乳品的高品质、多样化、便利性的需求。

四要加强品牌创建，做强做优民族奶业。逐步提升奶源自给率，夯实国内市场和资源，充分发挥内需潜力，畅通国内大循环，促进国内国际双循环。主动修炼，提升内功，培育我国奶业参与国际合作和竞争的新优势。

网易新能量·乳制品行业峰会上，伊利集团执行总裁张剑秋畅谈了通过全球智慧和产业双融合打造全球健康生态圈的做法。蒙牛集团执行总裁李鹏程分享了中国乳企如何做好国际化的观点。澳优乳业董事局主席颜卫彬讲述了新时代如何构建国际化的中国乳业。在题为“主动识别和把握液态奶市场的新机会”“奶粉行业如何破局”的两场圆桌论坛中，现代牧业、君乐宝、三元、飞鹤等多家乳企代表积极建言献策，助力我国奶业高质量发展。

伊利集团执行总裁张剑秋接受央视采访解码“AI+乳业”

11月24日，世界互联网大会·互联网发展论坛顺利闭幕。作为亚洲龙头乳企，伊利再次受邀参会，与科技大咖们一同聚焦互联网发展新趋势和前沿动态，探讨人工智能领域新机遇。伊利集团执行总裁张剑秋在接受央视采访时谈到了伊利“AI+乳业”的智能化发展经验和创新理念，张剑秋表示：“我们通过人工智能技术大大提升了信息化和自动化水平，这就能够在生产过程中，实时去监控每一项数据和节点，满足了我们对品控相关的要求，更好提升了我们管理、生产和运营的效率，为生产出安全健康高品质的产品奠定了基础。”

当前，中央提出要加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，而科技创新是夯实双循环根基的关键。作为新兴技术科学的人工智能，是推动产业优化升级、实现中国经济高质量发展的重要引擎。伊利近年来不断深化人工智能在产业链上、中、下游的应用，推动人工智能与实体经济深度融合，助力乳业转型升级，更好地满足消费者个性化、多元化的需求。

在产业链上游，伊利智慧牧场引入了视频监控人工智能识别系统，通过智能化和可视化操作，全面提升了奶源质量管理流程识别的精度和广度；在产业链中游，伊利分别在生产端、物流端、仓储端应用了码垛机器人、视频识别技术、仓储系统等人工智能技术，提高了生产环节各端的工作效率；在产业链下游，伊利自主开发的“浑天仪”地理大数据系统，能精确规划终端网点的布局，优化资源投入。

张剑秋总结：“在产业智能化发展过程，我们将发挥龙头带动作用，引领上、中、下游的合作伙伴共同进步。人工智能作为重要的信息技术，既面临新变革带来的新机遇，也有望在新变革中发挥驱动引擎作用。我们将会把人工智能技术更加广泛地运用在各个环节，助力产业高质量发展。”

“十四五”期间，伊利将继续以消费者为中心，以全面创新为驱动力，在双循环发展新格局下，促进人工智能与乳业的深度融合，开启乳业高质量发展新局面。