农产品质量安全与质量检测探讨

□文/蒋雅楠

近些年来我国农业进入到新的发展时期，面对前所未有的挑战，在农业生态管理中，环境和农产品受污染的现象比较严重，在农业管理中必须注意的是确保农产品的安全，提升质量。在农产品的安全保证中，秦皇岛市注意强化农产品的质量安全管理，以生产实际作为基础，做好安全化管理。

秦皇岛市农产品质量安全管理现状

环境污染现状严重。秦皇岛市当前农业发展阶段，产生的废气物比较多，在空气和水流的影响下，很多的废弃物进入到农业中，直接对农业的发展造成了影响，尤其是农作物，受到恶劣因素的影响，其质量下降。如果没有处理的废弃物铅、镉等进入到农业领域，直接对农产品质量造成损害。在当前社会发展中，对生产管理需要引起重视，否则废弃物对农产品质量安全产生影响，土壤中的微生物群落比较复杂，如果出现变化，导致土壤结构出现氮磷钾等元素比例失调的现象，农作物的产量低。此外在肥料使用阶段，对肥料的用量如果没有合理的控制，导致土壤中的群落出现了变化，尤其是肥料比例如果失去平衡，导致农作物直接受害。

质量安全检测体系不完善。在具体质量检测中，需要注意的是明确检测的基本内容，由于检测结构和工作需求存在差距，尤其是农产品中农药残留等对质检造成影响，如果不能满足实际要求，则导致食品安全受到影响。秦皇岛在实施区域检测的过程中，检测模式还需要进一步完善，如果不能实现优质优价，会导致生产规范受到影响。在检测中，农药残留的安全类农产品质检数量和检测能力等不能符合要求，在后期建设中，缺少合理的检测方案，导致生产基地的安全检测没有落实，影响规范化生产。

质检人员综合素质有待提升。在农产品的质量安全管理中，涉及到计量和标准化技术等，在后期检测中，要求从事农业产品质量管理的工作人员自身的专业能力有限，对各项专业知识缺少了解。在产品的检测中，要具备完善的检测软件，但是各项检测工作起步比较晚，对各项检测内容缺少了解，部分年轻的工作人员缺少对应的经验，管理队伍编制不足，进而导致检测问题增多。

农产品质量安全检测举措分析

针对农产品质量安全检测实施现状，结合秦皇岛市实际情况，分别立足于农药残留监控体系、环境污染控制、农业投入品质量控制三个方面提出优化建议：

强化农药残留监控体系建设。在当前农产品的质量管理过程中，强化检测体系的落实。在后续实施中做好各项检测工作，可在农产品的生产基地、周边市场和超市可以建立检测中心，增加社会关注度。也可鼓励社会力量积极的加入其中，对现有的设备和手段等进行更新。此外在技能培训中，可进行对应的技术交流，让工作人员彼此之间学习和交流，确保检测工作尽快落实。在后期检测中，加快检测机构的认证模式，确保检测结果互认。在农产品的监督和管控中，建立完善的协调机制，把握好农产品产地的准出和市场准入机制。在后期实施中，建立信息通报模式和反馈机制，发挥风险管理和预警的作用，各个模式的合理采用，能知道和监督农药的登记管理。在监察过程中，围绕秦皇岛市监督检测方面的重点问题和重点单位等进行巡视和检查，尤其是在薄弱环节，做好管理工作。由于其中的隐患比较多，针对其中的各种问题，及时进行处理，适当的调整农业部门的内部监督管理体系，有序化检测之后，能符合检测机制要求。

强化环境污染控制。化学污染的情况比较严重，为了避免重金属对农业造成影响，在农业生产周边区域要求对污染现象进行整改，及时的规避风险。例如不要随意的堆放有害物质，对各类物质进行分类处理。在产地上进行项目更新，做好废气以及废液等处理，达到规定之后排放。在秦皇岛市周边区域进行废水以及垃圾的无害化处理，避免对环境造成影响。在实际工作中，创造条件，坚持先进和可靠的原则，及时对现有的设备仪器更新，改善现有检测手段，确保检测仪器设备具备一定的优势，符合质量安全检查需求。

控制农业投入品的质量。在施肥、用药以及灌溉等环节，严格控制产品质量，针对每一种投入品的实际应用情况，结合农药化肥的种类和具体情况，合理搭配采用，可改善土壤结构，避免土壤板结。按照科学管理的要求，掌握行业标准，确定严格的质量检测制度，大力发展和采用无污染的微生物肥料，提升农产品的品质。此外尽量对杀虫剂、杀菌剂和除草剂进行控制，选择高效和低浓度的农药，确保农作物的安全。

在当前秦皇岛市农产品的管理中，考虑到安全问题和质量检测等方面问题，在整个过程中，必须按照当地市场发展的规律进行落实。扩大优质农产品的生产规模，在实际建设中，建立完善的加工和销售体系，引进先进的技术和资金等，做好生产进程建设工作，提升秦皇岛市农业综合效益，开创质量安全新局面。