地方特色品种——坝上长尾鸡

□文/郭连伟

相对于从国外引进的蛋鸡品种来说，咱们国家地方品种的蛋鸡鸡蛋风味更独特、营养也相对高一些，价格一直在高位运行，在市场需求的指引下，现在饲养地方品种蛋鸡的朋友越来越多，其中，坝上长尾鸡因具有抗严寒、耐粗饲、适应性强等特点，这几年养殖的规模呈现逐年增加的态势。

坝上长尾鸡的品种特性

说到坝上长尾鸡，大家可能觉得陌生，其实它并不神秘，它和我省太行山地区常见的土鸡是近亲，不过和土鸡比起来，它的抗严寒、耐粗饲、适应性更强一些。又因为主要分布在我省张家口、承德的坝上草原地区因而得名坝上长尾鸡。

坝上长尾鸡是河北省唯一一个列入国家家禽品种志的地方品种，它外形偏于蛋用型鸡，它的主要特征是尾羽较长，一般公鸡有2 至3 根大翘尾，长45 厘米以上，最长的可达60多厘米，颜色多为黑绿色或杂色。母鸡主尾羽长约20至25厘米，颜色多为麻色、黑色、白色和草白色。

坝上长尾鸡成年公鸡体重一般在3 斤半以上，成年母鸡体重一般2斤半以上。母鸡7至10月龄，体重达2至3斤时开始产蛋。在高海拔低气温，粗放型散养条件下，第一年平均产蛋90至130枚，第二年平均产蛋120至140枚，平均蛋重47 克。蛋壳多为黄褐色，蛋黄为深黄色，颜色深度达10级左右，含脂肪高，蛋黄面凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、粘稠。

坝上长尾鸡的养殖历史比较悠久，距今已经有280 多年的历史，但是由于这个蛋鸡品种规模养殖比较小，多为农户自繁自养，所以不仅蛋鸡的产蛋性能下降了很多，而且蛋鸡的养殖数量也呈逐年减少的态势，到21 世纪初，只有不到两万只，已经处于绝种的边缘了。近年来，随着坝上旅游业的兴起，前来游玩的客人对于极具地方特色的坝上长尾鸡的鸡蛋和鸡肉需求逐年增加，这也激发了养殖户对坝上长尾鸡的养殖热情，并被河北省蛋肉鸡产业创新团队列入了保种和扩繁工作的重点。经过近几年的品种选育工作，目前坝上长尾鸡的养殖规模和产蛋性能都有了很大的提高。和保种扩繁以前比起来，坝上长尾鸡的产蛋量提高了10%以上，养殖数量比过去也翻了几番。

坝上长尾鸡的养殖要点

坝上长尾鸡适应性、抗病性强，耐粗饲，野外生存的能力比普通的土鸡强很多，随便给它找个地儿，都能愉快的生存下来。也正因为有这样的品性，现在除了张家口、承德以外，唐山、北京、秦皇岛等地，也能见到坝上长尾鸡的身影。

不过话说回来，即便这坝上长尾鸡再皮实，再好养活，要想养好它，也得科学管理才行，就比如说这放养的密度吧，就有一定要求。坝上长尾鸡多为大规模、小群体方式散养，也就是说，在同一个养殖场地，分为若干个群体，一般一个群体饲养300 到500 只鸡，这样一是可以让它吃到充足的饲料，也是为了保护植被。

除了这些以外，在坝上长尾鸡放养的初期，驯化也是非常重要的。由于坝上长尾鸡适应能力特别强，因此和普通的柴鸡比起来，它显得更加活泼，如果不提前驯化，到时撒了欢儿，那可有咱养殖户忙活的。

这驯化应从何处下手呢？首先应从上栖息架开始。一般情况下，我们可以在雏鸡育雏以后，也就是雏鸡出壳40 到60 天需要转群的时候，一只鸡一只鸡的引导它上架，一般固定3 到5 天后，坝上长尾鸡就会自动认清自己的位置了。除了休息的位置，产蛋的位置也得提前帮它找好。方法就是在坝上长尾鸡快要开产之前，在搭好的产蛋窝里放一个白色的乒乓球，引导它上这儿产蛋，等它正式开产之后，基本上就会在产蛋窝产蛋了。

可别小看这两个位置的确定，一旦固定了自己的位置，坝上长尾鸡不论白天跑多远，到了晚上都会回到鸡舍，产蛋也一样，它也会乖乖的把自己的蛋产到固定的地方。这样一是避免丢鸡，二是避免丢蛋。当然，这驯化的好处可不止这些，如果驯化的好，一敲盆或者一吹哨儿，就会有一群活蹦乱跳的鸡跑过来愉快的吃食了。

坝上长尾鸡驯化好了，再需要注意的就是定时给它们防疫了。防疫的重点一个是球虫病，一个是大肠杆菌，关于这两种病的预防，一般一到两个月投一次常用药物即可。除此之外，在日常管理过程中，如发现有个别鸡出现发蔫或者粪便颜色突变，应及时进行相应的隔离治疗。