工厂化生产真姬菇病虫害防治技术
2020-01-08段培姿
段培姿
(作者单位:衡水市农业环境与农畜产品质量监督管理站)
随着农业与农村经济结构调整的深入发展,工厂化生产食用菌已成为我省农业生产中影响突出、规模大、效益高的新兴产业,为促进农业增效、农民增收发挥了较好作用。提高食用菌产品质量,不仅让消费者吃到安全食品,又能保持生态环境,维护消费者的权益,促进农业可持续发展。根据当前技术水平和生产现状,笔者在总结生产实践经验基础上,总结了工厂化生产真姬菇病虫害防治技术。要点如下:
一、主要病虫害
工厂化生产真姬菇需防治的主要杂菌为:木霉、青霉、毛霉、脉孢霉等;需防治的主要病害为:细菌性褐腐病、褐斑病及生理性黄斑点病等;需防治的主要虫害为:菌蚊、菌蝇等。
二、防控原则
工厂化生产真姬菇病虫害防治以预防为主,推广农业、物理、生物、生态综合防控技术,以化学防治为辅,以达到生产安全、优质真姬菇的目的。
三、防治技术
1、农业措施
(1)选用抗病性和抗逆力强、适应性广的品种,定期复壮或轮换使用菌种,达到保证菌种质量,培育适龄、健壮的出菇菌体的目的。
(2)培养料要严格灭菌,达到无菌状态。接种严格按照无菌操作规程,要保持各场所整洁卫生、空气新鲜,降低空气湿度。
(3)发菌期培养室温度最高不宜超过25℃,避光培养,要定期检查,如果发现杂菌污染瓶,及时进行清除、处理。
(4)要加强出菇区内外环境的卫生管理,以达到防治病虫害的目的。出菇区走廊每天清洗一次,菇房每次使用前后都要用蒸汽高温消毒。
(5)发现真姬菇子实体有病虫害发生时,要及时清除、隔离,去除病菇及清理菌瓶,洗净消毒操作工具,将清除的菌料和菇体运到离生产区50米以外的地方。
(6)发菌阶段调节培养室适宜的温度,降低空气湿度,适度通风,避光发菌;出菇期间控制菇房内不同生育期的适宜温度和空气相对湿度,避免高温高湿,通风不良。
2、物理措施
要在菇房走廊及发菌室悬挂粘虫板(30厘米×20厘米)、安装频振式杀虫灯(15W)、黑光灯(20W)及捕鼠器等,要在菇房门口及通风口设置空气净化过滤器和防虫纱网。
3、生物药剂防治
优先选择使用微生物源、植物源农药防治病虫害。使用中生菌素、多抗霉素(多氧霉素)、浏阳霉素等农用抗生素制剂,以及采用除虫菊素、烟碱、鱼藤酮、印楝素等植物源农药,在无菇期或避菇使用。
4、化学防治
一般不使用化学药剂。如果病虫害发生严重,也要严格控制化学农药的使用,使用低毒低残留或无残留、选择性强的高效农药进行防治,必须选择已经在国家登记的可以在食用菌生产上使用的农药,如噻菌灵、氟虫腈等。