以科技支撑蔬菜产业提质增效

编者按：2019年，湖南省农业农村厅组建了“湖南省蔬菜产业技术体系”，由1名首席专家、5名岗位专家［蔬菜育(引)种专家、蔬菜设施栽培专家、蔬菜露地栽培专家、蔬菜植保与产品安全专家、蔬菜采后处理与加工专家］、5名试验站(湘西试验站、湘北试验站、湘中试验站、湘东试验站、湘南试验站)站长及其依托单位为主组成。

戴雄泽，湖南省蔬菜产业技术体系首席专家，享受国务院特殊津贴专家，主要从事辣椒育种、栽培、种子生产和新品种推广，辣椒杂种优势利用理论，辣椒雄性不育机理以及蔬菜种子贮藏、杂交种子纯度质量检验等研究，选育辣椒品种65个。其中湘研系列辣椒品种(湘研1号、湘研3～6号)的育成获国家科技进步二等奖、农业农村部科技进步一等奖；湘研系列辣椒品种(湘研1～10号)的推广和湘研11～20号、湘辣1～4号辣椒新品种的选育获国家科技进步二等奖；湘研辣椒品种(湘研2号、湘研8～12号、湘研19号)的选育及推广和南方蔬菜均衡生产关键技术研究与示范推广获湖南省科技进步一等奖；基地辣椒新品种选育及推广和湘研13～16号、湘研18号辣椒新品种的选育获湖南省科技进步二等奖。在全国5个不同生态区开辟了五大制种基地，年生产合格种子能力超过100吨。湘研辣椒推广到全国30多个省份，甚至国外。同时针对湖南高温、潮湿的气候特点，戴雄泽研发出低成本、常温下大规模贮藏蔬菜种子技术。

湖南省蔬菜产业技术体系围绕湖南省千亿产业发展的科技需求，以辣椒、苦瓜、丝瓜、花菜、菜薹为研究重点，以“高品质、绿色生产”为主攻目标，为湖南蔬菜产业的发展提供科技支撑。一是创新种质，提升品质，选育优良品种。 加快选育辣椒、苦瓜、丝瓜、菜薹和花菜等优势蔬菜新品种，加快引进国内外优良品种(尤其是适合设施栽培的优良品种)，全面推动湖南省蔬菜产业的良种化进程。二是开展蔬菜绿色高效栽培技术集成创新。开展蔬菜集约化育苗技术、蔬菜轻简高效栽培、避雨栽培及配套技术研究，创新集成适宜湖南省气候条件的蔬菜集约化育苗技术、蔬菜轻简栽培技术和蔬菜设施栽培技术，促进湖南省蔬菜产业高质量发展。三是研发以减肥减药为核心的蔬菜病虫草害绿色防控技术。加大蔬菜病虫草害绿色防控技术的培训与推广力度，围绕增施有机肥、减少化肥和农药施用量做文章，以农业防治、生物防治、物理防治为主，化学防治为辅，实现蔬菜病虫草害绿色防控，减轻环境面源污染和产品的农药残留污染。四是开展以提高加工品质为核心的辣椒发酵食品绿色加工技术创新。以发酵辣椒制品生产为核心，以实现传统发酵辣椒制品工业化、标准化绿色生产为目的，结合湖南省辣椒加工特色，在湖南省两家以上重点辣椒加工企业建立工业化绿色加工技术集成示范点进行推广应用。五是示范区建设推动生产发展途径研究。依托5个试验站，收集分析全省蔬菜产业技术发展动态，集成体系研制的各项技术成果，因地制宜，突出特色，优化产业结构， 满足优质多样、均衡供应的市场需求。