政府推动 科技创新倾力打造“水韵苏米”区域公用品牌

文/刘习东

2018 年、2019 年，江苏省政府连续两年把“水韵苏米”区域公共品牌建设纳入年度十大任务百项重点工作，2019 年江苏省委1 号文件明确要求“加快苏米品牌建设”。江苏省粮食行业协会按照省粮食和物资储备局的要求，迅速部署、扎实推进，取得了一定的成效。

“五个一”引导苏米品牌发展

一本计划指引苏米品牌定格方向。根据江苏省委省政府关于苏米品牌建设部署、《江苏省乡村振兴战略实施规划（2018—2022 年）》和江苏千亿元级优质稻米产业计划，2019 年，江苏省粮食和物资储备局、粮食行业协会委托国内品牌运营专业机构，一起联合研究制订《苏米品牌建设三年行动计划》，规划坚持以苏米为引领，走品种-品质-品味-品牌之路，努力将江苏从粮食产业大省转化为产业强省。在未来三年时间里，江苏省将重点做强10 个苏米区域品牌，培育50 家以上的核心企业，建设优良食味水稻产业化基地500 万亩，带动农民优质食味稻种植收益提高30%以上，全省稻米优质品率提高30%以上。

一个公用品牌体系业已确立。启动苏米品牌建设以来，江苏省粮食行业协会委托全国农业品牌策划专业机构研究挖掘江苏特色优势和稻米文化，设计完成苏米视觉识别系统。目前“水韵苏米”品牌表示已作为集体商标通过国家市场监督管理局注册公示，即将投入应用。经过两年的探索实践，全省大米行业形成了“放心、好吃、营养”的苏米品牌主旨、“柔、香、糯”的苏米产品特性和“水韵苏米、味稻天成”成为彰显江苏稻作历史文化特色和追求原味品质的统一宣传语，使得江苏大米不仅拥有外在品牌形象，更具有历史底蕴和文化内涵。

一套制度标准构成运作规则。在江苏省粮食和物资储备局的指导下，省粮食行业协会联合南京财经大学、江苏省农科院、省粮食集团等单位，组织行业内专家研究制订并发布了《江苏大米》团体标准，其内容包括苏米稻谷种植技术规程、苏米加工技术规范、苏米原料稻谷、苏米成品大米、质量追溯基础信息规范等部分，成为全国率先的全产业链质量标准体系。江苏大米以这套标准为导引，强化品质指标、安全指数、营养成分和过程控制，以质量信息追溯提高质量保障安全。省粮食行业协会还专门制定了《苏米集体商标管理规则》《苏米核心企业认定监管办法》《苏米集体商标标识使用管理办法》等制度，严格苏米企业准入门槛，规范苏米标识使用和包装管理，强化监督管理措施，形成了统一的苏米形象，提高了苏米品牌辨识度和消费者认同感。

一批核心企业成为苏米品牌主力军。为遴选担纲品牌主角的企业，省粮食行业协会根据生产基地规模、质量管理水平、市场营销能力、守法诚信情况、产业化经营能力等指标，组织专家对申报企业严格评审筛选，现有30家企业经过遴选脱颖而出。这些企业一方面发挥着核心作用，按照苏米标准和管理规则，提高产品质量，打造苏米精品，树立品牌形象；另一方面发挥着示范作用，带动其他企业共同提升产品质量和企业管理水平，促进行业转型升级。这些企业的带动作用，扩大优质优价收购粮食范围，积极促进了广大种粮农民增收致富和农业供给侧结构性改革。

一系列展销对接活动彰显苏米魅力。为从源头提升苏米品质，省粮食和物资储备局、省粮食行业协会组织企业参加江淮优质稻米研讨会，深入省农科院育种基地了解品种特性，加强种植、流通、加工企业衔接，增强产业链紧密度，全程保障和提升苏米品质。为巩固和扩大苏米市场，有关部门还积极组织苏米推介和产销对接，2019 年，在南京、三亚、福州、郑州、无锡、淮安、合肥等地，参加了十余场次展销活动。国家粮食和物资储备局局长张务锋，省委常委、常务副省长樊金龙在粮食科技周期间亲自到苏米展位参观指导，充分肯定苏米品牌建设成效。2019 年4 月在三亚举办的第三届中国国际水稻论坛暨首届国际稻米博览会上，江苏稻米品种“南粳46”一举夺魁，苏米品牌喜获首枚金奖；10 月在合肥举办的第十七届国际粮油精品展上，江苏大米品质上乘，包装精美，产品琳琅满目，观众络绎不绝，再次斩获金奖。

苏米品牌建设获得成效

两年来，江苏省粮食行业协会将创建和推广苏米品牌放在突出位置，努力树立江苏大米新形象、促进苏米产业新提升、满足消费者新需求、推动苏米企业大团结。

一是品牌引领，推进稻米产业结构优化，促进农民增收。凝聚了“好大米是种出来”的共识，加速稻米产业从增产导向向提质导向转变。大米企业从选优品种和生态种植着手，大大提升了大米食味品质。2018 年全省优质食味水稻种植面积1060 万亩以上，2019 年超1100 万亩，占稻谷种植面积1/3。苏米企业大力实施基地种植和优质优价收购，有的企业优质品种收购价提高了0.1～0.5元/斤，在保障苏米优质原料来源的同时又带动了农民增收。

二是落实优质粮食工程，强化苏米质量管理，推动品牌工作创新创优。江苏省按照国家优质粮食工程总体部署，大力实行“五优联动”，促进了稻米产业转型升级。在区域公共品牌的建设进程中，涌现出一批优秀案例。淮安市高举“淮安大米”旗帜，发展稻米产业联盟，荣获“全国稻米产业融合示范市”。射阳县依托鹤乡生态优势，培育壮大稻米产业，被授予“中国优质粳米之乡”称号。江苏农垦米业集团作为苏米核心企业“排头兵”，大力推进质量追溯，严格实行闭环管理，实现“源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究”。宿迁的苏北粮油有限公司依托产区优势、品牌优势，成功登陆三板市场，成为江苏省首家上市的民营稻米企业。

三是发挥品牌张力，增强市场影响力，巩固和扩大苏米市场份额。两年来，江苏省粮食行业协会倾力培育打造苏米品牌，着力提升苏米产品科技含量，深入挖掘江苏稻作历史，全面凝聚苏米文化内涵，及时宣传苏米产品特性和品牌理念，不断增强苏米品牌张力，从而逐步扩大了长三角及华南地区主要大米市场消费者对苏米产品的认同度。近年来淮安大米、射阳大米、如东大米等充分发挥品牌优势、品质优势、区域优势，在政府的指导下在杭州、广东、福建、云南、四川等开展推介活动，收到很好的效果。地处盱眙的大庭昌（江苏）粮油食品有限公司注重品种培育，拥有系列香1 号到香16 号品种，公司主打的苏雨禾牌香3 号籼米一枝独秀，价格接近泰国香米仍然供不应求，2019 年稻谷刚收割，大米就被华南客商预订一空。